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소고기 부위별 명칭 및 특징 ♡ 소고기 완전정복 ! 2010.11.12해당카페글 미리보기
근내지방이 잘 발달했다. 채끝(채끝살) 등심과 이어진 부위의 안심을 에워싸고 허리뼈를 감싸고 있는 부위육질이 부드럽고 지방...부분 . 스테이크, 구이 우둔살 둥근모양의 엉덩이부위로 지방이 적고 살코기가 많다. 산적,장조림,육포,불고기 우둔살(방심...
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언능 와보쇼, 한우를 돼지고기 값에 맛볼 수 있당께요 2007.04.27해당카페글 미리보기
치맛살, 채끝살 등은 한 근(600g)에 1만4,000원, 불고기나 사태, 양지 등은 1만원. 보통 식당의 한우 고기 값보다 돼지고기와 비교하는 편이 훨씬 계산이 쉬울 정도다. 한우마을에는 정육점 14곳과 식당 12곳이 있다. 정육점에서 고기를 산 다음 인근 식당...
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( 푸드) 일두백미, 한우 부위별 특징 총정리. 2020.05.18해당카페글 미리보기
3)채끝살과 가까운 부분을 아랫등심살이라 한다. 순서대로 근육은 적고, 마블링이 화려하다. 아랫등심은 우리나라에서 샤브샤브 용으로도 자주 쓰인다. 술과 즐기려면? 스테이크로 즐긴다면 와인을, 너비아니 또는 샤브샤브 용이라면 의외로 막걸리가...
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소고기 부위별 특징 및 용도 2021.09.13해당카페글 미리보기
난다. 불갈비, 찜, 구이, 탕 등 다양한 용도로 이용한다. ⑥ 채끝살 : 우둔살과 이어진 고기이고, 안심을 싸고 있는 고기...부드러운 편이며 요리했을 때 살이 길게 찢어지는 특징이 있다. 장조림, 탕육회, 전골 등에 이용한다. ⑧ 다리살 : 결이 거칠고...
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물 좋고 공기 좋은 곳 ■ 경주명품 암소한우 ■ 선착순 10명 에게 4,000 원 할인 이벤트 2012.12.10해당카페글 미리보기
장조림) 2. 앞다리 - 꾸리살 / 부채살 / 앞다리살 / 갈비덧살 / 부채덮개살 ( 꾸리살은 카레 육회, 부채살 갈비덧살은 구이용 그...구이나 스테이크, 3등급 전골이나 불고기용) 4. 채끝 - 채끝살 (고급육은 로스구이 샤브샤브용, 저급용ㅇ느 불고기 국거리...
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한우와 호주 청정육과의 차이.... 2011.07.31해당카페글 미리보기
함께 하니... 그 향이 배가 됩니다. 그런데 등심에서는 한우와 월등히 차이를 보여... 호주산 등심은 장조림으로 써버렸다는 ㅠㅠ 그런데 이 채끝살은 너무 부드러운데요... 지갑 사정에 따라 골고루 시켜봐야겠습니다. ^.^ 아주 부드럽고~ 감칠 맛이 도는...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.06.05해당카페글 미리보기
산적, 장조림, 육포 사태 상박살, 앞사태, 뒷사태, 뭉치사태, 아롱사태 용도 육회, 탕, 스튜, 찜 우리가 잘못 알고 있는 쇠고기 상식 신선한 쇠고기 색깔은 선홍색? 반드시 그렇지는 않다. 쇠고기 색깔은 산소의 접촉 유무에 따라 그때그때 다르다...
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나물요리의 모든것 2009.06.18해당카페글 미리보기
표고버섯은 냉동 보관하는 것이 좋다. 고기류 등심·안심·채끝살 → 구이, 전골, 스테이크 우둔·홍두깨살 → 포, 회, 조림...육개장, 미역국) 사태 → 편육, 찜, 탕, 조림(사태찜, 장조림) 삼겹살·목살 → 구이, 양념불고기 안심·등심 → 튀김, 볶음...
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고기 부위별 이름- 태국어(펌) 2010.06.22해당카페글 미리보기
탕수육 용으로도 적당합니다. [채끝살] 한국이름 : 채끝살 영어이름 : Striploin 태국이름 : 느어싼넉 용도 : 스테이크, 로스...고기의 맛을 느끼며 먹는게 가장 좋습니다. 통고기를 사다가 삶아서 장조림을 하면 고기 결 방향으로 쪽쪽 찢어져서 보기도...
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장흥한우 선물셑트 판매합니다. 2014.03.22해당카페글 미리보기
800+채끝살800 불고기800 2. 프리미엄한우셑트(1+등급) 280,000만원 3. 한우종합1호 셑트 180,000만원 등심800+안심800+채끝800 4. 갈비한우 1호 셑트 180,000만원 갈비(2k) 불고기800(g) 5. 한우갈비 2호 셑트 260,000만원 갈비(2k) 꽃등심800(g) 안심800...