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연매출 2억하던 지평막걸리, 10년뒤 상전벽해..작년 전통주 1위 2020.12.11해당카페글 미리보기
나루생막걸리/ 서울시 성동구/ 한강주조 7위 호랑이배꼽막걸리/ 경기 평택/ 밝은세상영농조합 작년에 2위를 차지했던 지평막걸리가 결국 1위에 올랐다. 알코올 도수를 6도에서 5도로 낮춘 후 ‘숙취 없는 막걸리’ ‘순하고 부드러운 막걸리’로 손꼽히며...
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막걸리 이야기 2011.05.19해당카페글 미리보기
있습니다. 아스파탐 함량이 0.007? 정도 되더군요. 그래서 상대적으로 맛이 더 깨끗합니다. 막걸리의 최상은 쌀과 물과 누룩 단 이 세가지만 들어가야 합니다. 단 맛 없이 쓴 맛만 남아 있더라고 적응하면 차라리 그게 더 낫습니다. 이 가짜 단맛은 술맛을...