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장아찌 담그는법 2007.09.29해당카페글 미리보기
다시마, 통마늘, 생강은 여며서 한번 끓인다. ③ 식으면 전복에 부어 놓는다.(3회 반복) 특 징 회나 죽으로 밖에 먹지 못하는 전복을 이용하여 밑반찬용 장아찌로 만들었음 솜씨보유자 : 공 춘 화 (완도군 완도읍) 통새우 장아찌 재 료 중간크기의 새우...
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Re:장아찌 담그는법 2007.11.12해당카페글 미리보기
새순 취나물잎,피마주새순잎등을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 통마늘 까서 몇개 넣고 소금과 간장과 물을 비율도 없이 맘대루 섞어...이틀후 다시 다려서 이번엔 식혀서 부었지요. ㅎㅎ그해 그 장아찌 정말 신나게 먹었답니다. 곰취의 향기가 다 먹도록 너무...
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맛있는 짱아찌 담그는법 2011.02.20해당카페글 미리보기
정도의 비율로 섞어 쓴다. ②하루가 지난 후 간장만 따라내어 끓인 후 식혀 다시 콩잎에 붓는다. 이를 서너번 반복한다. ③...함께 끓인 후 식혀 콩잎에 부었다가 먹는다. * 참가죽장아찌 <재료> 참가죽 400g, 고추장 4컵 <조리> ① 참가죽은 나무에서 딴...
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매실차·매실주 담그는 법 2008.07.07해당카페글 미리보기
1 비율로 혼합) 3. 열흘정도 지나 완전히 절여지면 건져내어 열탕 처리한 보관그릇에 담고, 그 위에 2cm 정도 설탕을 뿌린 다음...4. 어느 정도 먹을 만큼 꺼내어 고추장 소스(고추장+마늘+설탕+생강즙+소주)에 버무려두면 매실고추장 장아찌가 된다...
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각종 짱아찌 담그는 법 2013.04.29해당카페글 미리보기
설탕의 비율을 3 대 1 대 1로 맞추면 적당하고, 여기에 생강, 마늘, 건고추 등을 넣어 맛을 낸다. - 간장물이나 소금물에 재료를...소금물에 담가 삭힌 후에 간장에 절이기도 한다. - 간장물에 담그는 장아찌는 일주일에서 열흘 간격으로 2∼3번씩 간장물...
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매실 장아찌, 우메보시(梅干:うめぼし) 만들기 2017.02.06해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법 준비재료 : 매실 2㎏, 설탕 2㎏ 1. 굵고 깨끗한 청매를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 6등분 조각을 내면서 씨를...에 설탕 2㎏과 혼합해 실온에 보관한다. (매실과 설탕 1 : 1 비율로 혼합). ※ 차조기[소엽(蘇葉)] 잎을 약간 추가 할 수도...
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장아찌만드는법 2015.07.23해당카페글 미리보기
장아찌 담그는법 재료: 마늘 1접 3~4kg 식초 200cc 3컵 간장 200cc 1컵 설탕 200cc 1컵 1. 풋마늘은 깨끗이 손질하여 물기제거...식초를 마늘이 잠길때까지 붓고 3(식초): 1(간장): 1(설탕) 비율로만 넣어 주세요) 2. 하루가 지난후 간장과 설탕을 넣고...
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매실 장아치 담그는 법 2008.06.29해당카페글 미리보기
물기를 뺀 후 반으로 갈라서 삭힌 매실물에 담근다. ⑥ 일주일 정도 지나면 맛이 독특하고 빛깔 고운 매실 마늘 장아찌가 된다. ▣ 효과 매실 장아찌를 먹으면 소화가 잘 되고 장염을 예방할 수 있으며 식중독을 막을 수 있다. 아이들 도시락에 매실...
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속옷 입힐까 ? 홀딱 벗길까...ㅎ 2008.05.26해당카페글 미리보기
연례행사처럼 밑반찬 으로 우리집 식탁에 올라 앉는 통마늘 장아찌야 해마다 담는데 작년에 어찌어찌 하다가 시기를 놓쳐서 안...찾더라구. 그래서 올해는 시기 적절하게 담궜다우 담그는법 가르쳐줄깨 진짜 쉬워~~ 있잖아?. 덜 여문 마늘을 선택해야 해...
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마늘장아찌와 구아바 효소 그리고 우리 아가.... 2017.06.26해당카페글 미리보기
2, 간장 1, 식초 0.5, 설탕 0.5, 다시마육수 2, 청주 1 비율로 해서 2차 담금물을 만들었습니다. 그리고 1차 삭힌 마늘에 쪼로로...마지막으로 다시마를 한 장 퐁당해서 뚜껑 닫고 맛 있는 마늘 장아찌가 되길 간절히 바래봅니다....ㅎㅎ 색갈 좋지요...