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소고기(한우와 수입산) 구별법 2016.10.15해당카페글 미리보기
1. 고기의 떡심도 세심하게 살펴 볼 필요가 있습니다. 떡심은 등심살에 들어있는 노란색을 띤 힘줄덩어리를 말하는데 한우는...핏물이 스며들어 있다는 차이가 있습니다. 2. 한우는 냉장육이여서 보관하거나 조리 중에 물이 적게 나오지만, 수입산 쇠고기...
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한우 고르는 법 2006.08.12해당카페글 미리보기
쇠고기 등심이나, 목심, 갈비 양지 등에는 살코기 속에 지방이 곱게 박혀있는 경우가 있는데 이처럼 살코기 속에 지방이 박혀...고기로서 일반적으로 연하고 맛이 있으며 우리나라 한우 소는 지방교잡이 잘 발달한 것이 많이 있다. 좋은 고기는 손질할 때...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.06.04해당카페글 미리보기
아마도 떡심이 붙은 부위가 진짜 중간등심이라는 의미일 터. 고깃집에서 비싼 중간등심 대신 살치살을 썰어 오면 그나마 다행...파채와 고기를 초간장에 살짝 찍어 먹는다. 한우 보관법 얼리지 말고 김치냉장고에 보관하라 쇠고기는 영하 2℃에서 언다...
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인천맛집/부평맛집]소고기의 무아지경에 빠지다. 소잡은 날에 간 ★밥상한우★ 2011.06.08해당카페글 미리보기
없는 법!!! 맛은 ? 뭉치사태의 단일 근육을 따라 갈라서 떼어낸 부위인 만큼 소위 단단함과 힘을 느낄 수 있다. 즉!!!!! 쫄깃하다는 말... 단단한 쫄깃함인데 질긴 것은 전혀 아니고 이로 씹는 순간 근육의 힘이 전달해 온다할까.. 하튼... 그렇다...
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한우, 알고 먹어야 더 맛있다 2009.12.26해당카페글 미리보기
이유식_ 등심보다 고소한 맛은 떨어지지만 육질이 매우 부드럽다. 영양 한우 꼬리찜 조리법 재료 한우 꼬리 2kg, 대추 5알, 밤 10톨, 은행 20알, 호두 10알, 붉은 고추 5개 한우 꼬리 양념 양파즙 1컵, 파인애플 주스 1컵, 간 배 1/2컵, 간장 2/3컵, 설탕...
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우리 한우가 가격이 좀 있지만 맛은 끝내주지 말입니다 2016.04.21해당카페글 미리보기
2층 한우식당으로 올라왔습니다. ? 좋은 쇠고기 고르는 법을 알아볼까요~?? 좋은 쇠고기는 선홍색이며 밝은 색을 띄며 윤기가 나야 하며 육회 생등심 구이나 생갈비 구이용은 신선할 뿐만 아니라 색깔이 선홍색을 유지해야 하고요. 지방의 대리석 무늬...
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설로인 스테이크(Sirloin Steak) : 등심 스테이크 2011.04.28해당카페글 미리보기
냉장 보관한다. -육류의 조리방법 Broiling(브로일링): 석쇠에 직접 굽거나 프라이팬에 굽는 방법. 연한 고기로 작은 조각을...나이프, 포크와 나이프, 와인잔, 무늬칼 *식재료 소고기등심 200g, 당근 30g, 식용유 30ml, 흰 후춧가루 2g, 설탕 5g, 파슬리...
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추석 명절 당면한우소 불고기 만들기 2014.09.01해당카페글 미리보기
입니다. 등심불고기용 입니다. 500G 꺼내 주세요. 요렇게 꺼내 주었습니다. 한우 입니다. 4등분으로 잘라 주시면 됩니다. 양념장에 풍덩 넣어주시면 됩니다. 대파 송송썰어 놓은것 (대파2개) 풍덩 넣어주세요. 느타리 버섯 1팩 (200G)을 넣어주시면 됩니다...
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Re:한우와 국내산소 구분 - 밥먹자님 보세요! 2008.08.01해당카페글 미리보기
구분법입니다. '국내산'이라 함은 원산지를 말하는 것이고, '한우'는 품종을 말하는 것이므로 구분 개념 자체가 다릅니다. 한우는 우리나라 고유 품종의 토종소로서 당연히 국내산이지만, 국내산에는 외국 품종의 육우고기나 젖소고 기도 포함되게 됩니다...
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마장동한우 입점세일합니다!! 2021.06.25해당카페글 미리보기
채끝등심 100g 9,000원>>>100g 7,000원 600g 42,000 2등급이지만 20일이상 숙성을 통해 육질이 굉장히 부드럽습니다 지방을 싫어하시는 분들한테 좋아요! 1++ 한우불고기 100g 6,500>>> 100g 5,000원 600g 30,000 원 한우불고기는 냉동입니다^^ 워터에이징...