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한우-소 도체 등급제 2010.06.10해당카페글 미리보기
IMF사태로 인한 사료값 상승, 소값 하락등으로 농가의 사육의욕이 떨어져 고급육 출현이 일시적으로 낮아졌음 나. 소비자 측면 부위별·등급별 구분판매제의 실시에 따라 품질 및 부위에 따른 가격비교가 가능해져 선택의 폭이 다양해지고 있으며, 2000...
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윗글에서 질문하신분을 위하 한우의 특징과 수입육과의 차이 자료 입니다. 2009.01.18해당카페글 미리보기
높아 한우고기를 씹을 때 윤활제 역할을 하여 촉감이 부드럽고 마블링이 포함되어 있는 여러 가지 지방산에서 좋은 향미를 제공하기 때문에 맛이 우수한 것이다. 3. 쇠고기 맛을 결정하는 요인은? 쇠고기의 경우 연도, 향, 다즙성이야말로 맛을 결정하는...
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한우 금값의 비밀 2007.09.29해당카페글 미리보기
품절 사태를 빚었다. 비교적 간단해 보이는 이 과정에서 마리당 평균 300만 원 안팎의 유통비용이 발생한다. 도축이나 운송...취한다고 속단하기도 어렵다. 서울 창동에서 횡성한우 직매장을 운영하는 민모 씨는 “산지 직매장을 운영해도 파격적으로 싼...
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소백산 청정지역 영주한우 농가 직거래(수정분) 임니다 2008.09.12해당카페글 미리보기
좀 보자고 하실때, 불러만 주시면 달려가서 뵙고 저의 한우를 자랑하고 선전코져 이렇게 글을 올림니다. 항상 건강하시고.즐겁운...2등급이상~1++등급 정육2Kg +특등심1Kg+갈비찜용1Kg+특수부위(안심.사태.채끝등심등..)1Kg (복합셋트) 사골혼합(우족.잡뼈...
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요즘 이슈인 안동봉화 한우 직판장&연곡농협 비교표 2015.06.30해당카페글 미리보기
안동한우 / 연곡농협 :이라 할께요 불고기 1800------------------ 2180 양지,사태 2300-------------- 2300 등심 3833 ---------------------4200~4800 차돌 3833--------------------- 3800 채끝 3833 ---------------------2800~3500 갈비 2500...
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한우 아파트 공동구매 질문에 대한 답변 2012.01.12해당카페글 미리보기
1~2등급은 먹기도 괜찮고 중간등급. 3등급은 가격은 싸지만 맛은 좀 떨어지는 등급이라 보시면 되겠지요. 이것을 결정하는게 좋을거 같습니다. (등급결정이나 고기질의 상중하 결정) 공동구매 인원이 많다면 중요부위를 나누는데에는 문제가 발생될 수...
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한우(또는 소고기) 에 대한 상식 2011.10.31해당카페글 미리보기
있습니다. *한우비거세우(황소라고 하지요):기름기가 적고 육질이 단단하여 좀 질깁니다 보통 3등급정도 나오는데 그다지 권하고...일반적으로 무난히 드실 수 있는 고기는 거세,암소 2등급 이상1+등급정도면 맛있게 드실 수 있습니다!! 2)어느 부위인지...
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미국쇠고기는 광우병덩어리?객관적 수준은?OIE자료인용,한우는 청정우인가? 2008.05.22해당카페글 미리보기
보다는 한우를 더 의심해야할 처지가 아닌가요? 통계고 검사고간에 아주 없는 한국인데... 호주는 1등급청정우더군요. 미국은 2등급국가 한국은 3등급국가이고요. 그런데도 우리의 관리와 청와대는 무슨 죄인인 것처럼 고개만 숙이고 있으니 한심이...
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Re:日 세슘 쇠고기 사태, '이력제' 없었다면… 2011.07.20해당카페글 미리보기
쇠고기 사태, '이력제' 없었다면… [쇠고기, 너 고향이 어디니?③] 먹기 전에 일단 찍어봐 2008년 광화문에서 타올랐던 촛불. 국민이 먹을거리의 안전성에 대해 얼마나 민감한지 보여준 사건이었다. 이후 정부는 식품 안전에 대한 갖가지 대책을 내놓았다...
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정육점 창업 노하우[한우직거래장터] 2009.02.28해당카페글 미리보기
때 2등급은 80∼90수준이면 3등급은 50∼70수준으로 가격차이가 크게 생기고 있다. 같은 품종, 같은 등급의 고기라 할 지라도 부위에 따라 가격차이가 심할 뿐 아니라 지역에 따라서도 가격차이가 있다. 통상적으로 소득수준이 높은 지역은 가격보다는...