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10월27일 4물... 2023.10.27해당카페글 미리보기
6 척의 유자망 어선이 올라와 있습니다 . 유자망 어선의 제철이라 부를 수 있는 지금인대.. 가격대 엄청납니다 . 어획량도...간략 하네요 . 멀리 부산에서 선상 경매되어 도착한 싱싱한 횟감용 참다랑어 소량 준비되어 있고 당일 안강망 어선이 위판한...
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낚시꾼이 말하는 국민횟감 노래미(놀래미) 2010.02.09해당카페글 미리보기
정도로 개체수가 풍부한 편인데 가을 9~10월 사이가 피크기를 맞이하며 봄철 5~6월엔 큰씨알 위주로 노려볼만 합니다. 사진의...가장 맛이 덜할때가 됩니다. 바다생선이 거의 그러하듯 년중 가장 맛있는 제철은 결국 고기의 지방함량과 관계가 있는데요...
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■ 계절별 제철생선과 해산물, 그 호사스러운 맛에 탐닉하다. 2018.07.28해당카페글 미리보기
한다. 주로 구이나 찜, 조림으로 먹는다. 2월이 제철이며, 산란기는 6~10월이다. 적어(긴따루)와 비슷하지만 맛도 좋고 가격도...고급어종. 감성돔 : 바다의 왕자로 부르는 12월의 횟감으로, 늦가을에서 겨울이 가장 맛이 좋고, 4~6월 산란기가 지나면...
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제철여행,제철음식은 땅끝마을에서... 2010.09.17해당카페글 미리보기
듬푹 횟감용 삼치는 2kg 이상의 크기여야 하며,2kg 미만은 이곳에서는 고시라고 해서,조림,찜용으로 요리. 땅끝마을 번영회 주최와 해남군주관으로 10월22일~10월24일 땅끝마을에서 삼치축제에 초대합니다.건강에 좋은 삼치맛과 아름다운 맴섬 일출광경...
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지금 먹어야 해! 계절별 제철회 본격 탐구 2021.10.28해당카페글 미리보기
참치의 제철은 바로 4월, 봄이다! 바삭한 김 위에 차가운 참치회를 얹은 다음 간장에 푹 담근 무순과 겨자를 올려 먹어보자. 기름기 좔좔 흐르는 참치가 입에서 녹으면 내 마음도 녹아버린다. 심지어 단백질은 많으면서 칼로리는 낮다. 참치는 살 안 쪄요...
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싱싱한 횟감을 떠주는 집은 2009.02.26해당카페글 미리보기
9월∼10월이 제철이며 “오뉴월 낙지는 개도 안먹는다”는 속담이 있듯이, 산란기 낙지는 영양가도 없습니다. 여름에도 잡히긴 하나 그 양이 워낙 작기때문에 가격 또한 비쌉니다. 가을철 낙지를 권장드리며, 증도에서 잡히는 낙지는 식당에서 드시면...
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★오늘만 기다렸어요! 제철에 싱싱하게 급랭친 활새우 나갑니다. 오늘 설전 마지막 택배인거 아시죠~? 2022.01.25해당카페글 미리보기
고흥에서 10월말에 활새우로 나가던거 급랭 쳐놓은거에요. 활 새우는 추운겨울에 양식장에서 못키우거든요. 그전에 제철에 싱싱하게 급랭쳐놓은 새우 1키로 30미로 중, 대다마 사이즈입니다. 아시죠? 설 택배 오늘이 마지막이에요! 냉동실에 넣어두시고...
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전어와 고등어 - 가을의 대표적인 제철 생선 2014.08.11해당카페글 미리보기
2005년 10월 일부 어민들이 경남 진해 해군부대 작전해역에 까지 들어가서 전어를 잡다가 해군과 물리적으로 충돌하는 해프닝이 벌어지기도 했다. 어민들이 가을 한철 동안 전어 잡이 전쟁을 치루다 보니 이제는 錢魚가 아니라 戰魚가 된 꼴이다. 전어는...
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6월의 제철 음식 맛집을 찾아서, 2009.06.04해당카페글 미리보기
5월에서 10월 사이에 맛볼 수 있고 한여름이 제철입니다. 트롤어업이나 통발, 주낙 등을 이용해 잡으며 양식은 이루어지지 않습니다. 다른 뱀장어 류에 비해 단백질의 함량이 더 높고 EPA, DHA 함량이 높아 혈전 예방에도 도움이 된다고 합니다. 대개 회로...
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제철 맞은 대하와 박하찌개 2004.03.19해당카페글 미리보기
지게가 제철을 맞는다. 특히 그 중에서도 안면도 초입의 백사장포구는 대하 집산지이다. ‘대하’라고 불리는 왕새우는 매년 9월 중순부터 10월 중순까지 잡혀 올라온다. 일년생으로 5월에 산란된 대하가 이즈음 먹음직스럽게 자라는데다가 어장인 천수만...