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3월22일 보금자리 이야기 ... 2014.03.25해당카페글 미리보기
고기 삶는 냄새때문에 아이들은 기대를 하고 목을 쭈욱빼고 기다린다 ~~~ 한달에 두번 하루언니가 고기값을 주셔서 이날은...서지원님과 웅도 언니가 목욕시키느라 애써주었어요 ~~ 토란이까지 케어해주고 집에와 있는 아들 저녁챙겨주고 출근 준비해야...
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알아두면 유익한 생활의 지혜 2005.03.01해당카페글 미리보기
삶는 법 싱싱한 야채를 먹기 좋게 삶는 요령은 끓는 물에 집어넣어 짧은 시간에 살짝데쳐내야 비타민 손실도 적고 씹히는 맛도 좋다. ☞ 다진 마늘 오래 보관하고 먹으려면 다진 마늘을 오래 보관하면 색깔이 변해서 버리기에도 아깝고 양념으로 쓰기에도...
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유용한 생활의 지혜 모음 2015.10.28해당카페글 미리보기
끓거나 삶는 요리를 할 때에는 냄비 위에 나무 주걱을 올려 놓으면 끓어 넘치는 것을 방지할 수 있습니다. 26 먹다 남은 과자에 각설탕을 넣어 보관하면 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다. 27 팔꿈치와 무릎이 검게 변했을 때 레몬조각으로 문지르면...
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깔끔하고 푸짐한 선지국수...' 단원국시방 '...... 2011.11.09해당카페글 미리보기
주시는법이 없습니다.... 항상 손님이 오면 깔끔하게 내어주십니다....고추는 엄청시리 맵사오니 조심하시구요......^^ 잘 익은 김치....... 맛납니다, 아주....... 이것도 괜찮습니다..... 한번씩 오뎅반찬이 땡길때가 있답니다........ 양이 정말 푸짐...
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한중일 음식 문화 비교 - 책 한중일 밥상문화 리뷰 2013.01.14해당카페글 미리보기
요리법을 익히는 일), 핫슨바(그릇에 요리를 담는 일), 와키이타(생선의 내장과 바늘을 손질하는 일), 무코이타(생선회를 뜨는) 등의 순서로 나아간다. 그 이후부터 밥 짓는 데 3년, 생선다루는 3년, 밥 쥐는데 3년 그리고 1년 동안 내공을 쌓으면...
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육개장,얼큰한육개장만드는법~!!^^ 2014.02.04해당카페글 미리보기
끓이는 법~~^^ 얼큰하게 끓인 육개장입니다.~~^^ 명절 나물 준비 하면서 조금씩 재료 남겨서 순식간에 끓인 육개장 입니다.~~ 고사리는 시골 큰형님이 힘드시게 산에서 뜯어서 말려 주신거라 귀한 고사리예요.~~^^ 확실히 시골에서 주신게 질기지도 않고...
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도서출판 따비 신간 <조선의 탐식가들> 2012.01.31해당카페글 미리보기
개고기 삶는 법 104 연경에 간 심상규가 개장국을 즐긴 일 108 김안로의 개고기 식탐 114 여덟 가지 개 요리를 남긴 중인 실학자 이규경 117 5장 두부, 다섯 가지 미덕을 갖춘 식품 122 중국인 열 중 아홉은 두부당? 123 목은 이색에서 소설가 최서해까지...
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☆쌀뜨물 활용법 ☆ 2019.06.24해당카페글 미리보기
활용법 12가지💢 🌐 쌀씻은물 아깝게 버리지마세요🌐 1. 냄새제거 밀폐용기의 배어 있는 냄새를 없애는데 적격 : 김치를 담아 둔 용기나 생선 비린내가 나는 그릇이나 용기에 쌀뜨물을 붓고 이틀 정도 두면 냄새가 싹 가신다 도마에 밴 불쾌한 냄새 : 쌀뜨물...
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알아두면 기똥찬 생활에 상식~ 2008.11.19해당카페글 미리보기
되고, 토란·우엉·죽순·고사리·취나물·산채·머위·묵은 나물 등을 담가 두거나 삶을 때 넣으면 변색을 막고 떫은 잡맛도 없어집니다. 손질한 생선, 특히 자반고등어를 쌀뜨물에 담가두었다가 요리하면 비린내도 줄고 생선살도 덜 부서집니다. * 오래...
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[레시피모음]요리천사의 1,430 가지 레시피 한눈에 보세요~~ ♬ 2014.01.11해당카페글 미리보기
찌개 토란전골 콩비지찌개 알찌개 김칫국 달래 된장찌개 아욱국 매생이국 우거지된장찌개 애호박새우젓찌개 4. 김치 (35가지...얼갈이배추 겉절이 새콤달콤 봄채소 김치 깻잎김치 만드는법 속배추 오이 겉절이, 속배추 겉절이 부추 오이김치 돌나물 물김치...