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더위를 이기는 법 ~ 피부미용, 자양강정에 좋은 전복죽 2008.08.10해당카페글 미리보기
칼을 넣어 안에 자리한 내장 있는 곳까지를 피해서 껍질과 살사이를 분리하듯이 돌려내어 떼어내고 전복 끝에 자리한 모래주머니를 잘라낸다. 도려낸 전복을 소금을 조금 뿌려주면서 살살 문질러 깨끗하게 씻은 다음 얇게 썬다. 냄비에 참기름을 두르고...
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봄철 보양식....전복죽 2015.03.25해당카페글 미리보기
특별한 방법이 아니여도..전복만 싱싱하고 육수만 잘 내어주면.. 맛은 보장이 되는..^^ 몸에도 좋고..~맛도 좋은 전복죽이 완성...껍데기와 몸통을 분리해주고 3. 몸통과 내장을 분리해줍니다. 4. 이빨과 모래주머니를 제거해줍니다. 멸치육수를 미리...
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전복버터구이 / 일식조리기능사 2021.05.17해당카페글 미리보기
30g 요구사항 1. 전복은 껍질과 내장을 분리하고 칼집을 넣어 한입 크기로 어슷하게 써세요. 2. 내장은 모래주머니를 제거하고 데쳐 사용하세요. 3. 채소는 전복의 크기로 써세요. 4. 은행은 속껍질을 벗겨 사용하세요. 만드는 법 1. 깻잎은 씻어 찬물에...
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임금님 진상품 전복의 효능/보관법/ 전복죽 만드는 법(옮긴글) 2006.05.12해당카페글 미리보기
행주 등으로 껍질을 잡고 숟가락 끝을 외순(껍데기의 뾰족한 입이 있는 쪽)으로 찔러 넣어 껍데기에서 전복을 떼어낸다. 창자 등의 내장과 모래주머니 등은 손으로 조심스럽게 떼어낸다. 이때 내장은 터지지 않도록 하여 죽 등을 끓일때 이용한다. (아는...
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자연산 전복 ~^*^ 2005.05.23해당카페글 미리보기
아들과 딸이 구경하다가 딸은 디카를 가지고 와서 이리 찍고 저리 찍으며 꿈틀거리는 전복을 신기해 하대요 . 서투른 솜씨로 모래 주머니는 떼어 버리고 내장은 죽을 끓이기 위해 따로 두고 이빨도 떼어서 버리고 가지런히 썰어서 맛나게 먹었지요 . 지금...
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전복 녹두 죽을 만들어 봤어요 2017.12.11해당카페글 미리보기
전복 둘래에 갈로 살짝 빙돌려서 갈집을 낸다음 전복을 떼어내야합니다. 내장을 따로 분리해서 죽 끓일때 맨 마지막으로 넣고 더...전복 살을 어슷 어슷하게 썰어야 합니다 빨간 부분이 모래 주머니 떼어내서 버려야 합니다. 깨끗이 손질해서 남은건 저장...
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보양식~ 전복회 - 딸에게# / 전복손질방법 2015.02.08해당카페글 미리보기
훨 더 많다지요` 전복을 솔로 바닥 옆까지 깨긋하게 닦아요~ 수저로 뾰족한 부분부터 살살 달래며 전복을 띠어내고 내장은 따로 떼어내요~! 모래주머니 부분은 띠어내구요!~ 싱싱할 땐 그냥 두셔도 좋구요~! 두었다 탕이나 전복죽에 넣어도 굿~ 전복 이빨...
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전복죽 만드는법- 전복구이 만드는법 - 전복삼계탕 만드는법 2009.09.26해당카페글 미리보기
볶다가 내장과 불린 쌀을 넣고 볶아서 물을 부어 끊인다. 4. 전복이 눌어붙지 않도록 살살 저으면서 끊인다. 5. 소금으로 간을 맞추고 참기름과 통깨를 뿌리면 더욱 고소합니다. ◈ 전복구이 만드는법 ◈ - 재 료 - 전복 양념장(간장 1큰술, 설탕 ½큰술...
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몸에 좋은 '전복' 쉬운 손질법 알아보기 2018.12.29해당카페글 미리보기
구별이 가능하다고 하네요. 참 신기하죠? ^^ 내장만 칼이나 가위로 잘라내서 따로 모아 놓습니다. 내장에서 옆으로 볼록하게 튀어나온 부분이 모래주머니라고 하는데요. 익혀서 먹을 거라면 제거하지 않아도 된다고 합니다. 특히 완도산 전복은 미역과...
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전복오므라이스 2022.01.07해당카페글 미리보기
오므라이스 전복10개 깨끗이씻어서 끓는물에 화이트와인1큰술넣고 5분 데친후 내장.이빨. 모래주머니.살 분리 내장은 굴소스.물.미청1큰술씩 넣고 믹서에 간후 끓여 소스 만들어주세요 팬에 오일두르고 대파흰부분 다져서 파기름내고 당근1/2개 다져서넣고...