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백반기행 명동 중국집 존리 단골집 오향장육 물만두 수초면 40년 전통 중국대사관 산동교자 2021.02.12해당카페글 미리보기
백반기행 명동 중국집 존리 단골집 오향장육 물만두 수초면 40년 전통 중국대사관 산동교자 백반기행 명동 중국집 존리 단골집 오향장육 물만두 수초면 편에 40년 전통을 자랑하는 중국대사관 바로 앞 산동교자가 소개된다고 합니다. 오늘 본방에 소개되기...
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돈은 '신용'이 전부? 분쟁이나 재정파탄 등 정세불안이 돈의 가치에 영향을 미치는 '관리통화제도'란 2024.06.13해당카페글 미리보기
에 의한 화폐 주조 시스템은 현재에 이르기까지 계속되고 있습니다. 또한 세계 최초의 본격적인 지폐는 10세기에 중국(북송)에서 사용되던 '교자'라고 합니다. 광물로 만들어진 화폐는 생산량과 유통량이 제한적이었지만, 당시 이미 제지와 대량 인쇄 기술...
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[중국배낭여행길라잡이] '만두(교자)'편 2006.09.29해당카페글 미리보기
중국 만두는 '두 량'씩 시키세요 [중국배낭여행길라잡이] '만두(교자)'편 제가 중국 먹을거리에 대해 쓰다보니 저를 ‘중국음식 식도락가’정도로 생각하시는 분이 계신 듯해서요. 제 전문분야는 ‘중국배낭여행’이고 이 글을 쓰는 이유는 ‘배낭여행에...
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[차쿠뜨락] 길 위에서 1_이태종 요한 신부 / 중국 차쿠사적지- 청주교구 주보_20190310 2023.11.21해당카페글 미리보기
같이 비행기에 고속열차가 등장해도 당일 치기로 나들이하는 중국 신부들을 보지 못했다. 누구를 방문하면 사나흘은 같이 먹고...것이다. 만주 사람들에게는 길을 떠날 때 상차교자上車餃子라고 만두를 먹는 풍습이 있다. 집에 돌아와서는 회가면 조回家...
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[신간소개]중국요리의 세계사 - 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 ?(2023, 이와마 가즈히로) 2023.10.10해당카페글 미리보기
추카’와 ‘라멘’ ‘라면’ 643 | 오키나와소바, 경계에서 꽃핀 식문화 646 | 국민 음식에서 세계 음식이 된 라멘 648 | 교자, 또 하나의 세계 음식으로 651 | 덴신한의 탄생 654 | 정치 망명자가 경영하는 중국요리점 655 | 격동의 동아시아를 떠도는...
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일본 수입 중국 교자 사건 --냉동 만두 안에 독극물이 2008.02.02해당카페글 미리보기
일본에서 생활하는 사람으로써 가슴이 철렁내려 앉네요.... 중국에서 수입해 온 냉동만두 안에 독극물이 검출된 사건으로 어제 일 가족이 그 만두를 먹고 중태에 빠졌다고 하네요,,, 오늘 뉴스에서는 포장지에 작은 구멍이 뚫려 있었다고 하는 데... 이...
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저우좡 1 - 퉁리고진에서 수향 중에 으뜸인 저우좡(주장) 에! 2024.04.20해당카페글 미리보기
만터우(만두) 처럼 안에 든 것이 전혀 없으니 느끼하지 않아 좋으니 우리나라에 만두 라고 잘못 알려진 음식은 중국에서는 자오츠(교자) 라고 합니다. 좁은 골목과 운하 를 구경하다가 문득 조선일보에 실린 “유광종의 차이나 별곡 (別曲) : 역사를 희생...
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중국 설날음식 떡과 교자 2010.01.01해당카페글 미리보기
중국 설날음식 떡과 교자 중국이야기/쪈더 중국 2010/01/01 06:03 Posted by 바로바로 중국에서 신정은 사실 한국만큼이나 대접받지 못합니다. 한국처럼 구정이야 말로 춘절(春节 춘지에)이라고 불리는 대 명정입니다. 사실상 10일이상의 연휴를 보내며...
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▶ 중국음식과 술-서안의 교자 서안(西安) 소농증교(小籠蒸餃) 2022.02.15해당카페글 미리보기
교자는 바로 서안에서 기원하여 오늘날 중국의 북방은 물론이고 남방, 심지어 해외에까지 전파되어 대표적인 중국 음식으로 부상했다. 교자는 밀가루를 반죽해서 엷게 만두피를 만들고 그 속에 육류와 해물, 야채 등으로 만든 다양한 소를 올려 반달 모양...
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