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팔도별미 2012.01.05해당카페글 미리보기
있다. 조선시대 때 사육신이 정선 거칠현 산속에서 은둔생활을 할 때 곤드레나물을 주식으로 하여 생활했던 것으로 알려져 있다. 단백질과 칼슘이 풍부하며, 비타민 A 함유량이 높다고 한다. 동박골(033-563-2211, 033-563-0213). 산채마을(033-343-7031...
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갈비구이의 발전단계 2005.06.22해당카페글 미리보기
요리와 조선의 춤과 소리를 접할 수 있는 장점이 있었기에 일본인들도 대거 몰려오는 성황을 이루었다. 연일 문전성시를...명월관의 음식과 춤은 궁중식 그대로였다. 그리고 팔도의 기생과 소리꾼이 그곳으로 몰려들기 시작했다.궁중출신의 주방 상궁과...
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김선미 시집『인왕』 리뷰, 토르소 랭귀지 / 김동진 평론가 2023.06.29해당카페글 미리보기
얼굴도 팔도 없는, 바티칸 식스팩의 남자 무릎 아래 발가락도 없고 있는 것이라고는 늘어진 성기와 고환과 구멍 몇 개 뚫려 있는...월요일 3-1」부분 화자는 “울끈불끈한 근육과 갈비뼈가 드러나 있”는 토르소를 본다. 오로지 “살짝 튼” 몸통만...
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[해남 천일 식당]-[2023. 3. 4. 토.]-[조선일보 아무튼 주말 기사] 2023.03.04해당카페글 미리보기
식당은 [조선 백반의 진수를 보여주는 3대 한정식집 중 하나로 맛이 화려하고 푸짐하며 환상적] (유홍준 {나의문화유산답사기} 1권)이라 평가받는다. 천일식당이 올해로 100년을 맞았다. 오래된 식당을 흔히 [백년식당]이라고 하지만, 실제 100년 역사를...
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초당두부 2023.02.09해당카페글 미리보기
탄생한 팔도 명물이 됬다. '초당(草堂)'은 조선 중기의 문신이자 성리학자였던 허엽(1517~ 1580)의 호다. 허엽은 여류시인 허난설헌과 '홍길동전' 작가 허균의 아버지로 강릉부사로 재임할 때 탄생한 게 바로 초당두부였다. 예부터 서민들은 두부를 만들어...
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팔도음식의날(서울) 2006.04.29해당카페글 미리보기
때문에 조선시대 풍의 요리가 많이 남아 있다. 지역자체에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지에서 가져온 여러가지 재료를 활용하여 사치스 러운 음식을 만들었다. 음식의 간은 짜지도 맵지도 않은 적당한 맛을 지니고 있으며, 양반이 많이 살던 고장...
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[#1일1촉]안다는 것과 자연스러운 것에는 갭이 있다: '앉는 법, 서는 법, 걷는 법' 2023.03.01해당카페글 미리보기
월간 조선>, <바앤다이닝>, <석세스파트너> 등의 잡지를 통해 웰빙, 건강 칼럼니스트로 활약하는 틈틈이 일본 미술국전인 니카NIKA 전 입상으로 화가로 데뷔했고, 인도 전역을 돌며 힐링을 주제로 한 아트쇼 ‘아트 투 하트Art to Heart’를 펼치기도 했다...
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그냥 심심해서요. (18294) 국빈 만찬의 세계 2022.11.21해당카페글 미리보기
미국산 갈비를 간장소스에 숙성시킨 소갈비 양념구이부터 엔다이브 등 해외에서 즐겨 먹는 야채를 국산 야채에 곁들인 팔도산채비빔밥까지 선보였다. 후식으로는 미국산 견과류와 이천 쌀로 만든 쌀 케이크가 올랐다. 만찬주는 미국 캘리포니아 내파밸리...
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코스모스가 흔들리는 가을에 2022.10.01해당카페글 미리보기
양념갈비 800g과 소주3병을 마셔서인지 2kg이나 늘어난 체중을 어찌해야 하나 헛웃음을 짓습니다. 헬스장에서 한 시간 남짓 운동을 하고 다시금 욕탕에서 샤워를 합니다. 사무실에 오면 스탠드에 아침신문을 펼쳐서 중요 기사를 훑어보고 이따금씩 인간...
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2016년 병신년을 기념해서 찌는 중랑구/상봉/노원/수유 등 강북구 및 건대입구쪽 맛집 및 술집 평!! (스압 有) 2016.01.03해당카페글 미리보기
삼겹갈비 6,500 여기는 ㅠㅠㅠㅠ고기도 저렴하고 맛있는데 찌개가 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 무료로 제공되는 그 찌개가 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ넘나 맛있는것.... 난 진한 김치찌개 좋아하는데 딱 ㅠ_ㅠ_ㅠ_ㅠ_ㅠ_ㅠㅠ 술안주로 좋은? 얼큰하고 넘나 맛있음 밥에 비벼...