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토란탕, 토란과 들깨의 구수한 만남 2021.04.06해당카페글 미리보기
소금물이나 쌀뜨물, 소금을 약간 넣은 쌀뜨물에 살짝 삶으면 껍질이 쉽게 벗겨진다. 쌀뜨물에 삶는 이유는 토란의 독성을 제거하고 아린 맛을 빼기 위해서이기도 하다. 삶은 다음 한 시간 정도 찬물에 담가 두는데, 중간에 몇 번 물을 갈아주면 좋다. 한...
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부드럽고 구수한, 토란줄기들깨탕 2015.08.21해당카페글 미리보기
1큰술, 다진 생강 약간, 집간장 2큰술 들깨 가루 5큰술, 고운 소금 1작은술, 채소물 3컵 <만들기> 1. 토란 줄기는 물에 담가서 아린 맛을 제거한 후 끓는 물에 삶고 찬물에 씻어 물기를 뺀다. 2. 달군 냄비에 들기름을 두르고 토란 줄기에 기름이 배도록...
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토란.토란대,토란탕,토란줄기 알레르기 반응 2016.10.23해당카페글 미리보기
너무 많이 먹으면 좋지 않습니다. 식초물에 담그거나 쌀뜨물에 소금을 넣고 데친 후에 찬물에 헹구어 내면 아린 맛이 제거됩니다. *토란 토란잎에 물방울이 어떻게 구를수 있나요? 토란잎의 단면의 구조는 잎 표면의 상표피(앞면)에서부터 왁스층, 각피층...
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토란을 이용한 음식 2008.09.25해당카페글 미리보기
곰팡이가 발생하므로 햇볕이 쨍쨍한 날 말린다. 끓인 물에 살짝 데쳐낸 후 물에 4-5시간 충분히 우려내야 특유의 아린맛이 제거된다. 토란과 토란대는 옻나무와 은행열매처럼 알러지를 일으키는 물질을 함유하고 잇어 알러지에 민감한 사람은 비닐장갑이나...
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포슬포슬 쫀득한 토란 판매합니다. 2016.12.31해당카페글 미리보기
소금물(소금한큰술)에 한참 담구거나 끓는물에 살짝 데쳐 이용한다. <토란 간단한 손질법> 껍질째로 깨끗이 씻은후, 아린 맛 제거를 위해 쌀뜨물이나 소금물을 펄펄 끓여 3분~5분 정도 살짝 삶아주세요. 찬물에 담가 손이나 칼로 밀면 겉껍질이 벗겨집니다...
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맛도 영양도 말 그대로 ‘알토란’ 2009.11.08해당카페글 미리보기
토란대에도 들어 있다. 다행히도 이 성분은 수용성이어서 토란을 쌀뜨물에 담가두거나 소금ㆍ생강즙을 넣고 약간 삶은 뒤 찬물로...가량 땅에 묻어 두었다가 꺼내는 것은 사찰의 오래된 아린 맛 제거법이다. 또 토란탕에 다시마를 함께 넣고 끓이면 다시마...
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추석 토란탕,토란요리,집에서 깻잎장아찌 만드는 법,깻잎의 효능(식중독 예방) 2016.09.04해당카페글 미리보기
너무 많이 먹으면 좋지 않습니다. 식초물에 담그거나 쌀뜨물에 소금을 넣고 데친 후에 찬물에 헹구어 내면 아린 맛이 제거됩니다. 토란의 아린 맛을 내는 수산칼륨 성분은 열을 없애고 염증을 가라앉히는 작용을 하므로, 특히 타박상, 어깨결림이 있을 때...
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각종 식재료 약초 & 독성이 있는 약초(식물) 2024.04.27해당카페글 미리보기
껍질 제거하고 끓는 물에 삶아서 찬물에 아린 맛을 우려내야 함. 성질이 차서 평소 설사를 자주하거나 몸이 찬 사람은 많이 먹지 말아야 함. 141. 장수버섯: 버섯을 채취하고 나면 물에 씻지 않고 곧바로 햇빛에 바짝 말려서 사용. 완전히 말리지 않고...
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이젠 버리지 마세요 쌀뜨물의 놀라운 효능 12가지 2024.04.18해당카페글 미리보기
감자나 토란을 조리할 때 쌀뜨물에 감자나 토란을 삶으면 특유의 아린맛이 거의 사라진다. 10. 생선비린내 없애거나 살을 연하게...쌀뜨물은 두세번 정도 헹궈내고 받은 쌀뜨물을 사용하는 것이 좋다. 11. 각종 냄새 제거 -밀폐용기의 배어 있는 냄새...
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🌐알아 두면 유익한 민간요법🌐 2024.02.06해당카페글 미리보기
감자,토란,고구마를 식초물 에 담가두면 맛, 색 변화가 없다 - 민물고기를 약간의 식초물에 담가두면 물고기가 식초 를 마시고 중금속과 비린내를 토해낸다 ☞국수 쫄깃쫄깃하게 삶기 국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것이 맛을 살리는 중 요한 요령이다...