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1332) 마른 나물 조리법 2018.09.19해당카페글 미리보기
육수 * 삶기 전 포인트 - 고사리나 취나물처럼 향이 좋은 나물류는 물에 불리지 않고 바로 데치는 것이 좋다. * 호박과 가지말림은 부드러워서 살짝만 데치거나, 그냥 물에 불려서 이용한다. 시래기나 고구마순처럼 질긴 나물류는 오래 삶아 주면 부드러워...
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누운골 2011.12.13해당카페글 미리보기
산 나 물 레쉬피 1 물을 팔팔 끓여 나물을 넣고 삶는다 고사리,산뽕잎,취 나물,피마자, 나물은 좀 오래삶아야 부더러워진다 비비 추나물은 연하니까 조금만 삶기. 어느정도 삶아젖다싶으 면 물에담아 14시간정도우려낸다. 2 물기를 빼고후라이팬에 나물을...