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천연효모빵만들기 2011.03.24해당카페글 미리보기
음식이 많이 있습니다. 술빵을 비롯해, 버려지는 술지게미를 이용한 장아찌, 찐빵.... 술 만든 후 남는 효모로 효모빵을 만들어도 되고... 효모는 지구상에서 가장 영양분이 많은 미래의 식량이라고도 부릅니다. 우리가 어릴때 영양제로 많이 먹은 "원기소...
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진정한 슬로우푸드 천연효모 참치채소빵 ★ 2017.11.01해당카페글 미리보기
시행 착오를 거치고 있지만 그래도 이제 만족스러운 결과물들을 많이 만나고있어요 담백한 천연효모빵을 만들다가 평소 좋아라하는 빵을 만들어보자며 만들었던 참치채소빵을 만들었어요 효모종은 건포도 효모종을 이용했지만 발효종은 전립분을 이용해서...
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천연효모발효빵 도전에 성공 2012.12.25해당카페글 미리보기
10분 휴지후 반죽만들어서 7시간 숙성(원래는 3시간인데 부풀지 않아서 ) 오븐에 25분 굽기 총 8일이 걸려서 만든빵 입니다.(천연효모(발효액종)만들기 3일 + 발효종 3일 + 식빵2일) 물량을 잘못잡아 실패하면 어쩌나 햇는데 - 처음치고는 모양 맛 굿...
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천연 발효종 만들기 2024.01.16해당카페글 미리보기
섞어 따뜻한 곳에두면 거품이 생기면서 발효가 됩니다 그러면 냉장고에 넣어놓고 빵만들때 반죽에 섞어쓰면 됩니다 천연발효를 해서 빵을 만들어먹음 속쓰림이나 더부룩한게 없어요 전 개인적을 앉은뱅이밀을 농사지어 방앗간에가서 갈아와 포도 효모를...
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천연효모빵,디저트 쿠키류 납품업체입니다. 2017.05.05해당카페글 미리보기
있으니 필히 기재해주세요 업체명 닥터장 팩토리 업체분류 <개인제과점인지 체인점인지 공장인지 기재요망> 납품업체 / 천연발효빵 ,수제쿠키,디저트 등... 근무인원 3~4 명 구인직책 초보~과장 구인연령 20~40 대 4대보험 가능 출퇴근시간 09 ~18 성별...
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천연효모빵 전문점입니다 2015.04.10해당카페글 미리보기
천연효모빵 전문점입니다 경력사원이나 초보자 구합니다 근무시간07시~17시 점심시간 1시간 매주 수요일 쉽니다 급여 : 협의 위치 : 서울 종로구 인근지하철역 : 불광역 *** **** **** 좋은인연 만들어 봅시다
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연제구청평생학습과지원사업 천연효모건강빵 전문 창업과정 - 2015.10.19 ~10.26 선착순 인원모집중 2015.07.20해당카페글 미리보기
2015년 상반기 교육 [ 천연효모 건강빵 전문 창업과정 ] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ※ 본 연산국제제빵커피학원은 ... 예비창업자들에게 창업에 필요한 많은...
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천연효모빵페이산(pain paysan) 2007.04.02해당카페글 미리보기
12gr 쇼 팅 : 70gr 인스탄이스트:5gr 모르트에키스:3gr 물 : 400gr 특징 1)전립분과 라이맥(호밀분)혼합하여 담백하며 2)천연효모를 사용하여 12시간 중종 발효시켜 발효취가 아주 좋음 3)쿠페상태를 양호 하기위하여 인스탄트이스트를 아주소량 첨가...
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천연 효모빵 문의 2012.07.17해당카페글 미리보기
천연 효모로 빵 만드는 걸 배우고 싶습니다. 학원이든 제과정이든 관계없고 저는 제과 제빵 기능사 자격증만 있고 만들 모르는 직장인입니다 혹시 이길은 아시는 분 조언 부탇드립니다 지역은 경주라 대구나 부산 인근지역이면 좋겠습니다. 부탁드립니다...
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정통주를 이용한 천연효모빵만들기 2003.10.16해당카페글 미리보기
2번종 강력분 500g 1 반죽 뭉칠정도로 실시함 반죽온도 24도 1번종 500g 2 발효 26도 습도 75% 12시간 부피3배 물 250g 시골빵 만들기 강력분 800g 1.반죽: 최종단계 100% 반죽온도 27도 곡물가루 200g (반죽을 손으로 폈을때 지문이보일정도 반죽은...