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직화식 에스프렛소 커피 만들기 2006.06.21해당카페글 미리보기
스푼으로 살짝살짝 누르면서 다진다. * 직화식은 3컵용, 6컵용, 9컵용 등이 있는데 그 도구에 맞는 양의 커피가루를 커피바스켓에 넣고 추출해야 제 맛을 볼 수 있습니다. 그러니까 기구를 사기전에 용도와 크기를 잘 결정하는 것이 좋습니다. 사진에 있는...
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포터필터 보조 바스켓 (3개입) - 에스프레소 본연의 맛 유지 2021.03.27해당카페글 미리보기
naver.com/minicoffee/products/5484955481. 포터필터(포타필터) 보조 바스켓 - 3개입 (PortaFilter Sub Basket) - 커피머신 포터필터 보조 바스켓 ( [미니커피] 카페, 커피전문점등에 필요한 용품, 기계등 및 카페에 필요한 새로운 용품 개발 판매...
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2016년8월11일 [문화강좌 시리즈2탄] 커피강좌 제7강 에스프레소 I - 핸드드립커피와 에스프레소, 에스프레소 추출실습(가정용 머신)-Affogato 2016.08.20해당카페글 미리보기
과테말라 원두를 혼합 로스팅한것입니다. 분쇄중 (Grinding)이 진행되는 모습 분쇄된 커피의 일정한 양이 필터바스켓에 골고루 담기위해 레벨링을. 필터홀더에 담겨진 분쇄커피를 일정한 힘으로 눌려 다져주는 동작으로 바스켓 내부의 커피입자 사이의...
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퍼콜레이터 커피 끓이기 2008.08.05해당카페글 미리보기
재료가 준비되었으면 퍼콜레이터도 준비하구요~ 퍼콜레이터에 물을 붓습니다. 퍼콜레이터 구성품 중에 커피담는 바스켓이 있는데 바스켓을 넣었을 때, 그 아래까지 붓습니다. 그 다음은 물끓이기. 바스켓은 꺼내놓고 물을 끓입니다. 물이 끓는 동안 커피...
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콜드블루 간단 소개 2023.08.05해당카페글 미리보기
같습니다. 상단유리(물통) → 물조절밸브 → 스텐필터(물방울이 커피분말에 직접 떨어지지 않게 해주는 필터) → 커피바스켓(커피분말통) → 종이필터(드립필터) → 하단유리(드립된커피방울이 튀기지않게 해주면서도 디자인의 멋) → 드립스탠드(드립된...
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커피가 있는 풍경(15) 2011.07.21해당카페글 미리보기
된다. 모양과 재질이 무척 다양하며, 위아래에 여닫는 부분이 있고 포트의 중간 부분에 커피를 담는 필터바스켓이 있다. 이곳에 커피를 넣고 물을 부어 끓인다. 커피가 다 추출되면 칙칙거리면서 시끄러운 소리를 내는데, 이때 불을 끄고 잔에 따라 마시면...
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38. 커피 다이어리 - 3 2012.11.30해당카페글 미리보기
할까?ㅋ (동영상이 뒤집혀있다. 노트북이나 데스크탑을 뒤집어서 보도록 ^^;;) 1. 먼저 그라인딩 된 커피바스켓을 바닥에 살짝쿵 치면서 분쇄된 커피가 조금이나마 더 조밀하게 모일 수 있게 한다. 2. 손가락을 이용해서 바스켓에 평평하게(Even) 고루...
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집에서 놀고있는 커피 도구 활용술 2010.03.20해당카페글 미리보기
의 압력 밸브 선보다 약간 낮게 물을 채운다. 이때 선 위로 물이 올라와 안전 밸브가 잠기지 않도록 주의해야 한다. 2 바스켓에 커피를 가득 담은 후 스푼으로 살짝 눌러 여분의 커피를 훑어내고 편평하게 만든다. 3 위아래 포트를 결합한 후 중간 불에 3...
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재미있고 신기하기 까지 하는 커피추출 법 2013.07.24해당카페글 미리보기
방식이다. 추출시간은 1분을 넘지 않도록 한다. ③ 모카 포트(Mocha Pot) 상·하 포트로 구성되어 있으며 중간에 바스켓(커피 가루를 채우는 용기)이 있다. 하단 포트에서 물이 끓기 시작하면 그 수증기가 바스켓을 통과하여 상단 포트에 추출되는 방식...
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여러가지 커피 추출방법 2010.06.06해당카페글 미리보기
10번 저어주고 40초 지나 다시 10번 저어주고...) (모카 포트... - 가정용 에스프레소 찬물을 눈금만큼 붓고 커피 바스켓 끼우고 커피 추출 되면 뚜껑 닫고 불 끄고...) (융 필터 핸드 드립 - body가 oily하다) (프렌치 프레스... = 플런저, 티 메이커, 멜...