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프랑스 상파뉴 와인 2012.03.22해당카페글 미리보기
세계 최고급 샴페인 하우스로서의 명성을 지키고 있다. 19세기에 많은 샴페인 하우스들이 최상급 고객 중에 러시아 귀족을 확보하고 있었지만, 루이 로드레는 러시아 황제를 최상급 고객으로 유치하는데 성공했다. 1876년에 알렉산더 2세의 요청으로 루이...
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와인초보자를 위한 읽을거리 - 프랑스 지역별 와인의 특징 및 품질등급 2006.04.02해당카페글 미리보기
와인 소비국(66.8 liter/일인, 일년: 1991년도)으로 수 백 년 동안 이어져 왔으며 지금은 최고급 와인들을 만들고자 하는 프랑스 인들의 노력으로 프랑스가 와인의 대명사로 알려져 있다. 그리스, 로마시대부터 계속적인 포도 생산으로 기원전 500...
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프랑스 와인의 종류 2011.03.23해당카페글 미리보기
장소 프랑스 와인 레이블에서 흔히 보는 'Mise en bouteilles au chateau' (부르고뉴 지방에서는 chateau대신 domaine)란 문구는 그 와인이 만들어진 와이너리에서 포도수확에서부터 병에 넣는 작업(bottling)까지 전 과정을 진행 한다는 의미입니다. 미국...
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신의물방울 읽고 프랑스 와인 아는 척 하기 2007.12.08해당카페글 미리보기
곳은 프랑스 누아르(Loire) 강 유역의 시농, 부르게일 등 매우 제한적이다. 하지만 대개의 지방에서는 레드 와인의 황태자 카베르네 소비뇽과 함께 블렌딩해서 사용되고 있고, 보르도 레드 와인에는 적은 양이지만 카베르네 소비뇽, 메를로와 함께 꼭 필요...
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남미 최고급 와인을 생산하는 나라 - 칠레 2006.03.14해당카페글 미리보기
표시되고, 프랑스나 독일 와인 이름 과 닮은 이들 와인은 까베르네(Cabernet) 보르고나(Borgona:버건디), 뽀마르(Pommard), 삐 노(Pinot), 리스링(Riesling), 라인(Rhine), 샤블리(Chablis), 쏘비뇽(Sauvignon), 세미용(Semi llon), 쏘떼르느(Sauternes...
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프랑스 와인 겨울방학 특별 교육이 있어요. 자격증이랑 수료증도.. 2007.12.16해당카페글 미리보기
때 두 분의 강의를 들은 사람들에게 검증을 받을 정도라고 합니다. 최고급 강사입니다. 10. 교육내용 : 포도나무 재배법/ 포도품종 와인의 문화 와인 양조 방법 떼루아 프랑스 와인( 보르도, 버건디 등) 세계의 와인 와인 테이스팅 방법 와인과 음식과의...
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프랑스와인 역사 2007.04.09해당카페글 미리보기
ch La Conseillante 외 8종 3) Bourgone(보르고뉴) ① 보르고뉴의 개요(버건디) *보르도 지방과 더블어 최고급 포도주 산지(남성적인 와인) *프랑스 동부의 북쪽에서 남쪽으로 흐르는 론강 주위(대륙성 기후) - 와인 선택시 빈티지 중요 *샤또 대신 도멘...
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알아봅시다~! 프랑스 와인 2007.10.05해당카페글 미리보기
와인의 최대 생산국은 이태리입니다. 그럼에도 불구하고 와인하면 누구든지 먼저 프랑스를 떠올리게 됩니다. 그 이유는 프랑스가...같은 명성은 무엇보다도 수 백년동안 이어지는 최고급 와인을 만들고자 하는 프랑스인들의 노력 때문인 듯합니다. 와인 맛...
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와인지존 프랑스, 자존심을 꺾다. (주간한국) 2006.04.05해당카페글 미리보기
총투표자수 : 1,712명 ‘무똥 로칠드, 라뚜르, 마르고, 오브리옹, 라피뜨 로칠드…’ 최고급 프랑스 와인으로 명성 높은 브랜드들이다. 보르도산 와인들 중 최고급 와인을 일컫는 ‘그랑크뤼’에 속하는 이들 브랜드는 그 안에서도 또 최고 등급인...
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프랑스 와인의 위기와 코르크마개의 퇴출 2005.06.21해당카페글 미리보기
통해 ‘프랑스 와인 구하기’ 묘안을 수집했는데 여기서 지면 관계상 모두 소개할 순 없지만 몇 가지 시사하는 바가 큰 제안들이 있다. 가라쥬 와인(vins de garage)의 대부로 불리는 샤또 발랑드로의 쟝-뤽 뛰느뱅( Jean-Luc Thunevin)은 가칭 ‘뱅 드...