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프랑스 과자를 위한 여섯 가지 반죽 2009.07.26해당카페글 미리보기
가장 많이 사용하고 응용하는 과자 반죽이다. 파트 쉬크레는 말 그대로 풀이하면 ‘sucre(설탕)화 반죽’이란 뜻으로 단맛이 나는 크러스트 페이스트리 반죽이다. 버터, 분당, 계란(또는 노른자)을 저속에서 믹싱해 크림상태로 만들고(cremer/크레메: 크림...
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등산용어와 해설 2003.10.22해당카페글 미리보기
것. 콕헬(Kocher,독) : 등산,캠핑용으로 고안된 휴대용의 취사 용구 세트를 말한다.독일어권에서는 끊이는 도구라는 뜻으로 스토브를 의미. 크러스트(crust,영) : 눈 표면이 바람이나 태양광선의 영향으로 단단하게 얼어붙은 상태. 크레바스(crevasse,영...
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교수님 가공 1학년A반장용철입니다...늦게올려서죄송합니다.. 2004.10.30해당카페글 미리보기
1. 식빵류 ▣ 바게트( Baguette : 지팡이라는 뜻), 하드롤 - 표면(크러스트)은 바삭바삭하고, 안은 부드러운 대표적인 프랑스빵 - 약 100년 전에 파리에서 처음 만든 이래로 프랑스에서는 쭉 식탁의 주역을 차지 - 소맥분, 이스트, 소금만으로 만드는 심플...
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강남 80기 막내토끼, 최가입니다! 2011.03.08해당카페글 미리보기
빛나라는 뜻인데, 어릴적엔 별 감흥이 없이 그냥 이름이구나, 별 생각 없었는데 지금은 수 많은 '가영' 이라는 이름 중에 '최가영'이 가장 예쁘다고 자부심 가지고 있습니다. 친구들이 부를 때 '가영아~' 라고 부르기도 하지만, 그냥 최가, 최가 불러서...
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안녕하세요. 팬더입니다. 늦어서 죄송합니다 2016.06.02해당카페글 미리보기
치즈크러스트 슈퍼슈프림을 먹어요) 이 질문 어렵네요..ㅠ # 단거는 잘 못먹어요. 초콜릿, 케익 이런거 잘 안먹구요~ (이런 시시콜콜한거 써도 되나요.?) # 술먹은 다음날 해장은 평양냉면으로~ 친구들하고 새벽까지 술먹으면.. 다음날 점심쯤 다시 기어...
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6월15일-제9회 교육박람회 ----종료(고맙습니다) 2014.05.26해당카페글 미리보기
제조 노하우를 기반으로 제조 된 최고의 제품입니다. 제9회 피부미용교육박람회 2차 이벤트(5월31~6월10일 등록자) 문예원 /크러스트 카폐 모든 회원이 1년 2회 6월과 11월 모두 참여하는 "교육박람회"를 축하하는 뜻에서 2차 인벤트를 진행 합니다. 5...
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CC-CORE에 대한 이해 2015.06.15해당카페글 미리보기
한다. 즉,아메리카스 징배트의 CORE는 크러스트 센터 코어의 약자로서, 크러스트 부분을 양극 도금으로 커버하고 배트의 내부...배트의 중심을 강하게 잡아주는 역할을 한다는 뜻으로 만들어졌다. CC-CORE에 대한 퓨전측의 답변입니다. 이 답변은 두 달...
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살리콜라(Salicola) / C034, C037, C049, C320, C321, C322, C351, C353, C351A, 바커스_Bacchus, ss말라치테, kg말라치테_Malachite, Supermac 2013.01.26해당카페글 미리보기
이란 뜻. ■ 분포 남아공(RSA)의 케이프주(CP) 와 오렌지 자유주(OFS), 오렌지 자유주(OFS)의 커피폰테인(Koffiefontein)과 케이프주(CP) 크란크롸일(Kraankruil)과 페트루스빌(Petrusville)를 기반으로 하는 대략적인 삼각지역. 종종 소금기가 있는 평원...
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느림의 미학 이태리 바게트 치아바타. 2010.01.21해당카페글 미리보기
라는 뜻이라는 치아바타는 이태리 레스토랑 가면 올리브오일과 발사믹식초에 찍어 먹는 그 빵이에요. 집에서 만들어 보고 싶길래 레시피 찾는데 발효만 이래저래 다 합쳐 18시간 가까이네요 -_- 그래도 뭐 지 혼자 발효 되는 거니까~어려운 건 없어요...
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★빵소믈리에의 빵마실★ 동네 구제빵집 탐험기!!!!!!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 2010.09.28해당카페글 미리보기
피자의 크러스트부분을 남긴 후 마지막에 야무지게 씹어먹는 맛과 같아!!!!!!!!! *주의 : 브로콜리가 통으로 들어가 있음!!!! 한입에두번반한단팥크림빵 (파리바게뜨) 살결이 보드라워........ 순종적인 살결은 내가 팥과 크림에 집중할 수 있게 해...