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포천 이동막걸리, 전통효모로 80여년 빚어온 국민술 명가 2019.07.01해당카페글 미리보기
막걸리 명성의 원천이란다. 17일 찾은 경기 포천시 일동면 청계산 자락에 위치한 ㈜포천이동막걸리는 고 이병규씨가 1932...씨가 대표를 맡고 있다. 사장인 김형채씨는 동생이다. 양조장은 신작로에 있다가 1991년 현재 장소로 확장 이전했다...
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‘포천 막걸리에 그런 사연이…’ 2009.09.01해당카페글 미리보기
막걸리가 유명세를 얻게 된 유래는 이랬다. 지금으로부터 45년 전인 1964년, 포천에 주둔하는 군부대에 일동 막걸리와 이동 막걸리가 납품되기 시작했다. 양조장에서 익은 막걸리를 탱크차에 싣고 영내 PX에 마련된 항아리에 담아 주면 그곳에서 주막처럼...
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포천 이동막걸리 2019.09.09해당카페글 미리보기
이동 생막걸리 마시는 법 양조장 출하날짜로부터 냉장에서 2-3일 정도 숙성된 막걸리를 추천. 숙성을 위해 김치냉장고 보관...개발하였다. 막걸리를 항아리에서 발효시키는 것이 특징이다. 포천 명물 이동 막걸리 맛보고 가세요 포천이동막걸리 ⓒ 연합...
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포천 막걸리.. 2010.11.08해당카페글 미리보기
무지하게 친하게 지내는 선배네 집으로 놀러갔습죠.. 장소가 포천인지라 아침부터 고고싱~~ 점심으로 이동갈비를 먹고(형수님이...지금(12시) 맛 보았는데.. 예술입니다.. 여지껏 먹어보지 못한 막걸리.. 양조장 할아버님 말씀에 길게가면 한달까지는...
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산악회 공식 막걸리를 포천막걸리에서 <고양막걸리>로 바꾸자 2006.07.19해당카페글 미리보기
원당 양조장 사거리에서 대를이어 명맥을 근근이 이어가고 있는 고양막걸리 제조창, 술도가 사장이 손수 영업을 다녀야 할만큼...위협받고 있단다. 고양시 곳곳에 침투(?)한 포천 막걸리에 맞서 우리 고장 전통술의 명맥을 잇기 위해서는 우리 고장 사람...
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막걸리 2021.01.20해당카페글 미리보기
수 있다. 일부 영세한 규모의 생산자는 직접 운영하는 매장에서만 팔기도 한다. 경기도 포천시가 막걸리 양조장이 집중되어 있는 것으로 유명하며 포천 막걸리는 경기도 전통주로 지정되어 있다. 크게 이동, 내촌, 포천막걸리로 나뉘며 일동 등 기타...
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전통주(포천이동막걸리, 제주 오메기술,충남 한산소곡주 ,송화가루향기나는 송화백일주) 2012.03.01해당카페글 미리보기
가볼 만한 곳 네 곳을 선정했다. 포천에서 술과 함께 노닐다 포천은 예부터 산이 깊고 물이 좋아 술 빚기에 안성맞춤인 고장...체험을 할 수 있는 공간인 셈이다. 이동막걸리 양조장에서는 효모가 살아 있는 생막걸리 맛을 느껴볼 수 있다 .산사원 (031...
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[편식주의자의 미식여행] 포천 하면 무조건 갈비? ‘단짠단짠’ 마성의 간장게장도 있다 2020.06.01해당카페글 미리보기
한다. 깨끗한 백운계곡과 동일한 수맥의 물로 막걸리를 빚는 주조장이 여럿 있는데 그중 하나가 바로 포천이동막걸리다. 길 건너 양조장에서 만든 제품을 이곳으로 옮겨와 판매하고 있는데 생막걸리가 대표 상품이다. 성분표시를 참고한다면 이동막걸리는...
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포천시 특산물(막걸리) 2008.08.27해당카페글 미리보기
있습니다. 막걸리 본래의 맛을 위해 100% 쌀로만 빚은 포천쌀막걸리골드는 진하면서도 깔끔한 맛이 특징이다. 더덕막걸리는 인삼...깊은 맛을.....” 조선시대 임금님께 술을 빚어 지상하던 양조장 터에 자리잡은 이동주조는 다른 막걸리에 비해 뒤끝이...
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[박순욱의 술기행] ⑪ 80년 미생물 연구의 결정체 ‘느린마을 막걸리' 2021.02.04해당카페글 미리보기
만나 "21세기의 개성 있는 소비 트렌드에 가장 어울리는 술은 막걸리"라는 얘기도 처음 들었다. 배상면주가의 포천 느린마을 양조장에서 막걸리를 생산하고 있다. 이곳에서는 전국의 대형마트와 식당에 공급하는 막걸리를 생산하고 있으며, 전국 25개 도심...