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독일 뮌헨 국제 제과제빵전시회 'iba 2018' 참관기 - 가장 영향력 있는 제과/제빵 산업 국제 전시회 -- 디지털화 등 시대에 맞춰 스마트 팩토리, 가상 제빵체 2018.10.13해당카페글 미리보기
있는 특별 전시관 - 현대 식습관에 맞는 차갑고 따뜻한 스낵 종류와 글루텐프리 제품, 포장, 그랩 앤 고(Grab & go: 미리 조리해...홈페이지(www.iba.de) □ 독일 제과/제빵 산업 동향 연도별 독일 제과/제빵 산업 총 매출액 및 예상 매출액 (단위: 백만...
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2020.02.14 제과제빵 자격증반 저녁 - 초콜릿봉봉 (발렌타인데이/ 제과/ 제빵/ 기능사자격증/ 베이킹/ 연산제빵커피학원) 2020.02.14해당카페글 미리보기
2020/02/14 제과제빵 자격증반 저녁반 -초콜릿 봉봉 만들기 ( 발렌타인데이/ 제과/ 제빵/ 기능사자격증/ 베이킹/ 연산/ 연산제과...한 입 크기의 초콜릿과자라는 뜻입니다. 콩피즈리(당과) 종류의 센터(center:충전물)에 초콜릿을 씌운 것인데요, 센터의...
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제과제빵 필기 책팝니다!!!!!! 2008.09.25해당카페글 미리보기
나오는 기출문제 제4편 영양학 제1장 영양소의 종류와 기능 자주 나오는 기출문제 제2장 소화와 흡수 자주 나오는 기출문제 제...문제 제4장 식품 첨가물 자주 나오는 기출문제 부록Ⅰ 제빵기능사 기출문제 풀이 (2003~2006년까지 수록) 부록Ⅱ 제과...
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직업(제과제빵 - 초코칩쿠키 만들기(2/6) 2012.05.06해당카페글 미리보기
태도를 가질 수 있다. 5. 단원의 구조도 1) 단원의 학습 계열 선 수 학 습 본 단 원 후 속 학 습 → → ․ 제과제빵에 필요한 기계․기구의 종류 및 사용법 알기 ․ 다양한 재료의 특성과 기능 알기 ․ 초코칩 쿠키 만들기 ․ 버터쿠키 만들기 ․ 크림빵...
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향긋한 냄새가 인도하는 제과·제빵의 천국 2010.12.11해당카페글 미리보기
것만 적은거라 빙산의 일각! 이 밖에 샌드위치 종류도 무척 다양하구요, 타르트나 밀푀유, 키쉬류도 판매합니다 한마디로 제과·제빵의 천국! 가게에 들어가면 뭘 먹을까 고민하는 손님들 빵을 사려고 줄을 선 손님들 진열대 가득한 빵과 샌드위치 실내에...
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2011년 제과제빵 이것만 알면 합격! 2010.02.02해당카페글 미리보기
기능 (제과에서의 기능) ㉮ 단맛을 낸다 ㉯ 수분보유로 노화지연 ㉰ 캐러맬 반응으로 껍질색 개선 ③기타 감미제 ㉮ 아스파탐: 아스파리산+페닐알라닌의 아미노산으로 이루어진 감미료로 설탕의 200배의 감미도를 가지고 있다. ㉯ 올리고당:설탕30% ㉰...
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메트로 후기'ㅁ'(제과제빵) 2009.04.30해당카페글 미리보기
등등....제빵에 필요한...기본적인것은...거의 있었구요...그렇다구..여러가지를 선택할수 있게 구비해 놓지는 않은.. 줌마방 야옹님께서 수입머핀믹스를 시험삼아 한개 구매하시어...바로 구워 먹어 보았는데요.. 너무 맛있었답니다..^^ 초코머핀...
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‘1일 3빵집’ 제과제빵 자격증 취득한 전직 아나운서의 빵집 리스트 2021.07.04해당카페글 미리보기
줬는데요. 제과 제빵 자격증을 취득할 정도로 빵에 진심인 그녀죠. 오늘은 유명한 빵순이로 알려진 이혜성의 빵집 리스트를 소개하려고 합니다. 과연 그녀가 즐겨 찾는 빵집은 어디일지 함께 살펴보도록 하겠습니다. 쟝 블랑제리 이혜성은 tvN <온앤오프...
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[호주유학/호주이민] 호주르꼬르동블루 제과제빵에 대한 견해!!! 2008.04.14해당카페글 미리보기
봤을때 같은 빵종류라도 제과사가 만드는 것은 가벼이 먹을 수 있는 간식의 개념이며, 제빵은 그들이 주식으로 취하는 빵의 종류를 만드는 것을 말합니다. 제과는 주로 쵸콜릿이나 케익 그리고 비스켓등을 만드는 것이며 현재 이 과정으로 가장 유명한...
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프랑스 국립 제과제빵학교 ( INBP ) 유학안내 2006.11.26해당카페글 미리보기
있어 분야와 수준에 따라 다양한 종류의 자격증 제도가 발달했다. 그중에서도 CAP는 가장 기본적인 자격증으로 제빵기술자, 제과기술자와 같은 특정 직업에 종사하기 위한 전문지식과 기술을 익혔다는 것을 증명한다. 농업, 산업, 서비스 분야에서 약...