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신 상춘곡(기행 수필) 2006.04.20해당카페글 미리보기
괴산 강가 충주호 근처에서 올갱이가 많이 나와서 특산물이 되었지만 시대가 시대이니만큼 그것까지는 원하지 않는다. 중국산 올갱이라는 말이다. 집에서는 깨끗하게 더 깨끗하게 친환경적인 것 찾아 먹으려 애쓰고 식구들에게 잘 먹이려 애쓰는데 말이다...
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상고대 피어나는 민주지산에서(2009년 2월 15일) 2010.12.23해당카페글 미리보기
고향을 떠난지 오래이지만 어쩔수 없는 어릴 적 입맛에 대한 향수는 살아있는가...... 산골 마을에서 조리되는 올갱이까지 중국산은 아닐 것이라고 믿고 싶은데 맑은 물의 올갱이가 되살아나야 청정 환경의 지표 곤충인 추억의 반딧불이가 반짝일 수 있지...
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올갱이국 2014.07.13해당카페글 미리보기
올갱이는 다슬기의 충청도 사투리입니다. 식당에서 파는 올갱이국은 까끔 먹어 봤는데 국물도 그렇고 냉동 중국산 올갱이라 씹을때 살이 푸석했는데... 이번엔 잡아서 올갱이국을 끓여 먹었습니다. 아욱을 넣어 끓인 올갱이국은 옛말에 누가 달랠까봐 "문...
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대구에서 서울까지...."올갱아 넌 어느 별에서 왔니" 2006.02.22해당카페글 미리보기
말로 이를 이용한 해장국은 충북과 경북일대에서 유래한 특산음식이다. 이 올갱이는 원래 국산이어야 제대로 된 올갱이 해장국이 겠으나 요새는 하도 중국산이 많아 진짜 국산 올갱이 해장국을 먹었는지는 여염집 며느리도 모르고 식당 사장님만이 알 뿐...
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경남 남해 응봉산 - 2015년 4월 11일 2015.04.13해당카페글 미리보기
칼국수에 막걸리 딱 한잔.. 그리곤 해변길 걷다 카페들러 한잔의 커피... 올라오는 길목엔 벚꽃은 다 지고 없지만 5년전 생각나는 하동 벚꽃길을 드라이브 화개장터는 둘러보고 중국산일지는 몰라도 올갱이해장국 한사라... ㅎㅎㅎ.. 신선이 따로 없었네...
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20180726 2018.07.26해당카페글 미리보기
다솜조리실입니다. 오전간식은 게살죽 점심식사는 잡곡밥,올갱이국(염도0.44 ) 오징어튀김,깨순조림,배추김치 오후간식은 찐계란,매실차를먹었습니다. ♧♧♧올갱이(중국산)하나로마트 를제외한모든 식재료는 친환경식재료를 사용하였습니다.
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간에좋은약초&민간요법으로 간을 튼튼하게 2014.02.11해당카페글 미리보기
보니 국내산 헛개나무는 쉽게 구하기 힘들며 시장이나 건재상에는 중국산이 많습니다. 잘 확인하고 구매하셔야 됩니다. 간에좋은약초는 아니지만 민간요법으로 껍질이 있는 생 올갱이가 간에 좋습니다. 올갱이(다슬기)는 민간요법중 에서도 간염이나 간...
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다슬기 이야기. 2004.08.18해당카페글 미리보기
올갱이 다슬기 고동 대사리 달팽이.... 지역마다 부르는 이름이 조금씩 다르다. 이번 여름 휴가는 목적지가 없다. 그냥 지나다가 다슬기가 있을만한곳에 정차한다. 그러나 3박 4일동안 다슬기를 구경도 못했다. 그만큼 환경 오염이 나뿌다는 이야기다...
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간에 좋은 약초모음 2015.07.07해당카페글 미리보기
헛개나무는 흔하지않고 시장이나 건재상에 나와 있는 것은 중국산이 많다. 2. 오리나무 간과 신장에 이롭다. 붉은색의 속 껍질을...매우 간단 하다. 3. 껍질이 있는 생 올갱이 기름을 내어 복용한다. 올갱이(다슬기)는 민간요법중 에서도 간염이나 간경화...
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가끔은 .. 해장국이 그립다 2008.03.20해당카페글 미리보기
가짜다. (중국산) 이건 장담한다. ㅡ.,ㅡ;; 이 말은 재첩하면 하동이란 뜻이여. 오해 말어~~ 물론 낙동강 하구언에서 건진 재첩은 쌀뜨물 같이 허연 국물이 나오지만 진짜 오리지널 하동 재첩은 연한 옥색을 띄고 있다. 오래 전 하동 섬진강변 아주 허름한...