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우리 ‘짜장면을 먹을까, 짬뽕을 먹을까?’ 2019.03.15해당카페글 미리보기
친구의 짬뽕이 더 맛있어 보일 때, 짜장면을 주문한 것에 대한 후회가 밀려오기 마련이다. 세계인의 식탁에 빠지지 않고 올라가는 음식, 면(麵). 그 기원은 약 4000년 전 중국 칭하이성(靑海省) 황하(黃河) 유역의 라자유적에서 시작되었다. 중국에서 시작...
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고추짬뽕과 고추짜장의 ‘지린성’ 2021.05.26해당카페글 미리보기
지방에서 유래했다. 중국어로 '밥을 먹다'라는 뜻을 지닌 차폰(吃饭, chīfàn)이 잔폰(チャンポン)이라는 일본말로 바뀌어 우리나라에 전해지면서 짬뽕이 되었다고 한다. 하지만 중국에 가면 아이러니하게도 우리나라에서 즐겨 먹는 짬뽕과 같은 음식은...
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축~~일본늠 누르다(울산 나가사끼 짬뽕) 2012.08.11해당카페글 미리보기
라멘종류나 초밥, 일본식 도시락, 일본식 부대찌개 등등등 은 많이 팔지만 요새 시판용 라면으로 나오면서 인기가 급 부상중인 나가사키 짬뽕은 요기 밖에 없는 것 같아요 따로 알아보진 않아서 어딘가 있을 지도 모르겠지만 그래도 건대에선 여기가 제일...
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알고 보니 일본어였던 의외의 음식=짬뽕=초마면///다대기=다진 양념'이나~다짐///낑깡=금감(金柑), 금귤(金橘) 2019.10.07해당카페글 미리보기
에서는 ‘짬뽕’을 ‘초마면’으로 순화해 사용하는 것을 권장하고 있다. 다대기 출처PIXABAY 국밥집에 가면 “사장님, 다대기...뜻으로, 일본어로 두들긴다는 뜻의 たたき[타타끼]에서 유래되었다. 양념을 두들겨 다진다고 해서 그렇게 부른다고. 이에...
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짜장면의 유래 2013.02.22해당카페글 미리보기
짜장면이나 짬뽕 그리고 우동이지요 그런데 그 중에서도 가장 선호하고 맛있는 음식이“짜장면” 이라고 하는군요 “짜장면”은 본래 중국에서 유래된 음식으로 산둥반도에서 토속 면장(麵醬)을 볶아서 만든 국수인 작장면(炸醬麵)이 그 시조라 하네요...
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자장면의 유래/자장면은 원래 검지 않았답니다 2014.09.16해당카페글 미리보기
개량 우리가 즐겨 먹는 대표적인 면 요리는 바로 자장면과 짬뽕이에요. 중국 음식점에 가면 둘 중 무엇을 먹을지 늘 고민하게...자장면은 중국 음식인 '자장 (炸醬麵·작장면)'에서 유래하였어요. 자장 은 콩을 발효시킨 중국식 된장을 기름에 볶아 삶은...
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짬뽕 만들기...^^* 2009.02.06해당카페글 미리보기
음식에서 유래했다는 설이 있습니다. 일본사람은 '센'발음이 약하니 '잠봉'이라고 부르지 않을까하고 생각이 드네요. 중국말로는 '소마면'이라고 부릅니다. 원래의 소마면, 짬뽕은 고추가루를 사용하지 않았는데, 한국사람의 입맛에 의해 사용하기 시작...
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짬뽕은 어디서 만들어진 음식일까? 2008.12.29해당카페글 미리보기
일, ▶ 종류가 다른 술을 섞어 마시는 일로 정의되어 있다. 짬뽕은 일본어로는 '잠퐁(ちやんぽん)'으로 발음하는데 이는 중국어로 "밥 먹었니?"라는 뜻의 '츠판(吃飯)'에서 비롯됐다는 설이 유력하다. 중국 표준어인 '츠판'은 푸젠성 사투리로 발음하면...
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짜장면 춘장의 유래와 간짜장 칼로리 2014.08.18해당카페글 미리보기
자장면의 유래 등 자장면은 60~70년대까지만 해도 데이트 코스에서 최고의 음식으로꼽혔다. 값싸고, 간편하면서도 독특한 맛으로 젊은 세대를 사로잡은 것이다. ‘한국식 중국요리’ 인 자장면은 인천을 그 고향으로 하고 있다. 1883년 개항한 인천에...
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짬뽕 ( ちゃんぽん) 2009.05.28해당카페글 미리보기
ん) 국어사전에서 짬뽕을 찾아보면, 짬뽕 (일 ちゃんぽん) 1. 종류가 다른 술을 섞어 마시는 일, 2. 서로 다른 것을 섞는 일, 3...중국식 요리입니다. 일본 나가사키의 명물로 유명한데, 이 짬뽕의 유래도 여러 설이 있다고 합니다. 그 중 하나가 중국...