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커피 보관법 *^^* 2008.01.15해당카페글 미리보기
족하다. 추출된 커피는 가능한 한 30분 이내에 서서히 마시면 더욱 좋은 맛을 느낄 수 있다. 신선도를 유지하는 커피 보관법 모든 커피는 원두 상태든 가루 상태든 변질되기 마련이다. 적절히 보관하면 향도 지속시킬 수 있고 커피의 생명도 연장시킬 수...
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생활기본상식 - 악세서리손질법, 원두커피 찌꺼기 사용법등! 2012.01.18해당카페글 미리보기
조금넣어보세요.얇게 부쳐지고 찢어지지않아요 29. 장마때 쌀보관법? 집안이 습기로 가득할때는 쌀통에 통마늘을 넣어두세요 30...두어보세요 생활기본상식 - 악세서리손질법, 원두커피 찌꺼기 사용법등! 알아두면 좋은 생활상식! 실생활에 이용하여 깨끗...
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원두커피 찌꺼기 활용법 정리해 봤어요. 2014.10.28해당카페글 미리보기
이를 보관하는 구두나 운동화등 안쪽에 넣어 놓으면 습도조절과 발냄새까지 없애준답니다. 2) 쓰레기통에서 나는 냄새(ㅜㅠ;;) ==> 쓰레기통을 우선 물로 씻으시고 커피가루로 닦아 내면 끝 3) 화분에 거름으로 사용 ==> 화분 위에 커피 찌꺼기 가루를...
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원두커피 구입부터 보관까지 2015.09.03해당카페글 미리보기
전제 조건이 필요하다. 또한 어떻게 추출을 했는지도 중요하다. 하지만 오늘은 일단 갓볶은 커피 원두의 보관법에 대해서 알아보도록 하자. 예전에 어떤 커피 관련 TV 프로그램에서 로스터 기기에서 갓볶아진 커피에 코를 대고 향을 맡는 장면이 나온 것을...
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Re:원두 커피 먹는 법? 2008.10.01해당카페글 미리보기
좋습니다. 원두째 보관하시면 향이 가장 오래가고 맛 또한 깊은 느낌을 가질 수 있습니다. 칼리타 밀 입니다. 그라인더나 분쇄기라고 합니다. 보통 가격이 3만원 조금 넘는데, 일반 마트에서 다른 제품들은 8천원대 부터 구입 가능합니다. 그래도 메이커...
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원두커피가 오래된것인지 구별하는 법 2007.06.13해당카페글 미리보기
커다란 거품이 생겨 꺼지지않는것, 크림이 덩어리지며 굳어지는것은 오래된 커피이다. *원두커피의 보관법* 원두는 그 향을 빨리 잃으며, 이를 원두가 아니라 분쇄한 상태로 보관할 경우에는 더욱 심해진다. 때문에 향이 살아있는 커피를 마시고 싶다면...
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Re: 참고글이에요) 커피 보관법.. 2010.07.26해당카페글 미리보기
보관법도 중요하다. 커피의 3대적 공기중의 산소 : 불포화지방산을 함유하고 있는 커피는 산소와 닿는순간 산패가 진행된다. 산패가 되면 담배꽁초냄새가 난다. 가능하면 공기와의 접촉을 피해야 한다. 습도 : 공기중의 수분은 산패를 촉진하는 촉매역할을...
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원두커피 찌꺼기 활용법 2016.07.08해당카페글 미리보기
활용법 원두커피 찌꺼기 활용 200%하기 ^^* 카페도헤이 회원분들과 함께 하나씩 알아 보려고 해요. 인터넷에서, 책에서 자료를...말리는 방법 1) 1~2일 햇빛에 말리거나 2) 전자렌지에 1~2분 정도 돌려서 말리세요. 왜 말려? 습한 상태로 오래두면 원두...
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신선도를 유지하는 커피 보관법 2022.02.16해당카페글 미리보기
신선도를 유지하는 커피 보관법 모든 커피는 원두 상태든 가루 상태든 변질되기 마련이다. 적절히 보관하면 향도 지속시킬 수...2주 이상 보관할 커피는 작은 용기에 담아 밀봉한 후 냉동실에 보관한다. 일단 개봉한 후에는 접촉된 수분으로 인해 향을...
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커피 마스터가 전하는 커피 잘마시는 법&원두 종류 2014.06.28해당카페글 미리보기
에스프레소 과정 등이 있어 원하는 수업을 골라 들을 수 있답니다. 핸드드립 반에서는 로스팅할 때 일어나는 커피의 변화, 원두커피 보관법을 비롯한 이론 수업과 더불어, 수망을 이용한 홈 로스팅 방법을 배울 수 있어요. 에스프레소 반은 에스프레소...