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빈혈에 좋은 조개 피꼬막 효능 2022.01.13해당카페글 미리보기
예방-피조개는 성인병을 유발하는 콜레스테롤이 성분이 전혀 없으며 다량 함유된 타우린 성분은 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화를 억제하는 역할을 합니다. 고지혈증과 고혈압, 동맥경화, 심혈관계 성인병을 예방해 줍니다 피부미용- 유해한...
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★일식요리용어사전02 2008.12.23해당카페글 미리보기
가이 - 피조개 あじ : 아지 - 전갱이 あなご :아나고 - 바다장어 あわび : 아와비 - 전복 あゆ : 아유 - 은어 いか : 이까 - 오징어 いさき : 이사끼- 벤자리 いせえび : 이세에비 - 왕새우 いくら: 이꾸라 - 연어알 いしもち : 이시모찌 - 조기 いわし...
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다 같은 꼬막이 아니다! 꼬막류 손쉬운 구별법 2022.02.16해당카페글 미리보기
좋습니다. - 피조개는 주로 양식으로 생산하며 일본 등에서 횟감으로 선호해 해외 수출이 많이 되었으나, 최근에는 가격이 저렴해 국내 소비도 증가하고 있습니다. □ 꼬막류를 고를 때는 껍질이 윤기가 있고 주름골이 선명하며, 만졌을 때 입을 다물고...
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간단한 음식만.. 2014.01.29해당카페글 미리보기
삶아 봤어요. 마트에서 판매하는 잘라진 문어만 보다가 생전처음 통째로 된 문어를 삶아 봤습니다. 출근전에 아지매표 문어 삶는법을 찾아 열심히 쫓아서 했는데 사진상은 그럴듯 한죠! 아직 먹어보지는 못해서. 저녁이 기다려집니다. 밑에 사진은 피조개...
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스시가 맛있을 수 밖에 없는 이유...- by NIPPONIA 2010.03.25해당카페글 미리보기
실감한다. 삶는 가공을 한 스시 재료의 대표격은 붕장어이다. 배를 가른 붕장어는 대나무로 짠 히키자루(소쿠리)4에 나란히 놓아둔다. 붕장어를 삶아낸 국물에 청주, 설탕, 간장을 더해, 그 안에 히키자루 채로 넣어서 끓인다.「붕장어 끓인 국물」이...
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함께 먹으면 좋은 음식(상생음식) 2011.11.16해당카페글 미리보기
붕어 , 피조개 등 생선과 간이나 선지 그리고 난황 등을 먹도록 하는 것이 좋다. 11. 고량주와 중국요리 기름진 음식을 더욱 맛있게 먹는 데에는 반주가 종종 곁들여 진다. 그래서 중국의 남부에서는 곡식 발효주인 소홍주를, 북부에서는 증류주인 고량주...
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레시피 5 2006.09.15해당카페글 미리보기
콩을 삶는 과정에서 솥 내부의 수증기의 압력으로 뚜껑이 벗겨져 설익는 것을 막기 위해서이며, 솥뚜껑위에 무거운 것을 올려 삶는다. 4. 전통적으로는 돌절구나 멧돌을 이용하여 콩알이 안 보이게 곱게 찧는다. 그러나 요즘은 대량생산과 시간 절약을...
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음식궁합 2008.08.07해당카페글 미리보기
붕어 , 피조개 등 생선과 간이나 선지 그리고 난황 등을 먹도록 하는 것이 좋다. 재첩과 부추 쑬꾼들이 재첩국을 마시면 개운해진다고 예나 지금이나 인기가 높은 음식이다. 성분의 특징은 칼슘, 철, 인, 비타민B1, B12, 가 풍부한데다 달걀에 못지 않을...
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용어와 해설 2006.11.26해당카페글 미리보기
가이------피조개 다코-------------문어 도리가이------새조개 이카-------------갑오징어 시지미--------재첩 시라우오---------뱅어 사요리--------학꽁치 마스-------------송어 아사리--------모시조개 보라-------------숭어 가즈노코------청어알...
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한국 4 대요리 2011.09.05해당카페글 미리보기
넣은 피조개살과 대구고니 조선시대 궁중구첩 반상 0. 불고기 맛있게 잘 끓여 내어 낸 청국장= 촌 두부 이제 막 익으려고 생각만 하는 생김치 시원하면서 깔끔한 맛의 김치입니다. 전체적으로 반찬들이 강하지 않으면서도 맛깔스럽습니다. 타지 않게 참 잘...