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스트레스엔 검정콩물 드세요... 2010.07.18해당카페글 미리보기
검정콩물이다. 검정콩은 말 그대로 검은색 콩이다. 껍질에 안토시아닌이 들어 있어 이처럼 검은색을 띈다. 안토시아닌은 △눈의 피로회복 △백내장 예방 △간 기능 향상 △고혈압 예방 △활성산소 억제 등의 효능이 있다. 검정콩에는 대두에 함유된 영양소...
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194 - 박수홍 ---'부석태 크림 파스타' 2023.09.22해당카페글 미리보기
따로 보관한다. 2. 나머지 부석태는 전부 믹서기에 넣고 콩 삶은 물 300ml와 함께 곱게 갈아 부석태 콩물을 만든다. [부석태 크림 파스타 만드는 법] 0. 재료 준비 1) 양파 1/2개는 얇게 채 썰어 준비한다. 2) 마늘 4알은 편 썰고, 청양고추 1개는 잘게...
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감자 싹나지 안고 보관하는 방법 2020.06.26해당카페글 미리보기
콩가루로 콩물 만들기재생수 : 3,144 6 상추김치 담는법, 꽃대상추로 여름 김치 맛있게 담그는법재생수 : 3,043 7 수미네반찬 아욱죽 끓이는법, 구수한 된장을 넣어 맛있게재생수 : 2,200 8 고춧잎 나물 무침 만들기, 15분 뚝딱! 간단 여름 밑반찬 레시피...
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(보관) 3대 여름 밥상 2020.08.09해당카페글 미리보기
만드는 법] ***맛있는 콩물을 만들기 위해서는 불리는 물, 삶는 물, 가는 물과 콩의 비율이 중요! 1. 콩불리기 - 깨끗이 씻은 서리태2컵에 물8컵을 넣고 4시간 불려줌 : 콩의 4배의 물을 넣고 불려줌. 물이 너무 적으면 비린내가 나고 많으면 영양분 손질...
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청국장 쉽게 만드는법 2012.01.24해당카페글 미리보기
만드는법 1. 쉽게 청국장 만들기 2. 청국장 포장 3.짠 된장 살리기 4. 청국장찌개 끓이기 벌레먹은 콩이 있는지 골라서 두됫박...절구에 찧기-> 먹기 좋도록 동글게 빚어 냉장(or냉동보관) 하기. 1. 콩 삶기 - 큰 솥에 불린콩과 물을 넉넉히 붓고 센불...
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약초 법제와 발효, 발효 효소(양귀비, 오자, 생맥산, 쌍화, 십전대보), 2023.05.13해당카페글 미리보기
오래 보관하기 위해서 약초의 나쁜 냄새와 맛을 없애고 먹기 좋게 하기 위해서도 하는 것이다. 법제 방법들은 오랜 역사적 시기...이것을 과학적으로 밝혀내야 할 것이다. 1)수제(水製)법: 물을 이용하여 약재를 가공하는 방법으로 포(泡) 물, 침(沈...
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기획특집|두부 건강·미용·다이어트법 꼼꼼 가이드 2004.11.29해당카페글 미리보기
끓인다. 콩물이 팔팔 끓기 시작하면 넘치지 않도록 불을 조절하면서, 위에 하얀 막이 생길 때까지 끓인다. ⑥ 불을 끈 뒤 80℃로 식을 때까지 기다린다(대개 10분 정도 소요된다). 물에 녹인 간수를 조금씩 천천히 넣으며 젓는다. 간수의 양은 1모를 기준...
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쥐눈이콩의 효능과 식용법 2023.07.13해당카페글 미리보기
식용법은 다음과 같다. 쥐눈이콩의 하루 섭취량은 50g이 적정량이다. 이 정도면 체내에 충분한 이소플라본을 채울 수 있다...때 소화 흡수율이 높기에 콩밥이나 청국장, 낫또, 미숫가루, 콩물, 두부 등으로 섭취하는 것을 권해 드린다. 콩 단백질은 쌀...
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사찰 의 간장 맛 간장 만드는 법 2006.08.12해당카페글 미리보기
만드는 법 <진간장> 검정콩물 3컵(검정콩1컵*물 2ℓ), 다시마(10*10cm), 말린 표고버섯 5장, 조청 1컵, 집간장 1ℓ, 물 2ℓ 간장에 버섯 과일 등을 더해 조리한 진간장(왼쪽)과 별미간장 1. 검정콩 1컵과 물 2ℓ를 넣고 끓여서 검정콩물 3컵을 만든다. 2...
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수다쟁이 미식가를 위한 한국음식 안내서 2023.05.26해당카페글 미리보기
말려서 보관도 용이했으며 비타민 K가 많아 지혈작용이 잘 이루어진다는 점에서 의미가 있다. 한국음식중 맵거나 짜지않은 거의 유일한 순한 음식인데 산모에게는 최적인 셈이다. 그리고 국을 끓여 산모뿐 아니라 가족이 모두 먹는 것도 시간절감을 위해...