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프랑스전통음식 5가지 2020.11.19해당카페글 미리보기
발달된 곳이다. 반면에 남프랑스에서는 매콤한 고추나 토마토 등을 많이 사용한다. -라따뚜이으ratatouille : 프랑스 남쪽지방의 전통음식으로 호박, 가지, 양파, 피망 등 여러 가지 채소를 식물성 기름에 볶다가 토마토를 썰어 넣어 토마토 특유의 풍미가...
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미국에서는 금지되어 있지만 다른 곳에서는 쉽게 찾을 수 있는 음식은? 2024.03.03해당카페글 미리보기
양의 심장, 폐, 간의 혼합물로 구성된 스코틀랜드 전통음식이다. 전통적으로 양의 위 안에 제공되지만, 양의 폐를 먹는 것이...해기스를 먹을 수 없다. 미라벨 자두 ©Shutterstock 프랑스 로레인 지역에서 재배된 달콤한 미라벨 자두는 원산지 보호를...
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프랑스 리옹 여행 리옹 프랑스 미식의 수도에서 맛있는 여행 2024.03.19해당카페글 미리보기
현지 음식을 맛볼 수 있는 것이 매력적이다. 바우즈와 브리처 리옹을 대표하는 레스토랑 중 하나인 바우즈와 브리처는 높은...곳이다. 이 레스토랑은 현지 식재료를 사용한 불고기와 리옹 전통 요리들을 맛볼 수 있어서 많은 이들의 사랑을 받고 있다...
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24년5월 16일 북프랑스 & 네덜란드, 벨기에 예술기행 13일 (KE)-마감 2024.04.01해당카페글 미리보기
방문(프랑스 노르망디) 모네 작품의 영감이 된 노르망디의 가장 아름다운 해안절벽과 해안선 그리고 항구도시에서 산책 9. 몽생미셸(내부) 천년이 넘는 역사를 지니고 있는 바다에 떠있는 수도원 방문 10. 루아르 고성 투어 루아르 고성들 중 가장 멋지고...
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[숨어있는 세계사] 세계사를 바꾼 음식 2024.02.12해당카페글 미리보기
영국 전통과 달리) 전자레인지에 돌려 만들겠다"고 했습니다. 사뭇 진지한 척을 하며 영국이 차에 대해 과잉 반응한다고 꼬집은...두 나라 사이의 단순한 장난으로 볼 수도 있겠지만, 실제로 '차'라는 음식은 역사적으로 중요한 의미를 지녀요. '차'를...
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프랑스의 개고기 요리책 2024.01.28해당카페글 미리보기
좋은 음식이었고, 사제들이 공적인 행사에 개를 많이 잡았고, 사제들은 제물로 바친 개고기를 먹거나 집으러 가져가서 가족과 함께 먹었다. 개고기를 항상 먹을 수 있는 것은 사제와 귀족들 뿐이었다. 여자와 아이들은 개고기를 먹으면 안 되었지만 희생제...
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차는 美 독립전쟁의 불씨… 육포는 몽골군 기동력 높여 세계사를 바꾼 음식- 조선 정세정 장기중 교사 장근욱 24.02.07 2024.02.08해당카페글 미리보기
영국 전통과 달리) 전자레인지에 돌려 만들겠다”고 했습니다. 사뭇 진지한 척을 하며 영국이 차에 대해 과잉 반응한다고 꼬집은...두 나라 사이의 단순한 장난으로 볼 수도 있겠지만, 실제로 ‘차’라는 음식은 역사적으로 중요한 의미를 지녀요. ‘차...
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인천 [인천상륙작전 상륙지점(적색해안)&월미공원 (월미문화관&전통정원&월미전망대&월미산 정상)] 2024.01.12해당카페글 미리보기
호주, 프랑스 등 8개국의 항공모함과 구축함, 순양함 등 함정 261척이 인천 앞바다에 집결해 함포 사격과 함께 상륙작전을 개시한다. 맥아더가 진두지휘한 인천상륙작전은 인천 해안 3곳에서 차례대로 진행된다. 선발 병력은 월미도 녹색해안(Green Beach...
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진화하는 요리: 분자 요리, 음식을 해체하다 2023.12.28해당카페글 미리보기
서양의 전통 조리법 중 하나, 무스에서 영감을 받았다고 한다. 아산화질소가 충전된 소다 제조기에 식자재를 넣고 쏘면 거품으로 변한다. 완두콩이나 허브를 거품으로 탈바꿈시켜 조리한 요리는 미식가들에게 큰 인기를 끌었다. 아드리아 셰프는 ‘인간의...
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프랑스로 다시 가출 다섯번째 : 몽 생 미셸 2023.10.27해당카페글 미리보기
힌국에서 프랑스 철도패스 2등석 비연속 8일권을 끊어왔고 처음 패스 1일차를 사용합니다. 11시 10분 지역열차를 타고 캉 역을 출발해서 13시 40분 퐁토르송 '몽 생 미셸' 역에 도착했습니다. 기차역 앞에서 13시 55분 출발하는 몽생미셸 행 버스를 타고...