카페검색 본문
카페글 본문
-
한국 사찰 음식의 특징과 실제 현황 2016.06.19해당카페글 미리보기
음식 전문점 등이 절대 적으로 부족하다는 사실을 인정할 수밖에 없습니다. 최근 운용되고 있는 사찰 음식 전문 자격 제도를...정신을 함양하는 교육을 행할 필요도 있습니다. 사찰 음식이라는 이름으로 식품 조리가 이루어지고, 그것을 먹는 공간에 가득...
-
대안스님의 마음설레는 레시피 - 비움의 그릇에 자기 한 스푼으로 차려낸 사찰음식 2012.06.04해당카페글 미리보기
극장> ‘스님의 밥상’편에 출연했다. 지리산 산청 금수암 주지, ‘금당사찰음식문화원’ 원장, 대한불교 조계종이 운영하는 사찰음식 전문점 ‘발우공양’의 대표로서 꾸준히 사찰음식을 연구하며 메뉴를 개발하고 있다. 지은 책으로는《열두 달 절집...
-
사찰음식의 유래와 특징 2004.08.22해당카페글 미리보기
이후 조계종으로 자리잡은 현재의 한국 사찰에서는 경남 양산 통도사의 두릅무침, 표고밥, 가죽김치, 가죽생채, 가죽전, 가죽튀각, 녹두찰편, 합천 해인사의 상추 불뚝김치, 가지지짐, 고수무침, 산동백잎부각, 머위탕, 송이밥, 솔잎차, 순천 송광사의...
-
리처드 기어도 맛있게 먹은 사찰음식, 맛보실래요? - 대안스님 『대안스님의 마음 설레는 레시피』 2014.12.17해당카페글 미리보기
실천하는 것이라고 생각하고 있어요. 그래서 ‘음식 하는 스님’이라는 이름이 싫지 않아요. 현재 대한불교 조계종이 운영하는 사찰음식 전문점 ‘발우공양’의 대표도 하고 있어요. 꾸준히 사찰음식을 연구하며 메뉴를 개발하고 있고요. 발우공양. 처음...
-
리차드기어 조계종 총무원과 조계사 방문 “오랜 역사 간직한 한국불교 체험 기쁘다” 2011.06.21해당카페글 미리보기
며 소감을 밝혔다. 리처드 기어는 조계종 총무원장 자승스님과 템플스테이통합정보센터 2층에 자리잡은 사찰음식전문점 콩으로 자리를 옮겨 한국전통 사찰음식으로 점심공양을 하며 환담을 이어갔다. 한편 리처드 기어의 사진전 ‘순례의 길’은 오는 7...
-
지리산 이야기 - 37. ( 천은사. 차일봉. 관음대. 사찰음식. ) 2007.04.27해당카페글 미리보기
불교 조계종 제19교구 화엄사의 말사. 828년(신라 흥덕왕 3) 인도승려 덕운(德雲)이 창건하고 앞뜰에 있는 샘물을 마시면 정신이 맑아진다 하여 감로사 875년(헌강왕 1) 연기 도선(烟起 道詵)이 중건했고, 고려 충렬왕 때 남방제일선찰(南方第一禪刹)로...
-
영호남지역 대장정 나들이(능화) 2024.05.27해당카페글 미리보기
게 조계종 종정스님과 해공스님의 친필 및 스 님께서 손목에 차고다니시는 염주를 주셨다. 손목에 차는 염주는 매우 향기로운 냄새가 나 는데 이는 필자에게 매우 향기로운 삶을 살으 라는 해공스님의 죽비가 아닌가 생각된다. 다음에 또 충효사에 올것을...
-
맛있는 사찰음식점 바루 2013.01.30해당카페글 미리보기
없이 비싼 채식당이 태반이기 때문이다. 대한불교 조계종 산하 불교문화사업단에서 종로구 조계사 맞은 편에 오픈한 사찰음식 전문점 ‘바루’는 가격은 비싼 편이지만 맛과 메뉴가 대중적이고, 온전한 채식을 할 수 있는 사찰음식점이다. 채식하는 사람뿐...
-
"'수산회'(水山會) 52회 '북한산자락길' 산책"<2024.05.01(수)> 2024.05.01해당카페글 미리보기
불교 조계종 직할사찰이다. 관세음보살은 광세음보살(光世音菩薩) 또는 관세음자재보살(觀世音自在菩薩)이라고도 하며 보통 줄여 관음보살이라고 부른다. 대자대비(大慈大悲)를 서원으로 하는 관음보살은 우리나라에서 주로 '화엄경', '법화경', '아미타경...
-
"예약도 하늘의 별 따기"…'스님 음식' 9만원 넘는데 '완판' [이슈+] 2023.06.06해당카페글 미리보기
등 해시 태그로 자신의 절 음식 코스 체험 후기를 공유하는 MZ들이 잇따르고 있다. 얼마 전 대한불교 조계종에서 유일하게 운영한다는 유명 사찰음식 전문 레스토랑에 다녀왔다는 직장인 이모 씨(26)는 "인스타그램이나 유튜브에서 사찰음식 전문점을...