카페검색 본문
카페글 본문
-
토란줄기 아린맛 빼기 2021.10.22해당카페글 미리보기
토란줄기 껍질이 완벽히 벗겨지지않은 햇 토란대는 아린맛이 강합니다ㆍ 바로 조리해서 먹음 목이 따끔거려 고생하지요ㆍ 이 아린맛을 완벽히 빼는방법ㆍ 1ㆍ 따뜻한물에 충분히 불린 토란대를 바구니에받쳐 물기를 빼고 그릇에담아 설탕을 적당히 넣어...
-
토란대볶음 2016.11.06해당카페글 미리보기
되요 토란대볶음은 겨울에 야채가 금값일때 저장고에 넣어두었다가 해드시면 좋을것같아요 씹히는 식감이 아삭아삭 풋야채맛이납니다 이토란대는 개량품종입니다 토종토란대는 아린맛이 더 심하니 볶음요리용토란은 개량종이 무난할것같습니다 꼭 참고하세요
-
토란대(토란줄기)말리실 분 kg당 천원 2021.09.21해당카페글 미리보기
토란대를 끓는 물에 데친 후 찬물에 1~2일 가량 울구어 낸 후 나물볶음으로 해서 드시면 아삭한 맛이 일품인 나물이 됩니다. *일반토란대는 반드시 1~2일 가량 물에 울구어 낸뒤 드셔야 합니다. *왕토란대는 아린맛이 적어 4~5시간 가량 울구어 내면...
-
토란대 효능 2020.12.30해당카페글 미리보기
사람의 경우 덜 익은 토란대를 먹으면 혀가 얼얼하거나 목구멍이 따가운 증상을 느낄수가 있습니다. 토란대 아린맛 제거하는 법 1. 말린 토란대를 깨끗하게 씻은 뒤 물에 담가 2시간 정도 불린다. 2. 물기를 꽉 짜서 솥에 넣어준다. 3. 토란대가 자작하게...
-
[지극히 味적인 시장-115]-[경북 청송 오일장(4,9)]-[2023. 9. 22. 금. 경향신문 기사] 2023.11.07해당카페글 미리보기
아주 그만이다. 말리지 않은 토란 나물을 팔기도 하는데 귀찮은 게 싫은 사람한테는 정말 좋다. 생토란대는 아린 맛이 있다. 소금물로 삶아 아린 맛을 빼내야 맛있는 나물이 된다. 그 과정을 다 거친 생나물은 마냥 부드럽지 않고 씹는 맛이 나는 나물볶음...
-
토란대와 만나 여러 음식이~~ 2012.09.12해당카페글 미리보기
와서 해 먹고 있는데 얇은 껍질(고구마 줄기처럼)만 벗기고 끓는 물에 약 1분 30초만 데쳐서 바로 먹을 수 잇는 토란대가 있네요. 아린 맛도 없는 것이 부드럽고 아삭한 식감이 들어 마치 버섯 같기도 하고 고기와도 궁합이 잘 맞을 것 같네요. 몇 가지로...
-
토란대 소고기무우국 2014.10.06해당카페글 미리보기
불려요. 전 슬로우쿠커에 넣고 한번 끓여준 뒤 불을 끄고 그대로 하루동안 두었어요. 토란대는 물에 오래 담궈두어야 아린맛이 없어져요~ 바싹~ 말라있던 토란대가 퉁퉁~ 잘 불었죠? 처음 받아봤을 때는 '에게게~'하는 마음이 있었는데 이렇게 불려놓고...
-
육개장 아린맛 처음 당해봤네요 2017.11.25해당카페글 미리보기
들어가는 토란대 아세요? 이나물에 독성이 있어서 물에 잘안불리면 목엄청 따갑고 조여오고 커터칼 잘게 뿌러진거 삼킨느낌처럼 마비오는데 ㅋㅋ 이게 토란대 아린맛(독)이라네요 육개장먹다가 죽는줄 알았네요 앞으로 토란대 때문에 육개장 못먹겠어요
-
토란대를 넣은 코다리조림 2021.01.14해당카페글 미리보기
했습니다 불리니 900g입니다. 모두하면 너무 양이 많아 300g 정도 남기고 600g을 덜어 냈습니다 불린토란대를 조물조물 해 헹궈 주어야 아린 맛이 덜합니다 다진마늘, 후춧가루, 들기름 조금 넣고 국간장 3큰술과 참치액 1큰술 반을 섞어서 반을 넣고 반은...
-
토란대 벗기는 요령.. 2008.09.09해당카페글 미리보기
물을 준비한다. 3. 쌀뜨물이나 밀가루를 푼물에 토란대를 넣고 토란대를 삶아낸다. 4. 이렇게 해서 물을 갈지 말고 24시간 정도 놔둡니다. 이렇게 해야 조리했을 때 아린 맛이 없습니다. ◈ 토란대를 만지기만 해도 가려운 사람들이 많으므로 주의해야...