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웨스틴 조선호텔 나인스게이트 위켄드 딜라이트 후기 2019.09.28해당카페글 미리보기
뱃살 타르타르와 고수&아스파라거스 샐러드 사실 고수를 싫어해서 위에 샐러드는 안 먹었고 참치만 먹었는데 좀 다져진(?) 참치라고 생각하면 돼! 난 날 거 잘 먹어서 맛있었는데 샐러드랑 같이 먹으면 덜 비리고 맛있었을 것 같아 xo소스로 맛을 낸 관자...
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민간요법 - 당근효능 & 다른 채소와 섞어 만들면 효능 반감 2013.05.13해당카페글 미리보기
활성화시킨다는 뜻이다. 당근은 대장에도 좋은 채소다. 변비와 설사를 막론하고 대장 기능 이상으로 오는 질환에 좋다. 본초강목에서 장을 이롭게 한다고 한 것도 이 때문이다. 연구에서 비피더스 효소를 활성화시키는 성분이 발견됐다는 것도 참고할 만...
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등신같이 전부 다 일본에 뺏기는 한국 2024.03.22해당카페글 미리보기
의미 뜻 "Beef/pork Tripe/offal hot pot"라고 우리처럼 구구절절 이름을 설명 안 해줌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅠㅠ 진짜 그냥 "Motsunabe"로 그 음식 자체 존재감을 만듦 .....한국음식엔 시발 별 병신같은 짓만해놓고 좆본 "냄비"는 다 ^존중해^ 섬숭이문화...
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모르핀 (Morphine) 28 2009.03.23해당카페글 미리보기
산염. 타르타르산염의 형태로 사용된다.] "흐음..." 그러더니 이내 팔짱을 턱- 하니 끼고 위에서 부터 나를 쭉- 훑는데 마냥 기분이 좋지만은 않 았다. 기분이 나빠져 약물 창고방을 나오려는데 또 휙- 앞서가더니 "다음은 응급실" 이란다. 누가 권지용...
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[부산 연산동역 맛집] 수박이야? 쇠고기야?~선정생한우 2015.06.18해당카페글 미리보기
약간씩 메뉴가 다르게 나오는~~ 오마카세는 일본어로 맡긴다는 뜻이죠? 메뉴를 전적으로 요리사에게 맡긴다는~ 자, 선정...이제부터 다양한 쇠고기 부위로~~ 아롱사태, 비프 타르타르(한우 생케이크), 육회, 사케 (사케는 오마카세에 미포함) 이제...
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아들의 겨울...좌충우돌 `양식조리사 시험대비반` 적응기... 2010.03.15해당카페글 미리보기
고개를 지나치게 수그리는 아들.. 이날 만든 요리...'참치 타르타르'와 '야채 비너그레뜨'... 가정요리 시간에는 시식도 하고...며 미리 훈련시키는 것이라 귀뜸하시는 원장님.. 그렇게 깊은 뜻이..! 하지만 아들과 나는 속으로 무지무지 아까워했다. ㅎㅎ...
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9/10(토) 벌룬의 이태원 이탈리언 트라토리아 '마렘마' (파스타) + 디저트 '에끌레어 by 가루하루' + 남산야외카페 '라 코르떼' 모임후기 2016.09.21해당카페글 미리보기
의 뜻은 이탈리아의 토스카나 남서부 마렘마 지방의 이름이기도 하지만, 흔히 Maremmano 라고 부르는 마렘마 지역 특산 양몰이견 품종 이름이기도 합니다. 세번째 식당인 볼피노(Volpino) 역시 볼피노 이탈리아노 라고 해서 포메라니안과 비슷한 스피츠...
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[신혼여행 후기3] 늦장가 아저씨의 글 위주 사무이 여행 후기 마지막 - 반얀트리에서의 3박 2011.01.04해당카페글 미리보기
된다의 뜻이 있더라구요. 저희 때는 계속 노랑깃발이었습니다. 저 끝에 보이는 노랑 깃발입니다.. 도착하면 메니져가 와서 타월도 깔아주고 물도 가져다 주고 합니다. 하여간 서비스 좋아요. 또 바로 옆의 마린센터에서 카약, 스노클링 장비 등을 빌려서...
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조선시대 왕 역사기록 속 음식에 얽힌 이야기들 2015.07.17해당카페글 미리보기
족은 타르타르 족이다. ‘도재’는 짐승 도살을 의미한다. 기록을 보면, 당시에는 고기 도축과 수유 만드는 일을 하면 병역이 면제된다. 지금의 공익요원과 비슷하다. 문제는 ‘달단의 후손’이 아닌 조선의 젊은이들이 달단 마을에 들어가서 병역을...
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음식의 맛을 더하는 마술사, 소스 2009.12.29해당카페글 미리보기
원래 뜻이다. 소스는 고대 로마시대부터 사용되어 온 것으로 중요한 것만 해도 약 4백~5백 종에 이른다. 소스 맛은 요리와의 조화에 큰 영양을 끼치며, 세계적으로 요리가 유명한 프랑스에서는 가족 요리에 따라 끼얹는 소스의 종류가 약 7백 종에 이른다...