카페검색 본문
카페글 본문
-
삼색나물무침 2011.01.26해당카페글 미리보기
위해 제사상에 꼭 올리는 것이 삼색나물무침. 뿌리채소인 도라지는 조상을, 줄기채소인 고사리는 우리를, 잎채소인 시금치는 후손을 뜻한다. 제수용 음식은 마늘이나 파 같은 양념 없이 깨끗하게 볶아내는 것이 특징. 그렇기 때문에 재료 본연의 싱싱함을...
-
비빔밥 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
하나입니다. 제사를 마치고 그 음식을 한데 섞어 나눠 먹었다는 데서 유래했다고도 하고, 설이나 명절, 바쁜 농번기에 새참으로...비빔밥의 특징에 대해 간단히 짚어볼게요. 전주비빔밥 나물과 고기 등 20여 가지의 재료가 들어가는 비빔밥. 여기에 육회도...
-
220827 법원, 이준석 '비대위 효럭정지' 가처분 일부 인용 2022.08.27해당카페글 미리보기
정당을 만드는 법'을 주제로 강연했다. 이지성 작가의 발언은 강연 말미에 권성동 원내대표로부터 '이지성 작가가 (아내 차유람 선수에게) 우리 당에 가서 좀 도와주라고 강요 아닌 강요를 했다고 하는데, 그 이유가 무엇인지'라는 질문을 받고 "네, 제가...
-
정성으로 차리는 차례음식 2009.09.26해당카페글 미리보기
삼색나물(도라지, 고사리, 시금치) 생선전, 쇠고기 적, 한과, 햇과일 등이 올라가는데 모두 제철 재료를 사용한 음식들이라 영양학적으로도 우수하고, 5가지 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 다양한 재료로 이루어져서 보기에도 먹기에도 좋은 음식들로...
-
◈ 본초도감 - 77가지 토종약초의효능(7) 2008.12.04해당카페글 미리보기
포도주 만드는 법을 가르쳤다. 이카리오스는 곧 포도주를 만들어 목동들에게 주었는데 목동들이 실컷 마시고 취해 쓰러지자 이것을 독약으로 생각한 목동들에 의하여 죽임을 당하였다. 술 때문에 죽은 첫 희생자인 셈이다. 포도의 과실을 한의학적으로...
-
요리남 기사에 실리지 못한 이야기들 2009.12.03해당카페글 미리보기
전라도에선 제사상이나 잔칫상에 꼬막이 빠지지 않고 올라가거든요. 어렸을 때부터 꼬막을 자주 먹었어요. 할머니나 엄마가 장에서 사온 꼬막을 씻어서 삶아주면 가족들이 둘러앉아 한 바구니를 금방 다 까먹을 정도로 좋아했어요. 꼬막을 한쪽 껍질을...
-
추석음식과 상차리기~ 2007.09.13해당카페글 미리보기
별식입니다. 만드는 법은 쇠고기 산적에 통도라지, 당근, 표고, 오이, 달걀을 양념하여 볶고, 익혀서 길이를 5,6센티미터, 폭을 1센티 미터 정도로 하여 꼬치에 색색이 뀁니다. 각각을 익혀서 꽃은 것이니 접시에 둥글게 색동으로 돌려 담습니다. 접시...
-
그리운 그시절 우리들 어머니의 손맛 '해무꼬' 2015.01.01해당카페글 미리보기
집에 제사라도 드는 날이면 “형수, 나는 ‘시굼장’이나 한 사발주소” 하시며, 정말 ‘시금장’ 한가지로만 밥을 맛있게 잡수셨다. 귀한 고기반찬 다 놓아두고 말이다. 이 아재께서는 집에 가실 때도 “형수요, 나는 ‘봉선’도 필요 없으니 ‘시굼장...
-
무속 삼신맞이 2012.08.15해당카페글 미리보기
주머니 만드는법 : 길베를 세면수건 크기로 짤라서 한쪽을 접어 바늘로 꿰멘다. 뒤집어서 받아온 삼신(백미. 밤. 대추. 은행)을 담아 묶어 메달아 두면 된다. 삼신받는 법 2 1) 삼신굿을 마친후 삼신받을 사람이 속옷까지 흰 소복으로 갈아 입는다. 2...
-
추석] 뱃살과 배탈 부르는 고칼로리 추석음식, 건강하게 즐기는 법 2013.09.14해당카페글 미리보기
다가왔는데요, 제사보다 젯밥에만 관심이 있다는 말이 괜히 있는게 아니듯, 골라먹는 재미가 있는 추석음식을 기대하시는 분들 많으실 겁니다. 하지만 기름기 좔좔 흐르는 추석음식들을 무심코 먹다보면 풍성한 추석만큼이나 우리 몸도 풍성해질 수 있다는...