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석우길 34 이야기. (123) 김장하기 2015.11.28해당카페글 미리보기
넣지만 충청도는 황석어젓을 선호한다. 경상도와 전라도는 멸치액젓을 많이 넣는다. 김장용 젓갈은 담는 시기에 따라 부르는...새우젓은 음력 5월에 담근 것을 오젓, 6월에 담그면 육젓, 삼복 이후에 담그면 추젓이라 한다. 겨울철에 담근 것은 백하젓...
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맑은 액젓도 주문 받아요 2012.10.16해당카페글 미리보기
수 없이 또 이렇게 주문을 받아 볼까 합니다. 제주도와 추자도에서 멸치를 공수 하여 이곳 신안 천일염 소금으로 간을 하고 숙성...3kg 3만원 5kg 4만5천원,20kg 12만원 10kg : 5만원 임다 육젓 7만원 모두 무료 배송입니다 ******-**-****** 농협 고경희...
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전남 나주 금광토굴 젓갈 2010.09.18해당카페글 미리보기
이유 중 하나다. 새우는 주로 목포와 신안에서, 멸치는 제주와 여수, 추자도에서 나는 것들이다. 가격은 계절에 따라 달라지지만...것을 판매한다. 가격은 조금씩 차이가 나지만 요즘은 육젓 1kg이 1만원, 참새우젓은 5000원, 토하는 7000원 선으로 거래...
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오가닉 빅마트 두암점 행사 2016.11.07해당카페글 미리보기
유기농 해남배추 (신안ㆍ무안산 천일염 사용) 10kg 22,000원 주문ㆍ공급날짜는 매장에 상담 @김장 젓갈 대전 추자도멸치젓ㆍ백새우젓(추젓ㆍ육젓) 적(북)새우젓ㆍ갈치액젓ㆍ멸치ㆍ까나리액젓 이번주중 입고 예정 3)밀키퀸 1+1 행사 밀키퀸 햅쌀 입고...
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김치의 맛은 재료에따라 결정된다!! 2002.11.18해당카페글 미리보기
가느다란 실이 적을수록 좋답니다. 젓갈 새우젓 6월에 담는 육젓이 가장 좋습니다. 잡어가 섞이지 않고 맑은 분홍색을 띠며 껍질...젓국이 뽀얀 것이 좋답니다. 멸치젓 추자도 멸치젓을 최고로 치죠. 멸치살이 붉은 빛을 띠고 비늘이 적은 것을 고르세요...
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젓갈종류(2) 2007.09.13해당카페글 미리보기
것을 육젓이라 하는데, 추젓은 가을에 잡히는 새우로 담근 것인데, 색깔이 희다. 새우젓은 보통 김장용 젓갈로 많이 이용되나 맛이 담백하고 비린내가 적어 배추김치, 깍두기, 찌개 등에 넣어 먹기도 하고 갖은 양념으로 무쳐 먹기도 한다. 겨울에 잡히는...
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맛있는 젓갈 고르는 법 2007.11.20해당카페글 미리보기
한다고. 멸치젓은 남해 추자도 근해에서 잡은 멸치로 담근 추자젓이 최상품. 6∼7㎜ 크기에 멸치살이 붉은 색을 띠며 비늘이...들면 잘 삭은 것이다. 까나리액젓은 진하고 맑은 국물에 상큼한 향이 나는 게 제대로 숙성된 상품. 굴다리식품의 경우 육젓은...
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음식구매요령(돼지고기,생선,김장젓갈) 2002.12.06해당카페글 미리보기
높아 김장용으로 가장 알맞다. 육젓은 새우 크기와 허리 굽은 정도가 고르고 쫄깃한 맛이 나는 게 좋다.색깔도 맑고 투명한 연...땐 잡티가 많은 것은 피한다. 멸치젓은 추자도 근해에서 잡은 멸치로 담근 추자젓을 상품으로 친다.너무 크거나 작지 않은 6...
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새우젓,, 김장할때 종류는 어쩐걸 쓰는건가요? 2007.11.07해당카페글 미리보기
있어야지요 .. 새우젓 종류도 5-6가지 , 일단 추젓, 오젓 육젓 이 세가지 중에서 한가지만 할려고 하는데. 육젓은 가격이 엄청...나뉘니 . 김장 하실분 아시는분 말씀해주세요 . 멸치 액젓도 같이 해드릴려구요 . 이건 추자도 멸치 액젓이라 아주 맛있답니다,
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(제목 ㅡㅡ 행진곡 새벽길) 2023.10.24해당카페글 미리보기
김치와 깍두기를 담근다, 배추10포기 쪽파,2단 당근 양파 무우, 1박스 생강, 물고추,마른고추, 파프리카, 사과, 추자도 멸치젖, 전장포 육젓, 전장포 꽃새우젓 찹쌀가루, 매실청 감미,설탕, 물엿, 표고버섯 분말가루,, 멸치 분말가루,, 최토벤의 운명...