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보야 by k2케이블 2024.07.10해당카페글 미리보기
새로움과 설레임이 없어졌다는 것이다. 그래서 올해는 중국에 다시 가기로 했다. 9월 구채구. 10월 차마고도. 한동안은 중국 향신료 냄새가 그렇게 싫었는데 오랫동안 가지 못했더니 그 냄새마저도 그리워진다. 물론 하루만에 다시 싫어지겠지만. 귀여운...
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2024 중국신년일출여행 크루즈여행 삼남매이야기 후기 2024.01.04해당카페글 미리보기
꽤 오래되었다는 점 을 봤을때 2024년도를 시작하는 아주 뜻깊은 날이 될거 같습니다. 첫출발후 음식 첫 도시락 조금 향신료 냄새가 났지만 괜찮았어요 ^^ 아이들도 잘 먹고 있습니다. 중국김치 맛있네요 인형뽑기에서 50위안 소진 ㅠㅠ 중국국기들고 버스...
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중국의 소스류 2024.02.10해당카페글 미리보기
소스’는 벌꿀이 함유되어 있어 달콤하고 풍부한 향의 소스로 고기 양념장, 돼지고기 바비큐에 이용된다. ‘해선장’은 콩에 향신료를 섞어 만든 소스로 북경 오리용 소스, 건더기를 찍어 먹는 양념장으로 활용한다. ‘XO소스’는 중국식 햄과 마른 패주...
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00즈들과 함께 중국을 다녀왔습니다. 2024.01.11해당카페글 미리보기
식당에 대충 들어가서 바디 랭귀지로 음식을 시켰는데 향신료 냄새에 실망을 금치 못하고 결국 라면으로 선회했어요. 용찬이는...베이징 덕을 먹어볼 걸 그랬어요. 둘째 날은 상하이에 갔어요. 중국은 너무나도 넓어서 여행하기 힘들어서 바로 비행기를 타...
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접대 2024.04.17해당카페글 미리보기
비어갈 무렵 담당 쉐프가 손질하던 흐드레 참치를 손에 직접 들고 와서 추가해 줌. 두 차례 11. 양송이 간장 조림. - 중국 향신료 쓴 듯. 12. 돼지갈비 김치 찜 - 짬. 13. 도다리 쑥국 - 뜨거워야 시원한데 식어서 시원한 맛도 없었슴 14. 멍게 볶음밥...
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세계인문여행 | 인류 최고의 발명품은? 2024.06.25해당카페글 미리보기
패닉에 빠진다. 비단과 향신료 가격이 하늘로 치솟았다. 모험가들은 대서양 저 너머, 미지의 바다를 바라보았다. 인도의 향신료와 중국의 비단을 배로 한가득 실어 올 수만 있다면···. 모험가들은 일확천금의 꿈으로 배를 띄웠다. 대항해 시대의 시작...
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중국윈남성 점심의 위용 2023.11.18해당카페글 미리보기
위치하는 사천요리는 내륙지방의 분지인 관계로 기온의 차이가 심하고 습도가 높은 악천후적 기후의 영향으로 강한 느낌의 향신료를 많이 사용하여 맛이 자극적이고 맵다 자 내가 5박6일 동안 운남성을 방문하여 매일 중국요리를 접했는데 마지막 날 방문...
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알고 사용하는 향신료 - 강황&울금 2023.09.29해당카페글 미리보기
넣는 향신료로 잘 알려졌다. 겨자 같은 향이 나지만 매운맛도 있어 다양한 음식과 잘 어울려 수십 가지 요리 양념으로 사용된다. 강황의 노란 빛깔은 강황 속에 풍부하게 든 커큐민(curcumin)이라는 알칼로이드 성분 때문으로, 예로부터 아시아에서는...
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중국 향신료 시장..... 2003.11.22해당카페글 미리보기
중국 대련에서 가까운 향신료(예..즈란...) 시장을 찾고 있습니다. 혹시 아시는분 계신가요? 도움 주시면 정말 감사하겠습니다. 날씨가 점점 추워지네요 회원 여러분들 감기 조심하시고 하시는일 잘 풀리시길 바랍니다.^^
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향이강한 천연 향신료ㅡ유자와 레몬 2022.11.29해당카페글 미리보기
ㅡ유자와 레몬 (부산 금강식물원에서ㅡ모모수계) 레몬 유자(柚子) 중국 원산으로 향기가 좋은 노란색 과일이다. 과육은 부드러운 식감과 강한 신맛을 가지고 있다. 주로 차, 청, 잼, 소스, 향신료 등으로 조리·가공하여 활용한다. 유자는 주로 동아시아...