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대전 가오동 중식 맛집 짬뽕차이나 중화요리 뷔페 대전 동구 가오동 맛집 맛집 무한리필 2024.04.03해당카페글 미리보기
살아있는 만두소가 일품이었습니다. 깐쇼새우는 바삭한 새우튀김에 새콤달콤한 깐쇼소스가 조화를 이루었습니다. 음료는 탄산...제공했습니다. 총평 짬뽕차나는 저렴한 가격에 다양한 중화요리 메뉴를 맘껏 즐길 수 있는 곳입니다. 장점 저렴한 가격 (8천...
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요리할때 이 식용유는 절대 사용하지 마세요 (쉽게 변질되어 암유발..설탕보다 더 안좋음) 2023.10.17해당카페글 미리보기
특히 요리를 할 때 많이 부어야 되는데 급격히 가열되기 떄문에 발연점 높아야 합니다 발연점이라 함은 기름을 사용했을 떄 기름이 끓어가지고 기화가 되는 그 온도가 바로 발연점이고요 높을수록 좋은 겁니다. 발연점이 낮으면 기화가 낮은 온도에서 되고...
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의정부동 의정부 초밥 맛집 신쉐프요리의신 초밥 스시 경기 의정부시 맛집 스시 2024.04.03해당카페글 미리보기
8가지 종류의 초밥이 7,900원에 제공되어 인기 메뉴입니다. 이 외에도 광어 초밥(15,000원), 전복소라김밥(롤)(7,000원), 새우김밥(6,000원), 안심돈가스(7,900원), 생선가스(6,900원) 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 3. 맛 후기 모둠 초밥은 한 입...
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[TODAY'S 잡학] 같은 기름으로 튀김을 몇 번이나 튀길 수 있을까? 2023.03.23해당카페글 미리보기
몇 번이나 반복해서 사용할 수 있을까? 요리책에는 10회 정도 사용할 수 있다고 쓰여 있다. 하지만 엄밀하게 말하면 튀김의 종류와 수에 따라 달라지기 때문에 횟수를 정하기는 어렵다. 그보다 자신의 눈으로 기름 상태를 판단하는 것이 좋다. 기름에 재료...
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일본 소바(そば)의 역사와 종류 2023.07.22해당카페글 미리보기
따른 종류 소바는 먹는 방법에 따라 크게 차갑게 먹는 ‘츠메타이 소바’와 뜨겁게 먹는 ‘아타타카이 소바’로 나뉜다. 츠메타이 소바에는 면을 츠유에 찍어 먹는 츠케소바(つけ蕎麦, つけそば)와 면이 잠길 정도로만 츠유를 부어 먹는 붓카케소바(ぶっ...
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6월 10일(토) 중화요리 이름과 관련된 이야기 2023.06.10해당카페글 미리보기
건팽)은 바삭하게 튀긴거고 깐풍샤(乾烹蝦)는 새우튀김, 깐풍기(乾烹雞)는 닭튀김이다. 차림표 에서 ‘기’로 끝나는 요리는 닭고기 종류로 보면된다. 중국 표준어는 계(鷄)는 ‘지’로 읽는다 중화요리를 퍼뜨린 초창기 화교들의 출신지가 대부분 칭다오...
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튀김을 상추쌈에 싸 먹는다고? 상추 튀김 맛집 5 2023.02.07해당카페글 미리보기
모든 종류를 하나씩 내어준다. 광주의 사람들은 이건 상추튀김이 아니라고 할 수도 있지만, 단맛과 매운맛의 밸런스가 잘 잡힌 떡볶이와 튀김, 김밥 세 가지를 삼합으로 상추쌈으로 먹으면 색다른 맛의 상추튀김을 즐길 수 있다. 기본적으로 손맛이 좋은...
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{{공지사항}}5월29일(수)19시..성신여대 (( 창동님 . 영지니님 ))생파..(다익님)바다회수산에서..(5월29일 업굴) 2024.05.14해당카페글 미리보기
해물요리에 같이 드시면 좋답니다.. (( 공지사항 )) 추가 주류는.. 빠른 진행을 위해서.. 현금으로.. (5,000원) 주문하면서.. 주셨으면 감사하겠습니다.. 1.주류분..댓글로 주류 종류 기재해 주세요.. 2.비주류분..댓글로 물.콜라,사이다 기재해 주세요...
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우유활용법>우유 !!! 알아두면 편리한 요리 활용법 2023.12.06해당카페글 미리보기
수많은 종류의 우유가 있지만 모든 가공법은 공통적으로 우유 속 중요한 영양성분은 차이가 거의 없다 하네요. 단!!!! 가공법에 따라 맛의 차이는 있을 수 있다 합니다. 소고기를 요리할때 핏물제거 정말 중요하죠~~ 핏물을 제거하지 않게 되면 소고기의...
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독일의 요리 2023.05.06해당카페글 미리보기
들어간 종류는 바삭바삭하다. 2. 식재료[편집]2.1. 육류[편집] 육류는 돼지고기(Schweinefleisch)를 많이 즐겨 먹는데, 소시지나...경우 식초와 향신료를 섞은 액체에 며칠 재워뒀다가 요리하는 자우어브라텐(Sauerbraten) 같은 조리법이 유명하고, 닭...