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[서울맛집 / 대치동맛집] 두꺼비정육식당 - 한우 특수부위가 맛있는... 2011.01.05해당카페글 미리보기
하는 사태를 맞이하게 될지도 모릅니다 업진살이 익어갑니다 한눈에 얼마나 기름진지 아시겠죠? 조금씩만 주문해서 드십시오 이...하게 됩니다. 차림표 저렴하다고 할수 없는 가격이지만 한우라는 점과 육질을 고려해보면 가격이 너무나도 착합니다 이런...
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한우 부위별 맛.... 2020.12.26해당카페글 미리보기
어우러져 깊은 맛을 낸다. (추천 : 구이, 찜, 탕, 갈비 등) 장조림에 딱인 사태 앞다리 살과 설도 밑에 위치한 부위로 특유의 쫄깃한 식감과 풍미가 좋다. (추천 : 장조림, 찜. 육회, 탕 등) 부드럽고 고소한 안심 척추뼈 안쪽에 위치한 부위로 근육의...
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한우 부위별 해설 2007.05.28해당카페글 미리보기
한우부위별해설 ▲ 안심(TENDER LOIN) 채끝과 맞닿은 면의 지방덩이와 건, 배면의 안심 머리와 꼬리 부분의 지방덩이를 제거, 정형한것. ▲ 양지(BRISKET & FLANK) 두꺼운 근막과 표면근육사이의 지방덩어리를 제거 후 방혈시 발생되는 양지머리 부분의...
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재밌는 한우 부위별 이름의 유래는 2011.03.31해당카페글 미리보기
2010.10.15 12:33 아롱아롱하게 보여 ’아롱사태’..제비 날개 편 듯해 ’제비추리’ 안창살, 아롱사태, 제비추리, 치맛살... 자주 듣는 한우 고기의 부위별 이름들이다. 이런 이름을 갖게된 유래가 매우 흥미롭다. ’한우 박사’로 통하는 다하누 등심...
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장흥한우 부위별 판매 합니다. 2014.03.22해당카페글 미리보기
03 04 9.보신셑트(우족,사골,등뼈) 10.한우등뼈 11.한우꼬리 12.사골 앞,뒷 01 02 03 04 13.우족 14장조림,불고기 15.사태(국거리,불고기,장조림) 16.불고기 01 02 03 04 17.안창살(구이용) 18.업진살(구이용) 19.부채살(구이용,담한맛) 20치마살(구이용...
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[원주] 석탑 - 한우특수부위 갈비살/아롱사태/차돌박이 2011.09.23해당카페글 미리보기
원주에 쭈욱 사셨던 분이 추천하는 맛집입니다. ㅎㅎ 고기 좋아 하시는 분은 참고하세요~~ 상호명 : 석탑 연락처 : 033-761-8963 주소 : 원주시 개운동 463번지 http://www.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=1004&q_sq_board=2324531
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봉계한우와 깍두기육회 2022.10.14해당카페글 미리보기
봉계한우는 다른 지역 소고기와 달리 생고기 자체의 맛을 즐기는 조리법이 발달해 있다. 먹기 직전 고기를 끊어, 아무런 양념...육회는 일반 소고기육회와 깍두기육회가 있다. 봉계의 특징 중 하나가 가장 맛있다는 특수 부위를 중심으로 고기를 제공...
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한우 안창살 부위 알고드세요 2013.02.27해당카페글 미리보기
근섬유는 사태나 목살에 이어 단단하며 결이 굵고 거칠지만, 마블링(근내 지방도)의 형태가 좋아 고소하고 농후한 풍미를 가지고...다르며 선홍색을 띄지 않는데, 이것은 안창살이 내장부위에 있는 고기로 색깔이 검붉은듯 자주색을 띠기 때문이다. 또한...
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♥도시락반찬♥ 한우장조림 2012.05.24해당카페글 미리보기
한우마을은 정육식당으로도 유명하지만 오프라인으로도 품질이 우수한 한우를 만나보실 수 있어요. 평창 한우마을 바로가기 ☞ 평창 한우마을에서 배송온 한우 '사태' 부위에요. 사태부위는 , 장조림이나 찜을 해드시면 아주 맛있어요 ^^ 평창 한우마을...