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한우 고르는법 2012.03.30해당카페글 미리보기
하려는 요리에 적합한 고기 부위를 문의할 수 있긴 해요. 그래도 기본적인 상식이니까 어느 부위가 어떤 요리에 적합한지...차돌박이), 채끝, 갈비, 우둔 불고기: 등심, 목심, 채끝, 우둔 국거리: 목심, 양지 찜: 안심, 갈비, 사태 그리고 참고로 이유식엔...
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한우 부위별 맛.... 2020.12.26해당카페글 미리보기
다양한 요리가 가능한 양지 소의 앞가슴부터 복부에 걸친 부위로 육질이 단단하고 맛이 좋다. (추천 : 국거리, 구이, 육개장, 탕 등) 뜯어먹는 맛이 일품인 갈비 등심과 양지 사이에 위치한 부위로 뼈에 살이 붙어있고 육즙과 골즙이 어우러져 깊은 맛을...
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( 푸드) 일두백미, 한우 부위별 특징 총정리. 2020.05.18해당카페글 미리보기
이들인 국거리, 불고기, 장조림, 육회 등 주로 국물 맛을 내거나 비교적 질긴 식감이 필요한 요리에 주로 사용된다. 고기 표면이 상대적으로 거친 편이며 힘줄도 눈에 띄게 보이는 부위들! 가격대는 위 부위들보단 저렴한 편으로 미역국, 장조림, 불고기...
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한우 ‘등심=金심’ 싸게 먹을 순 없을까? 2009.09.21해당카페글 미리보기
7000원 선에서 판매를 하고 있습니다. 치마살은 쇠고기 부위 중에서 만능 요리가 가능한 부위로 보통 구이나 스테이크용으로 자주 쓰이며 수육, 장조림, 육회, 국거리, 갈비덧살 용으로도 많이 사용이 됩니다. 치마살이라고 불리는 부위 중 구이용 치마살...
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한우|알고 먹는 한우, 속지 않고 사는 법 2009.05.24해당카페글 미리보기
가장 확실합니다. 우리나라 사람들이 많이 먹는 한우 부위와 구입법 1 양지 국거리_ 전체적으로 마블링이 있어야 국물이 진하게...스튜_ 기름기와 고소한 맛이 등심보다 적어 양념 요리에 적당하다. 3 채끝 구이_ ‘채끝 등심’이라며 등심과 같은 가격...
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한우 등심을 이가격에!!! 꼭!한번 드셔보셔요^^ 2016.06.29해당카페글 미리보기
바삐 구매했어요. 국거리, 장조림, 스테이크해도 맛있다고 하시기에~ 아주... 4324 [◁응모▷]쇠고기 수육(잡이님표 투플러스...고기삶을 물 원를러스 사태 주문했는데 투플러스로 보내주셔서 횡재한 기분이다. 참으로... 게시판 : 행복밥상&요리조리...
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꽃등심과 육회를 드시고 싶다면 ! 강진 한우마을(정육식당) 2009.11.09해당카페글 미리보기
해장국을 추천해요, 고기도 많이 들어가 있고 주방장님 요리솜씨가 좋으신거 같아요 계속 육회랑 우거지해장국 맛있냐고...것 같아요 ^^ 입구쪽엔 정육점도 겸하고 있어서 국거리나 구이용 소고기를 파는곳이 있어요 사장님도 친절하시고, 주방장님도...
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일두백미, 한우 부위별 특징 총정리 2020.05.18해당카페글 미리보기
어떤 요리도 대신할 수 없지. 근데 그거 알아? 소고기는 부위마다 쓰이는 방식도 다르고 맛도 차이가 난다는 것을! tvn 예능...다 맞추어 화제가 되기도 했었지. 고품격 술안주의 대표주자, 한우의 부위에 대해 알아보자. 한 눈에 파악하는 한우의 부위...
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봉계 한우 불고기 축제 2007.10.24해당카페글 미리보기
한우 요리를 눈요기 거리로 만들어 놓았네요. (클릭 하시어 크게 보시면 글씨가 깨끗이 보입니다.) 음식 샘플 위 벽 면에는 이런 상세한 안내 글도 있었구요. 윷판 이것도 우리 전통놀이지요. 로데오 체험 놀이기구 아무도 타는 이가 없네요. 아무래도...
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#[봉화군 여행] 감칠맛 가득한 한우 한약우 프라자............84 2021.09.15해당카페글 미리보기
후 요리하는 것이 좋다. . 꽁꽁 언 상태에서 한우 고기를 굽게 되면 해동감량과 조리감량이 복합적으로 발생하여 육즙이 다량으로 유출되고, 그 만큼 맛도 퍽퍽해 진다. 그리고 한 번 녹인 냉동육은 다 먹는 것이 좋으며, 다시 냉동할 경우 미생물의 번식...