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1월 22일(일) 오늘은 우리 고유의 명절인 '설날' 2023.01.22해당카페글 미리보기
상차림을 두고 온라인에선 갑론을박이 많다. 간소하게 차려도 괜찮다는 의견과 반대로 조상에 대한 정성을 다해야 한다는 견해가 맞붙어 이번 차례상을 둘러싼 눈치싸움이 예상된다. 설날 차례상을 둘러싼 논란은 최근 간소화 방안이 공개되면서 불이 지펴...
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최원준의 음식 사람 <28> 벌교 꼬막 2022.09.22해당카페글 미리보기
09 전라도 벌교서 물 인심 다음으로 후한 것이 꼬막 인심이더라 - 비옥한 갯벌 펼쳐진 여자만서 - 바닷바람 맞고 자란 벌교 꼬막...양념 무치고 전·국·탕수육까지 - ‘꼬막정식’ 한 상 입이 떡 벌어져 - 살짝 익히는 조리법 어려운 탓 - 꼬막맛이 음식...
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건강음식 - 추석특집 - 전통명인이 전하는 송편이야기 2013.09.09해당카페글 미리보기
추석 상차림부터 송편이야기, 송편만드는 방법까지 자세히 소개해 볼까 합니다. 1. 송편이란(송편=송병=송엽병)? 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 풋콩, 깨, 밤 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을 켜켜로 놓고 찐 떡. 송병(松餠) 또는 송엽...
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전통 명인이 전하는 재미있는 송편이야기 2006.09.26해당카페글 미리보기
추석 상차림부터 송편이야기, 송편만드는 방 법까지,자세히 소개해 볼까 합니다. <감자송편> 특히 추석때 먹는 송편은 올벼를 수확한 쌀로 빚어 ‘오려송편’ 이라하며 햇곡식으로 만든 음식으로 조상께 감사하는 뜻으로 조상의 차례상과 묘소에 올립니다...
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팔도 추천음식 유래 & 맛집. 2011.02.21해당카페글 미리보기
정식 전라도 [울산] 고래고기 [울산] 언양 한우불고기 [포천] 이동갈비 경기도 [화성] 바지락칼국수 [하남] 유황오리구이 [평택] 간장게장 [파주] 황복회 [이천] 쌀밥정식 [의왕] 송이한정식 [의정부] 부대찌게 [오산] 손두부전골 [연천] 매운탕 [용인...
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여자가 편해야 추석이 즐겁다---요즘 식대로 편하게 가는 추석 2006.09.16해당카페글 미리보기
이번 추석에는 시부모님을 설득하여 주문해볼 참이다. [소문난 차례상 주문처] 가례원 국내 최초로 제사 음식 대행 서비스를 선보인 곳. 화학 조미료를 첨가하지 않고 천연 양념으로 맛을 내 깊고 깔끔한 맛이 일품. 기계적인 대량 생산이 아닌 주부의...
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올사모 회원 인기글 랭킹 순위 2013.12.17해당카페글 미리보기
함께한 전라도여행기 [1] 낙암 (정구복) 09.11.20 문화역사탐방(Field Work) 19 0 43 근조 어린 천사 승재군이 승천했습니다. 낙암 (정구복) 10.02.06 일반게시판 149 0 43 무소유의 진정한 스님이야기[3] 낙암 (정구복) 10.03.20 역사평론(역사가의 눈길...
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지역마다 색다른 차례상 20140921 2014.09.21해당카페글 미리보기
지역별 추석 상차림에서 특이점을 보면 서울과 경기도에선 굴비 또는 가자미, 참조기 등을 주로 올리는데 다른 지역에 비해 생선이 적은 편이다. 예로부터 다산과 풍요의 상징이었던 북어 구이적 또한 빠지지 않는다. 대신 차례상에서 고기가 차지하는...
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지역마다 다른 차례상, 차례상에 피해야 할 음식 2013.09.19해당카페글 미리보기
다른 추석 상차림, 알고 계시나요? ‘남의 집 제사에 감 놔라 배 놔라 하지 말라’는 옛말이 있죠? 통상적으로 차리는 차례상은 다들 비슷비슷하지만, 올리는 음식이나 위치는 지역마다 조금씩 다를 수도 있답니다. ・경기도 : 다산과 풍요의 상징으로...
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