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다양한 ~ 매실 요리법 2007.06.13해당카페글 미리보기
매실 주* 1. 흠집이 없고 과육이 단단한 청매나 황매로 담는다. 매실 1kg에 소주 3.6리터가 필요하다. (소주는 알콜도수 30도의 과실주 전용이 좋다-수퍼에 서 팝니다) 2. 매실을 깨긋이 세척한 후 물기를 완전히 빼고 유리병이 나 항아리 에 넣는다. 3...
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매실주, 매실청 담그는 법 2012.06.12해당카페글 미리보기
두주마다 저어주기를 두번 더하여 주고 나면 설탕이 다 녹아 더 저을 필요가 없게 됩니다. 가라앉은 설탕이 없으면 맛있는 매실청이 완성된 것입니다. 이때 맛을 보아 신맛이 강하면 남겨놓은 설탕을 추가로 조금 더 넣어 가족의 입맛에 맞게 농도를 맞춰...
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매실주 1년 됐어요~ 2015.06.26해당카페글 미리보기
올해 매실 수확도 끝이 나네요. 올해는 황매실로 다시 매실주를 담궈보려 해요. 황매실 마지막 수확분이 많이 익어서 매실주를...않고 담그기 때문에 술에 도수가 적당하면 더 좋거든요. 지난주에 걸러낸 매실주를 유리병에 조금 덜어 넣고 꿀을 한 수저...
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6월 26일(금) 매실수확 봉사활동 2015.06.26해당카페글 미리보기
반 다음주쯤 수확연기를 의논하시지만 남부를 거쳐 이미 수확시기를 놓친 매실이 살구처럼 노랗게 익어가는 형국이라. 지체할 수...마치고 바로 진액담그기 작업에 돌입한다. 지난 6월 12일, 부녀회 봉사조직과 함께 진행한 고흥산 "황매실진액 담그기...
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매실 샀어요. ㅎㅎ 2018.07.06해당카페글 미리보기
6월말부터 태풍때문에 비가 와서 구매 못하면 어떻하나 했었는데 끝물에 겨우 구매 했네요. ㅎㅎ 이번주 지나면 거의 대부분 끝난다고 하더군요. 황매실 구매한거라 청매실이 조금 섞여 있어서 조금 그렇긴한데 향은 너무 좋네요. ^^ 이제 매실청 담그기만...
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매실담근날 6.25 2013.06.25해당카페글 미리보기
매실 담궜어요 매실을 나무에서 익을때쯤 수확한 것을 황매실이라고 해요 이번주 부터 공급되는 매실은 황매실인데 어제 공급받아서 남은 아이들과 손질하여 오늘 담그기 했어요 황매실 향기가 어린이집에 가득해요 매실과 병, 설탕을 준비하여 전자계량기...
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독소 : 2024.02.12해당카페글 미리보기
익은 황매실은 수확량이 떨어지고 유통 기간도 짧아 수익성이 떨어지고 일부에선 장아찌를 담그거나 단단히 여문 과육이 씨(독)을 빼기 쉬워 전통적인 방법 매실청과 매실주 담그기에 괜찮아서 이것이 보편화 되었을 뿐이다. 최소 황교익이 황매를 광고...
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황매실로 담그는 매실주 2015.07.16해당카페글 미리보기
요새 마트에 가면 매실청 담그기 위한 코너가 따로 마련되어 있을 정도로 매실시즌입니다. 지난 해에는 황매실주를 담가서 너무 인기가 많았거든요~ 그래서 올해도 황매실주를 담기로 했어요... 작년에 아시는 분이 선물로 보내주신 걸로 2키로 정도...
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효소 담그기에서 몇가지 유의할 점 2010.06.15해당카페글 미리보기
효소 담그기를 하십니다. 효소는 우리 몸 안의 노폐물을 배설해주고 저항력을 쑥쑥 높이며 피를 맑게 해준다고 하는군요. 그 결과 각종 질병 치료에도 효과가 있다는 것입니다. 이렇듯 놀라운 효능을 지닌 효소를 담글때- 좋은 효소를 얻기 위해서는 몇...
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약초 복용후기 2014.04.28해당카페글 미리보기
적시고 담그길 십여분 넘게 해봤어요. 첨엔 뜨거운 물이다보니 가렵고 따겁고 못견디겠더니 조금씩 조금씩 시원해짐을 느끼기 시작했습니다. 왜 그런 느낌이랄까요? 몸이 피곤한 상태일때 목욕탕에 가서 뜨신물에 들어갔을때 느껴지는 개운함말이죠~!! 그...