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간단하지만 기억하면 즐거운 팁 - 소박한 강원도 감자전 2010.07.11해당카페글 미리보기
한번...걸러주었죠..? 물기를 제거하고....가라앉은 소량의 전분만 사용하실경우 더..맛나욤...^^ 강원도 삼척의 외갓댁에서부터...3. 오늘 포스팅에는 나와있지 않지만... 혹시나 감자 가는 것이 힘드신 분들~~~ 찹쌀가루..냉동실에 잠들어 있는가요...
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특별한 날 맛있는 요리로 추천하는 "특선 요리 9선" 2016.12.26해당카페글 미리보기
적 차이가 있겠지만 저에겐 아주 맛난 그런 맛이랍니다..ㅎ 반건조라서 연하지만은 않습니다. 쫀득거림도 있고~~ ** ㅎ 기대...큰지 먹음직 스럽기도 하지만 맛도 끝내 줍니다..ㅎㅎ 청양고추가루를 약간 넣었더니 칼칼하니 매콤합니다.. 적당하게 기분...
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집에서 안간단하게 소주안주 2015.07.07해당카페글 미리보기
만들었더군요 찹쌀죽이 왜그리도 맛있던지 ㅎㅎ 잘익은 닭다리도 하나 뜯어주시구요 바글바글 속이 편안했답니다 ^^ 돼지고기...ㅋㅋㅋ 초딩입맛에 안성마춤 ㅋㅋㅋㅋ 밀가루나 전분가루를 넣지않아 쎄게 집으면 잘 부서졌는데 그대신 텁텁함이 없이...
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(방송 최초 공개. 분식집 은둔 고수) 생활의 달인에 소개된 아산 함가네 호떡. 창원 마산 창동분식. 청주 손떡집 방앗간. 2017.01.30해당카페글 미리보기
옥수수 전분을 고물로 쓴, 우리가 흔히 알고 있는 모습이었습니다. 찹쌀떡이 갓 나왔을 때는 치즈처럼, 쭉 늘어나고 부드러 왔고...찰기가 좀 더 도드라져 느껴졌습니다. 식어졌을 때 찹쌀 특유의 단 맛이 잘 살아나고. 쫄깃한 식감이 잘 표현되었는데요...
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크리스 마스 파티 메뉴는 내게 맡겨~~메인 요리편~~ 2011.12.24해당카페글 미리보기
되요~~ 찹쌀 가루 묻혀~~기름두른 팬에 지글지글 구워주세요~~ 그후 집집마다 냉장고에 들어있는 야채를 채썰어돌돌 말아주시고 사선으로 잘라주시기만 하면 끝이랍니다.. 찹쌀기가 있어 돌돌 말아두어도 풀리잖아 더 좋아요~~ 칠리새우~~ 작년 크리스마스...
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딸기 찹쌀떡을 만들어 보았습니다. (한번 망하고 두번째 성공함.) 2014.02.03해당카페글 미리보기
나는) 찹쌀가루와 사이다만 있으면 됨. 끝. 사이다를 적정량 넣어줘야 하는데 한방에 뽝 하면 안됨. 종이컵 사이즈의 컵에 따라서 조금씩 넣으면서 조절해서 반죽을 만들었음 가루랑 사이다랑 1:0.8 정도? 반죽상태를 봐가면서 이정도면 반죽이라고 부를수...
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순창 고추장의 특징과 제조법 2010.03.29해당카페글 미리보기
방법의 차이 때문입니다. 된장용 메주와 고추장용 메주를 구별하지 않고 제조하는 다른 지역과 달리 순창은 고추장용 메주를 만들어 사용하고 있으며 그 특징은 다음과 같습니다. (1) 메주를 만드는 시기가 다르다. 일반적으로 메주는 동짓달에 만드는데...
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늙은 호박죽 2018.01.19해당카페글 미리보기
죽에 찹쌀이나 팥은 넣워 먹는걸 안좋아 해서 연구하다 만들어는데 아주 좋습니다. 으나 저는 메돌 호박 늙은걸로 해서 먹는 맛...점성이 강한 전분 맛이 있기에 (단호박과 늙은 호박의 차이는) 단호박에는 전분끼가 있고 늙은 호박에는 전분이 없다는...
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안동식혜 만드는 방법 2009.12.20해당카페글 미리보기
조금씩 차이가 납니다 솜씨 좋은 어른들은 따뜻한 온돌에서 삭히는데요~ 훨씬 빨리 발효가 되어 시간을 절약할수 있겠지요 자주 안해본 분들은 보온이 되지 않는 실온에서 하시는 방법이 제일 안전 합니다 자칫 온도가 지나치면 너무 많이 삭아 쉰맛이...
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살 찌지 않게 '밥' 먹는 법 2021.12.06해당카페글 미리보기
즉 찹쌀보다는 멥쌀에 저항성 전분이 더 많고, 차진 고구마보다는 푸석한 고구마에 저항성 전분이 더 많다. 이처럼 식품의 찰기를 기준으로 가늠해본다면 어느 정도 판단이 가능하다. 냉장고에 몇 시간 넣어야 할까 인도네시아에서 이루어졌던 연구를...