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커피종류 2007.08.17해당카페글 미리보기
커피의 종류 블루마운틴= 일본의 자본투자로 가치가 높아진 커피로 자메이카 에서 생산되는 가장비싼 커피입니다. 자메이카 통틀어 1년에 3만포대 정도가 생산됩니다. 거의 85% 일본으로 수출되며 영국의 알리자 베스 여왕이 즐긴것으로 유명합니다...
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커피의 종류와 특징 / 카페커피 종류 2019.05.29해당카페글 미리보기
의 종류 원두의 품종을 크게 두 가지로 나누지만 커피가 재배되는 지역 환경, 재배 프로세스, 아종 또는 변종에 따라 카페인 함량, 맛과 산도가 달라지는데요. 다음은 세계 여러 지역의 유명 원두에 대해 알아보겠습니다. 콜롬비아 마일드(Colombian Milds...
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커피 종류별 특징 2009.02.21해당카페글 미리보기
블랜드 꿈의 커피(자마이카 블루마운틴 100%)와 여러 종류의 커피를 혼합하여 그 맛을 만들어낸 고급 커피. 2) 모카자바 순수한 에티오피아 모카커피와 세계적으로 유명한 자바커피의 혼합으로 가장 뛰어난 블랜 드 커피이다. 3) 케냐 AA100% 매우 높은...
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커피 종류 , 메뉴 , 원두 종류 , 콩의 품질 요소와 기준 2018.10.30해당카페글 미리보기
식물의 종류가 다르기 때문에 원두의 모양에도 차이를 보입니다. 쓰임 세도 조금 틀립니다. 아라비카는 길쭉한 모양에 표면의 고랑이 불규칙하고 휘어져 있으며 상태적으로 깊은 녹색에 가깝습니다. 반면 로부스타는 볼록하고 둥근 모양이며 원두를 둘로...
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♣ 커피 종류와 용어 ♣ 2021.10.27해당카페글 미리보기
커피로 스모키하고 강한 신맛이 나는 특징이 있어요 4. 케냐 AA 케냐는 그 지역명을 나타내고 AA는 그 지역 커피의 최고등급을...대중화 되어 있어요 그리고 우리가 늘상 마시는 커피의 종류는 포괄적인 의미로 크게 3가지로 분류할수 있지요 하나는 커피...
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커피궁금중4-아라비카커피 종류 2013.06.15해당카페글 미리보기
저항력이 뛰어납니다. 인도산 커피와 케냐에서 생산되는 k7종이 켄트 개량종이다. 문도 노보- 티피카 커피와 버번 커피 사이에서 자연스럽게 교배된 종류입니다. 처음으로 브라질에서 발견되었습니다. 문도 노보는 높은 산출량을 가지지만, 다른 종류의...
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상시 공구로 전환] 야전용 커피 2016.10.05해당카페글 미리보기
케냐 AA와 에스프레소 : 100g/9,000원 다른 커피는 100g/7,000원 다. 커피 설명 커피 종류 커피 설명 특징 케냐 AA 짙고 풍부한...수 있으며 신맛, 단맛, 고소함과 기분좋은 쓴맛이 조화로운 커피 강한 감칠맛의 신맛이 특징 시다모 에디오피아의 3대 커피...
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커피원두의 종류 2014.12.08해당카페글 미리보기
다른 경우도 있다. 예를 들어 콜롬비아는 케냐와 마찬가지로 생두 크기로 커피의 등급을 정하는데, 그중 CF에도 자주 등장 했던 수프리모는 스크린사이즈 17(1 스크린 사이즈는 약 0.4mm)의 커피를 의미하는 등급이다. 케냐 커피로 치자면 A등급의 커피랑...
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커피 그 자체, 커피 원두의 종류 2018.07.31해당카페글 미리보기
원두의 종류는 대체적으로는 아래와 같습니다. 1.콜롬비아 수프리모 총 커피생산량 세계 2위의 규모이며, 그래서 어찌보면 한국에서 가장 많이 사용하고 '가장 익숙한 맛의 원두'라고 저는 일단 이렇게 생각을 합니다...!! 초심자들이 먹기 좋은 진한...
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커피 산지 기행 _ 케냐 2008.07.03해당카페글 미리보기
채집된 커피체리들은 1차 가공시설로 이동되어 약 6단계 절차를 거쳐 3가지 종류(P1, P2, P3)로 분류된다. Tatu나 Gethumbwini 농장처럼 대형 농장에는 자체적으로 1차 가공설비가 되어 있지만, 소규모 농장이나 그보다도 작은 개인 농장은 이런 설비를...