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설 음식, 칼로리 줄이고 맛은 더하려면? 2024.02.10해당카페글 미리보기
햄 보다는 두부, 버섯, 야채를 활용해 보는 것을 추천한다. 튀김옷은 가능한 얇게 입히고 전을 부친 후에는 냅킨을 깔아 기름을...한다. 전을 데워 먹을때는 프라이팬에 데우기보다 기름없이 전자레인지나 에어프라이기 사용해 보는 것도 방법이 될 수...
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색다른 가지요리 "가지만두튀김" 만들기 난이도 中(엑박수정) 2018.01.23해당카페글 미리보기
준다. 3. 튀김은 기름온도가 되게 중요합니다. 4. 그러니 빨리먹고싶다고 재료를 너무 많이넣어주면 기름온도가 내려가 튀김이...튀김을 시도하지말자(남은건 재활용하면됩니다.) 기름을 재사용하는건 좋지 않다고 생각하시는 분들이 많은데 후라이드 치킨...
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집에서 튀김해먹는거 좋아하는데.. 남는 기름이 문제라면? 2021.01.03해당카페글 미리보기
것도 아니고 튀김 한번 해먹고 버리기 아까우니까... 한번 걸러서....재사용해봐 ❌❌❌❌ 산패되기 쉬우니 이렇게 걸러낸 기름은 1주일내로 사용하고 냉장보관하면 1주일 조금 더 넘길 수 있겠지만 빠른시일내로 사용하세여 특히 여름엔..냉장보관 필수...
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야채튀김 & 새우튀김 2013.05.05해당카페글 미리보기
남겨두고 머리와 껍질 내장을 제거합니다 봉투에 넣고 날튀김가루30g을 입혀줍니다 반죽에 얼음을 넣고 옷입힌 새우를 넣고 섞어...야채를 넣고 불을꺼줍니다 열기에 양파가 튀겨집니다 (기름청소가 됩니다) 빠른시간안에 재사용합니다 (산화되기때문...
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뷔페에서 먹지 말아야 할 음식 3가지 2023.10.31해당카페글 미리보기
특히 가공육은 향신료와 소금이 많이 사용되므로 나트륨 함량도 높습니다. 2. 튀김요리 트랜스 지방은 인공적으로 생성되는 지방...가공 과정에서 식용유의 수소화 과정 (액체상테의 식물성 기름을 마가린, 마요네즈 같은 반고체 상태로 가공할떼 산패를...
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2배로 바삭하게 소리까지 맛있는 연근튀김 만드는 법!! 2013.01.26해당카페글 미리보기
넣어 재사용하면 됩니다.) 튀김가루가 너무 많이 묻었을 경우엔 털어주시구요. 이제 위의 레시피대로 튀김 반죽을 만드는데... 튀김가루에 맥주를 넣으면 맥주의 기포때문에 튀김이 더 바삭바삭해진다고 합니다. 하지만 맥주를 많이 넣었을 경우엔 쌉싸래...
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착한 기름’ 어떻게 먹어야 건강에 좋을까? 2020.01.22해당카페글 미리보기
늘어난다. 튀김할 때 기름 온도는 160~180℃가 이상적이다. 초보자가 집에서 올리브유를 태우지 않고 160℃ 온도를 유지하긴...버무려 내는 요리다. 엑스트라 버진 올리브유를 알리오올리오에 사용하면 올리브유의 풍미가 더해져 맛있어진다. 밀가루에...
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맛보면 중독되는 오징어 진미채 튀김 만드는 방법 2023.06.24해당카페글 미리보기
넣어줍니다. 진미 한 줌= 튀김가루 한 숟가락 4) 카레 가루 한 숟가락 넣어줍니다. 역시 진미 한 줌에 카레 가루 한 숟가락...기름은 카레 가루가 들어가 재사용이 어렵습니다. 그러므로 최소한의 기름으로 튀긴다 생각하시고 프라이팬에 기름을 자작하게...
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9월 제철음식-굴,석류,은행,대하,전어:구이,된장조림,회,튀김.초밥,레몬탕수,양배추무침, 2014.08.30해당카페글 미리보기
청주를 뿌려 놓았다가 조리를 한다. 기름은 반정도만 잠길정도의 양을 사용한뒤에 남은 기름은 재사용하지 않는다. * 전어를 튀긴뒤 남은 기름은 전어기름과 생선내가 나므로 재사용하지 않고 소량의 기름을 사용하여 튀김을 만들어 준다. 뒤집어 가며...
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"착한 지방과 나쁜 지방" 2023.10.06해당카페글 미리보기
가공기름, 라면 등에 많다. 포화지방은 인체 피하지방층의 일부를 이루며 적당량의 피하지방은 반드시 필요하다. 그러나 포화지방은 콜레스테롤과 합성하는 성질이 있어 과다섭취할 경우 몸에 나쁜 저밀도 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 질환이나...