카페검색 본문
카페글 본문
-
비빔밥 와플부터 콩나물 아이스크림까지! 요즘 뜨는 전주의 맛 6 2023.04.14해당카페글 미리보기
떡갈비, 콩나물국밥, 피순대, 가맥 등 다양한 지역 먹거리를 기반으로 국내 최초 유네스코 음식창의도시에 선정되기도 했다. 늘어나는 관광객의 입맛에 맞춰 먹거리도 꾸준히 진화하고 있다. 바삭한 식감이 남다른 특제 에그타르트부터 비빔밥으로 만든...
-
콩나물국밥~~~ 추운날씨에 뜨끈한 국밥 어떠세요? 2010.02.04해당카페글 미리보기
이런 국밥 너무 좋아한답니다 멸치육수를 감칠맛 있게 우려내고, 고소한 콩나물과 김장김치 송송 썰어 넣고, 새우, 표고 가루로 천연 조미료를 넣고, 묵은 국간장, 함초소금으로 간을 맞추고, 짭쪼름한 새우젓, 칼칼한 고명 곁들여 내면... 어떠세요? 눈이...
-
[전주 콩나물국밥 만드는법]전주식 콩나물 국밥 만드는법 2013.03.20해당카페글 미리보기
[전주 콩나물국밥/레시피/만들기/만드는방법/만드는법] 전주식 콩나물 국밥 만드는법 by 미상유 전날 이자카야 놀이를 한 후 오랜만에 숙취를 느꼈습니다. 속은 허한데 별로 먹고 싶은 것은 없고 하여 맑은 전주식 콩나물 국밥을 끓였어요. 술 마신 다음날...
-
식당창업요리[콩나물국밥/생생정보/창업/황금레시피/비법전수]1일 1:1 외식창업특강 2016.12.16해당카페글 미리보기
콩나물국밥 안녕하세요 오늘 소개해드릴 메뉴는 생생정보에 방영된 메뉴이기도 하죠 정말 맛있어보이더라고요 콩나물국밥은 저희 엔쿡에서 인기있는 강좌이기도 합니다 그만큼 자신있고 맛있는 콩나물국밥 육수와 비법을 전수해드리고있습니다 바로 소개...
-
어제 초급반 뒷풀이 후.......... 생각나는 콩나물 국밥집 현대옥 2010.01.27해당카페글 미리보기
다른 분에게 넘기셨습니다. 레시피를 남기고 떠나셨다는데 레시피를 지킨다고 그 맛이 나올 수 있을까 싶습니다. 현대옥 콩나물국밥집의 맛의 절반 이상은 할머니의 손맛과 걸죽한 입담에서 나오는 것이었는데 말입니다. 지금은 흔해빠진 체인점이 되어...
-
콩나물국밥| 2012.04.06해당카페글 미리보기
콩나물국밥은 새우젓으로 간을 해야 맛있답니다. 새우젓 국물도 조금 준비해주세요. 5. 자~~ 이제 모든 재료 준비가 되었으니 끓이면 됩니다. 냄비에 위1번에서 준비한 멸치다시마육수를 넣고 센불에서 끓여줍니다. 팔팔 끓기 시작하면...뚜껑을 열어 놓은...
-
콩나물국밥 & 황태 파스타 & 김치찌개 최고의 맛 7가지 비법 공개 2021.02.10해당카페글 미리보기
콩나물국밥 콩나물은 100g 기준 약 800mg의 아스파라긴산이 들어있는데, 이는 알코올 속 아세트알데히드를 분해하는데 도움을 준다. 특히 콩나물의 아스파라긴산의 경우 잔뿌리 부분에 많이 몰려 있어 손질 시 잔뿌리는 최대한 다듬지 않는 것이 좋다...
-
전주콩나물국밥 이야기 2016.07.06해당카페글 미리보기
끝난 것은 아니다 중앙시장 태평동 오거리에 가면 ‘오거리콩나물국밥’집이 있다 생긴 지는 대략 15년 전 전후가 될 것이다...주인아주머니가 ‘현대옥’에서 일했던 아줌마인데 초식과 레시피가 초기 ‘현대옥’과 같다 맛도 가장 비슷하다 썅~! 말 많은...
-
술꾼들의 영원한 노스탈쟈--전주 콩나물 국밥, 2011.03.07해당카페글 미리보기
레시피에 따라 농축액에 일정량의 정수한 물과 통나물 삶은 물로 희석해 끓여 맛의 일관성을 지키고 있다. 특히 콩나물 국밥의 핵심인 시원한 국물 맛을 이끌어내기 위해 신선한 최고급 여수산 멸치로 국물을 내는 것으로 유명하다. 그러나 진짜 이 집은...
-
♬ 하루를 든든하게 시작하게 해 줄, 뜨끈한 콩나물국밥 2011.10.19해당카페글 미리보기
뜨끈한 국물에 밥 한그릇 든든하게 드시고 출근하세요~~^^ ★ 스크랩을 하시려면 --->♬ 하루를 든든하게 시작하게 해 줄, 뜨끈한 콩나물국밥 ★ 국관련 레시피를 더 보시려면 클릭하세요. [참고] ♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥 70여가지...