카페검색 본문
카페글 본문
-
우유에 관한 정보들 2016.06.02해당카페글 미리보기
카페라떼)만을 마신 것이다. 우유 탄 커피라고는 하지만 커피 자체가 카페인으로 인한 약간의 각성 효과 빼고는 그다지 영양학적인 효과를 찾아볼 수 없으므로, 그는 사실상 우유만 마시며 살다 간 셈이다.[3] 그러나 한편으로는 이러한 극도로 절제된...
-
웃음의 테크닉 2017.03.22해당카페글 미리보기
나트륨 함량은 80-85%이고, 나머지 15-20%는 미네랄 성분이다. 그런데 우리는 어떤 소금을 먹고 있는가? 서양사람들과 똑같은 소금을 먹고 있다.시중의 각종 식품은 거의 대부분 정제염을 사용 하고 있다. 잘 알다시피 한국인의 소금 섭취량은 세계 최고...
-
커피의 효능 2015.09.28해당카페글 미리보기
캐러멜라떼가 된다. #카페모카_ Caffe mocha 에스프레소에 초콜릿 소스를 넣고 우유를 부어서 만든 것이 카페모카다. 핫초코에 에스프레소를 넣는다고 생각하면 이해가 쉽다. 부드럽게 만들기 위해서 휘핑크림을 얹기도 한다. 차가운 크림이 들어가면 우유...
-
스타벅스 VIA 커피- 2012.10.22해당카페글 미리보기
제품은 디카페인 이탈리안 로스트 입니다 카페인이 없는 제품이며, 그만큼 인기 절정입니다 다만 우리나라 식품에 관한 법률때문에 못들어 오는거 같은데요.. 거기에 더불어 미국 스타벅스 VIA가 인기인 이유 두번째!! 포장 단위 50ea 짜리가 있습니다 헐...
-
커피~ 건강하게 즐기기 2011.12.24해당카페글 미리보기
건강 분류별 커피 즐기기 1. 디카페인 커피 여러 과정을 통해 카페인이 제거된 형태로 카페인 함량이 적습니다. 원두나 인스턴트...디카페인 커피를 주문할 수 있습니다. 2. 카페라떼(카페오레) 커피에 우유를 섞은 것으로, 프랑스에서 주로 아침에...
-
18회 필기시험 문제, 답안 입니다. 2012.05.06해당카페글 미리보기
25. 디카페인 커피(Decaffeinated Coffee)에 대한 다음 설명 중 틀린 것은?④ ① 카페인 제거 방식은 독일에서 가장 먼저 개발하였다. ② 용매추출법은 카페인 이외의 성분도 추출되는 단점이 있다. ③ 초임계 추출법으로 카페인의 선택적 추출이 가능하다...
-
바리스타 제 2회 필기시험 기출문제 2009.07.27해당카페글 미리보기
카페 라떼(caffe Latte) ③카페 콘 파나(caffe con Panna) ④카페 마키야토(caffe Macchiato) 18. 다음 중 에스프레소와 가장 비슷한 추출 기구는? ① 사이폰 ②모카포트 ③프렌치 프레스 ④융 드립 19. 크림의 우모현상(feathering of cream)이란 뜨거운...
-
제17회 바리스타(2급) 필기시험 문제 및 정답확인 2011.12.11해당카페글 미리보기
② 디카페인 커피(Decaffeinated coffee) ③ 믹스 커피(Mix coffee) ④ 스트레이트 커피(Straight coffee) ● 37. 다음 중 블렌딩을 하는 이유가 아닌 것은? 4 ① 새로운 맛과 향을 창조하기 위해 ② 차별화된 커피를 만들기 위해 ③ 원가 상승을 낮추기...
-
초콜릿에 대하여 2007.02.13해당카페글 미리보기
빼앗은 카누에 카카오빈을 포함한 농산물이 쌓여있었는데 이를 스페인으로 갖고 돌아온 것이 유럽으로의 첫 반입이었다. 1502년이었던 당시에 코코아빈은 쓸모없는 물건으로 제쳐 두었으나, 1519년 스페인의 페루디난도 코루디스가 멕시코에 원정가서야...
-
'혈압약' 먹고 있다면 '커피' 끊으세요// 커피와 건강 ? 고혈압과 심혈관 질환 2017.11.01해당카페글 미리보기
있었습니다. 디카페인커피(카페인이 제거된 커피)의 경우에도 사망률이 낮은 것으로 나왔지만 이는 근거가 부족하였습니다. 결론은 커피섭취는 전체적인 사망률을 감소시켜 준다는 것이었습니다. 이상의 근거 높은 연구들은 모두 커피 섭취가 사망률을...