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시판 죽.스프를 활용한 응용 요리.. 팥칼국수, 돈가스소스,빼빼로볶음밥.. 2008.05.21해당카페글 미리보기
팥 삶는 시간과 과정... 앙금 내리는 과정 등.... 수고도 수고지만 생기는 대형 설거지 거리들이 장난 아니죠~ 저 같은 경우엔... 가끔 진한 팥맛과 걸죽한 맛에 팥칼국수를 간간히 먹긴 하지만 개운치 않은 맛 때문에 많이 먹진 못해요~ 헌데.. 이번에...
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고소함에 푹 빠지고 싶다면, 버섯들깨칼국수볶음~ 2014.04.23해당카페글 미리보기
만드는법은 국수를 먼저 삶아놓구 버섯볶다가 육수넣고 들깨넣고 끓이면서 국수넣고 버무리듯 끓여주면 끝! 엄청 간단하쥬~ 뭐, 국수만 안만들면..이건..아주 간단한 편에 속하는 요리입니다. 우선, 버섯부터 보겠슴돠~ 느타리버섯ㅎㅎㅎ 제가 작년가을에...
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울산 신정시장 칼국수골목 '칼국수로 더위사냥' 2019.07.13해당카페글 미리보기
종사하던 김정호 사장이 인생의 전환기에 만난 칼국수를 터닝포인트로 삼아 2008년에 문을 열었다. 경남 양산의 칼국수 식당에서 1년간 요리법을 전수해 기본에 충실한 맛을 지키되 면의 굵기와 삶는 시간, 온도 등은 오랜 연구 끝에 완성한 김정호 사장...
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♬ 입맛대로 골라 먹는 골라 먹는, 동지 팥죽 & 팥칼국수 2011.09.19해당카페글 미리보기
인기가 있는 보쌈과 수타칼국수를 만들수 있는 비법와 소자본 외식창업을 도와주고 있는데요. 재료 구매법, 재료 손질법, 고기 삶는법, 육수, 다대기, 부가메뉴와 쫄깃한 면발이 장점인 수타칼국수와 최고의 육수를 만들수 있는 비법을 아낌없어 전수 받을...
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<대구맛집/북구/칠곡/왕근이칼국수> 대구 십미중 팔미..구수한 그 맛의 건진국수..대요식당.. 2010.02.23해당카페글 미리보기
국수 삶는것은 할머니께서 직접 해주시던데요.. 일단 가게를 들어서면 멸치다시 냄새가 아주 구수하니 좋더군요.. 전화번호 참고 하시구요..ㅎㅎ 왕근이칼국수..건진국수의 한종류라고 보시면 되겠군요.. 소자 입니다..가격은 4,000원 이구요..대자는...
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싸 먹는 닭(쌈닭) & 10분 만에 초간단 돼지고기 수육과 된장 볶음 & 쉽게 끓여 먹는 들깨 닭칼국수 2018.01.04해당카페글 미리보기
고기를 삶는 동안 물+간장+식초+고추냉이+레몬즙+양파를 넣고 소스를 만들어준다. * 고추냉이와 레몬즙은 없으면 생략 가능 ㉤ 얼음 물을 준비해 두었다가 잘 익은 돼지고기를 넣고 이리저리 굴러가며 담갔다 건져낸다. ㉥ 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에...
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팥칼국수를 먹으며 2009.01.08해당카페글 미리보기
팥칼국수 만드는 법● 1. 팥은 깨끗이 씻어서 하룻밤 불린다. 내 경우는 미리 불려둔 팥이 남아서 하루 냉동실에서 잤다. 그래서 위의 사진 중 팥이 직사각형 고형이 되었다. 2.불린 팥을 물을 충분히 넣고 한번 삶는다. 그리고 그 삶은 첫 물은 버리고...
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홈메이드 칼국수 2016.08.30해당카페글 미리보기
따로 삶는 용~ 저렇게 면만 따로 삶아서 칼국수 국물에 넣어서 다시 한번 더 끓여서 그렇게 먹는답니다^^ 몽골에서 무슨 제대로 된 요리가 가능하겠습니까?? 라고 이야기하면 좀 그렇고 ㅎㅎㅎ 저는 뭐든 쉽게 쉽게 가자는 주의라서 멸치와 다시마 육수에...
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날씨가 우중쭝해서... 닭 칼국수 2006.04.18해당카페글 미리보기
양파 2개, 대파, 깐마늘한주먹정도, 생강,매운 고추, 칼국수, 소금, 후추 만드는 법 1,손질한 닭을 한번 끓인후 물 버리기(꼭...마늘, 대파,생강을 넣고 푹 삶는다 (마늘은 뭉개지므로 멸치 삶는 철망에 넣고 끓이는게 좋아요.. 전 없어서 그냥 끓인후...
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담백하고 쫄깃한 엄마의 칼국수 2008.10.20해당카페글 미리보기
국수 삶는 법은 알지? 소면은 삶을 때 항상 찬물을 두어 번 끼얹어서 끓어오르면 바로 건지고 찬물에 여러 번 헹궈라. 물기를 잘 뺀 뒤에 양념을 조금씩 넣으면서 간을 보며 비비면 된단다. 2 호박전 재료 호박 1개, 파, 다진 마늘, 고춧가루, 소금, 우유...