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질경이 장아찌/ 신김치 국물로 만든 양파 장아찌/ 머위대 김치/ 쇠비름김치/ 콩잎물김치/ 우엉마늘쫑김치 2010.08.15해당카페글 미리보기
장아찌 만드는 방법도 가지가지인데 한번에 잔뜩 만들면 질리고 오래두고 먹으려고 절임물을 짜게 만드는 재래식은 결코 건강에 좋다고 볼수 없다. 식초대신 쓰는 시어빠진 김치국물 작년 11월에 담은 김장김치를 데크에 항산화기능 실험차 4월까지 그대로...
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고기랑 먹으면 금상첨화 / 쪽파장아찌 만드는 방법 2020.05.31해당카페글 미리보기
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장아찌종류 2012.03.27해당카페글 미리보기
머위대, 포도액, 포도식초, 설탕, 물, 진간장, 소금 머위장아찌 만드는 법 1.머위대는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 썬다. 2.소금을...대에 바로 붓는다. [ 무장아찌 감 장아찌 쪽파 뿌리장아찌 쪽파장아찌 죽순 장아찌 장아찌용 죽순은 분죽이 좋으며...
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[천기누설]내 몸 살리는 국민 반찬 2탄 장아찌 2019.11.17해당카페글 미리보기
장아찌 만드는 법 : 물을 끓이다가 대파뿌리3개 무3분1개 양파 반개 다시마 5개를 넣고 끓여 채수를 만들어 채소는 건져내고 간장을 부어 끓여준다 브로콜리를 썰어서 뜨거운 절임물을 부어준다 말린 귤을 한웅큼을 넣어준다 브로콜리 간장 장아찌덮밥...
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1분이면 OK! 밥도둑 고추장아찌무침 2014.01.05해당카페글 미리보기
장아찌 만들어 보세요. 만드는 법도 무척이나 쉽지만 냉장고에 쟁여두면 밥 반찬으로도 좋고 고기 먹을 때 함께 먹으면 정말...설탕(0.5), 올리고당(0.5), 매실청(1), 다진 마늘(0.5), 다진 쪽파(1),통깨(1),참기름(0.5)을 섞어 고추장아찌무침 양념을...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
말은 장아찌를 이르는 것이다. 마늘로 만들면 마농지시, 콩으로 만들면 콩지시(콩자반), 깻잎으로 만들면 깻잎지시가 된다. 낚아온 생선을 조릴 때 짭짤한 마농지나 콩자반을 밑에 깔고 그 위에 우럭을 넣고 졸이면 맛있는 우럭 조림이 된다. 우럭만 먹는...
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<추석맞이 김치열전> 임성근 조리기능장 `쪽파장아찌` 2019.09.07해당카페글 미리보기
쪽파 흰 줄기 부분1kg, 물·진간장·사과식초 각 2컵 반, 설탕 1컵 반, 매실액· 씻은 고추씨 각 1컵 [만드는 법] 1. 쪽파준비하기 - 쪽파 흰줄기 부분 1kg을 5cm길이로 썰어 소독한 밀폐용기에 넣기 2. 장물만들기 - 냄비에 물2컵반, 사과식초2컵반...
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10월 12일(목) <가을 갈무리 및 김장 김치> 보고서 - 임태홍 2023.10.16해당카페글 미리보기
않고 장아찌 담는다는 것은 저에게는 사치인 것 같아서 소주 없이 담가보는데 2, 3주 지나면 골마지가 끼기시작합니다. 어쩔 때는 골마지가 끼지 않는 경우도 있어서 자꾸 시도해봅니다. 요즘은 소금물에 담가놓는 방법을 시도하고 있습니다. 가지며 오이...