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화이트와인도 장기숙성이 가능할까?? 2006.07.21해당카페글 미리보기
경우 기포가 쉽게 빠져버리는 부작용이 있기도 하지만, 나무의 느낌이 나며 좋은 와인이 될 수 있습니다. 위에 언급한 와인들은 10년까지도 숙성이 가능한 화이트 와인들입니다. 아마 샤도네 중에서 최상품은 어쩌면 20년 가까이까지도 숙성이 가능할지...
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보틀 베리에이션 2024.06.15해당카페글 미리보기
대해 얘기하자면, 2011빈은 절정의 꿀맛, 1991빈은 적당히 산도?가 베인 약간 쿰쿰한 느낌이랄까. 갠적으론 1991빈이 입맛에 맞았다. 비록 보틀 베리에이션의 영역은 아니지만, (화이트) 와인의 숙성기간에 따른 색깔의 차이를 관찰할 수 있는 좋은 기회...
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부르고뉴 본9 - 부르고뉴 와인의 오랜 역사를 생각하다! 2023.08.16해당카페글 미리보기
적이 있는데 보르도는 레드, 화이트 및 로제와인이 모두 재배되며 A.O.C. ( 원산지 ) 제도가 적용되니 그 깊은 맛으로 인해 와인...등급 을 표시하며 와인을 병에서 카라프로 옮기는 작업을 데캉타주(디켄터) 라고 하는 데, 숙성이 부족하여 떫은 맛이 날...
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만 1년만에 인사 올립니다. 와인강의 2017년 단상~! *^^* 2018.01.17해당카페글 미리보기
만에 완판이 되는 기염을 토하더니 도매 세왕상사에서도 초도 발주 테스트 후 박스 단위 발주가 나오네요~ ㅎㅎㅎ 만 20년 숙성된 화이트 와인의 바디감과 산미가 탱글탱글하게 살아있는 노블한 스위트 풍미를 느끼고 싶으시면 콜미~~~ *^^* [페북...
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와인에 대해 쉽게 알아보기 - 화이트 와인 2019.05.15해당카페글 미리보기
그렇기 때문에 껍질을 제외, 압착 -> 발효 -> 여과 -> 숙성 -> 병입 순서로 소비자들의 품으로 들어가게 됩니다. 화이트 와인이 레드 와인과 비교해 조금 더 Sweet 하게 만들어 질 수 있는 이유는, 발효 과정에서 효모 발효 억제제를 넣기 때문입니다. 그...
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영동 와인코리아 2023.08.15해당카페글 미리보기
있다 숙성되고 있는 와인의 저장고도 이렇게 공개해준다 와인 시음에 이어 결국 이쁜 와인 병의 유혹에 몇 병을 구입하게 되는...사진만 찍고 철수~~ 세계의 각종 와인의 종류와 그 와인에 대한 설명과 와인코리아가 생산하는 이곳의 토질등에 대한 설명...
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부르고뉴 본1 - 본으로 가며 부르고뉴 와인 포도원을 보다! 2023.08.29해당카페글 미리보기
대중적인 화이트 와인을 제조하는데 사용하는 알리고떼 (Aligoté) 등이 있습니다. 여긴 내륙인데다가 소규모 라 포도 재배자들에게서 수확한 포도나 제조한 와인을 사들여 병입하여 수출업을 대행 하는 와인 중개업자 네고시앙 (Négocian) 들이 많다고...
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[라마다프라자 제주호텔] 발레벨보 그란 디저트 제주 리미티드 해녀와인 판매! 2023.09.01해당카페글 미리보기
유명한 발레벨보와 협업을 한 리미티드 와인으로 오직 제주에서만 만나 볼 수 있습니다. 알코올 도수는 9.5% 정도의 수준으로...화이트 토착 품종 등으로 구성되며, 샤르마 방식으로 숙성했습니다. 달달한 느낌을 주며 청량한 버블감이 느껴지는 스파...
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"충북 영동군의 와인 탐구"<2023.06.16(금)> 2023.06.17해당카페글 미리보기
및 숙성조건) 등에 따라서 와이너리별 다른 색과 향, 그리고 맛을 지닌다. 충북 영동에서 생산하는 레드와인은 우리나라에서 오래전부터 즐겨 먹었던 캠벨얼리포도를 주로 사용하고 있으며, 그밖에 MBA, 산머루, 버팔로, 충랑 등도 사용한다. 어떤 와인을...
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최상급 와인 '신세계' 활짝...과일 풍미 작렬 '쉐이퍼' 05240727 경향신문 2023.07.26해당카페글 미리보기
신세계L&B를 통해 국내에 정식 수입되는 와인 중 유일한 화이트 와인이다. 지속 가능한 경작에 중요한 역할을 하는 붉은 어깨...75%뉴 프렌치 오크 배럴에서 14개월간 숙성해 25% 스테인리스 스틸 숙성으로 완성된다. 나파벨리의 여름이 떠오르는 풍성한...