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토란 볶음,토란 냉이된장국,토란전. 들깨토란탕,토란국, 토란손질법 2010.10.09해당카페글 미리보기
금방 건져내고.. 불을 줄여 20여분 푹 우려낸 다음.. 건더기는 건져내고... 차게 식혔다가,, 유리병에 담아 냉장실에서 보관하면 편리해요. 국을 끓일 때마다 멸치다시물을 따로 내지 않아도 되니까요. 토란은 껍질을 까서 쌀뜸물에 잠시 데쳐냈어요...
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토란 손질법.효능 2011.09.25해당카페글 미리보기
익혀 보관 (3) 토란의 주성분은 녹말, 단백질, 섬유소, 무기질 등으로 소화가 매우 잘되는 음식입니다. 그렇지만 수산석회가 있어서 이를 제거하지 않고 먹으면 입이 아리기도 하고, 몸 안에 쌓이면 결석을 만들 수도 있기 때문에 꼭 제거하고 요리해야...
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토란 재배법 2012.08.13해당카페글 미리보기
말려 보관하는데 나물로 해 먹을 것은 생으로 말리고 삶아 말린것은 고사리처럼 소고기 국이나 육계장, 보신탕 등에 거섶으로...후 물에 4-5시간 충분히 우려내야 특유의 아린맛이 제거된다. 토란과 토란대는 옻나무와 은행열매처럼 알러지를 일으키는...
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토란 재배법 2008.10.04해당카페글 미리보기
재배법 http://cafe.daum.net/99995170/6blN/142 토란(土卵)은 글자 그대로 땅 속의 알이다. 맺힌 알을 거두어 껍질을 벗겨 국으로 끓이면 진짜 생긴 게 조그만 예쁜 하얀 알 같다. 그러나 토란의 제격은 역시 그 넓은 잎사귀에 있다. 아마 작물 중에서...
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식품보관법 총정리 2006.05.20해당카페글 미리보기
물을 붓고 엎어두면 실내장식으로도 한 몫 할 수 있어요. 나머지 부분은 종이에 말아서 보관하면 좋지요. 감자,고구마,토란 등 보관법 껍질을 벗긴 감자, 고구마, 토란등 감자류는 빨리 누렇게 색이 변하므로 보존은 무리라고 생각하지만 의뢰로 좋은 방법...
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은근히 까다롭다! 채소·과일류 손질법 & 보관법 2013.03.03해당카페글 미리보기
보관법 초보도 고수도 꼭 필요한 주방 핸드북 1년 내내 식탁에 오르는 밑반찬 재료로 사용하는 채소와 과일은 아무리 적게 사도 ‘한 단’,‘한 봉지’째 사게 되므로 상하지 않게 보관하는 것이 중요하다. 한번에 사서 손질해 식중독 걱정 없이 싱싱하게...
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토란 껍질까는법 2021.11.16해당카페글 미리보기
말려야(고구마ㆍ감자수분 날릴정도) 오래보관할수 있으니 여기서 주의~~ 흙을 씻어낼때 조금 찬물에 담궈서 약간마른 겉껍질을...개인적으로 아주작은건 5분~적당한크기는 8분이나 10분정도 오늘은 껍질까는법만 사진올려 드립니다 더주의사항~~♡ 맨손...
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겨울철 고구마 효율적 보관법 2021.01.31해당카페글 미리보기
보관법 니가타 현의 시미즈 씨는 고구마 보관에 컨테이너 상 자를 이용하고 있다. 시미즈 씨는 고구마 저장 적온 은 13℃ 정도이고, 10℃ 이하로 내려가면 저온장해가 생겨나 검게 변해간다는 것에 초점을 두고 보관 방법 에 힘을 기울여왔다. 그래서 개발...
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왕토란 수확 및 저장방법 2015.10.27해당카페글 미리보기
뿌리가 없다는 문의전화가 옵니다ㅠㅠ 재배설명회때 안내를 해 드렷는데... 하여~ 왕토란 수확방법및 보관법에 대해서 간략하게 소개드립니다! 왕토란은 기존의 재래종 토란과는 성장특성과 식용부위가 정반대로 다릅니다! 기존 재래종 토란은 무광(원뿌리...
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토란 국 맛있게 끌이는 법 2012.01.30해당카페글 미리보기
안된다 _나폴레옹_ 제가 제작년에 주말농장하다가 캐낸 토란을 물기없이 햇빛들지 않는 베란다에 하얀아이스박스(음식포장으로...정도 방치해두었었는데 토란이 몇개빼고는 거의 상한것 없이 보관이 가능하다는것을 알았네요~~ 참 신기했어요 혹시 많은 양...