카페검색 본문
카페글 본문
-
개신교의 성지 -고대도- 2013.08.07해당카페글 미리보기
제작법도 전파 해 주었다니 고대도에 머문 짧은 시간에 비해 참으로 많은 활동을 했슴을 알 수 있었다. @눈 앞에 빤히 보이는 장고도. 그리고 이 바다에 머물다 돌아간 벽안의 선교사가 뿌린 선교의 역사가 이제 다시 빛을 보게 된다 이렇게 고대도 교회와...
-
각종 회뜨는 동영상 입니다....! 2013.01.06해당카페글 미리보기
장어 손질하는 동영상 2편 http://www.youtube.com/watch?v=S2BNRHpyKyc ================================================================== 우럭 회 뜨는 동영상 1편 http://www.youtube.com/watch?v=cV_EAVwCjpA 우럭 회 뜨는 동영상 2편 http://www...
-
팔영산 인물 2018.03.21해당카페글 미리보기
그물을 손질하는 어부의 뒷모습, 그야말로 선창가는 봄볕으로 가득하다. 섬사람들은 오늘도 한가할 틈이 없다. 바다에 떠 있는 섬들을 세는 일도 눈요기의 하나다. 일출봉으로 오르는 산길은 비탈이 심하다. 섬에 있는 산이라고 만만하게 봤다가는 금세...
-
충청 남.북도 맛집입니다.. 2007.07.11해당카페글 미리보기
끓이는 법을 배운 곳이 인삼의 고장 금산이라 인삼가루를 넣게 됐다나? 푹 끓인 추어탕을 먹을 때 인삼가루를 넣으면 딴 데서 먹었던 것과는 다른 향기가 사르르 퍼진다. 산초의 강한 향과도 잘 어울린다. 파를 듬뿍 넣어서 시원하기도 하고, 버섯 향취...
-
(여름 특집) 삼척의 숨어 있는 해수욕장 2005.08.06해당카페글 미리보기
그물을 손질하는 민초들의 손놀림은 감동을 주기에 충분하다. 갓 잡아 올린 횟감이 싱싱하고 저렴하기로 소문이 나 있다. 옥광횟집 033-573-9595 /덕산해수욕장 민박안내 033-570-5853 신선이 사는 곳-부남해수욕장 동해안 최고의 해수욕장이 어디냐고...
-
고형욱 맛기행 2006.10.03해당카페글 미리보기
멍게, 해삼, 전복 등 싱싱한 해산물들이 뒤를 잇는다. 회를 뜨는 솜씨도 나쁘지 않고, 다양한 횟감을 구비한 만큼 선택의 폭도 크다. 회를 먹은 후 삼숙이나 해뜨기(추가예정)로 매운탕을 끓여 먹는 것도 시원하다. (033) 644-0366 *찾아가는 길: 경포대...
-
수삼에 관하여... 2008.11.26해당카페글 미리보기
긁어서 사용하기도 한다. 잔뿌리는 다듬어 나물로 무쳐 먹거나 차를 끓일 때 이용하면 좋다. 인삼이 통째로 들어가는 요리 외에, 일반적인 요리에 가장 많이 쓰이는 손질법은 둥글게 썰기와 몸통을 가로로 놓고 얄팍하게 저미기, 구이를 할 때는 길이로...
-
조리용어(카,키,쿠,케,코) 2004.06.29해당카페글 미리보기
사용법이다. 카게지루 요리의 위에서 끼얹기위한 국물로 찐 것 끓인것 튀긴것등에 사용된다. 카케야키 굽는 방법의 하나 재료를 그대로 소야끼한후 생간장또는 술이나 미림으로 만든 소스를 발라굽는다. 카켄쇼유(가감간장) 요리에 맞추어 간장을 다시...
-
우리말 살려쓰기 2013.12.20해당카페글 미리보기
농사법(북한) 열목카래 두 개의 가래를 이어 붙인 것에 장부잡이 두 사람과 줄잡이 여덟 사람이 하는 가래질 오종 봄에 이른모를 내는 것 이듬 논밭을 두 번째 갈거나 매는 것. 이와실이 산판에서 베어 놓은 통나무들을 쇠발구 같은 것으로 찻길 가까이...
-
맛내기 2004.12.01해당카페글 미리보기
내도록 손질하는 것이 중요하다. 모든 재료는 같은 크기로 썰어 준비한다. 익히는데 시간이 걸리는 재료는 미리 살짝 데쳐서 사용한다. 각각의 재료는 따로 밑양념을 해 두었다가 지져야 맛있다. 꼬치에 꿸때는 위에서 1cm쯤 남겨 놓는다. 반드시 밀가루를...