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갈치속젓은 절묘한 감칠맛 덩어리 2023.09.16해당카페글 미리보기
올랐다. 김장하는 날 맛좋은 생김치를 실컷 먹은 다음 김치가 알맞게 익기를 기다리는 동안 돋는 겨울 식욕을 젓갈이 있어 잘...젓갈이다. [Gettyimage] 분해, 발효, 숙성의 황금 레시피우리가 사계절 흔히 만날 수 있는 젓갈로는 생선으로 만든 것을...
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김장10포기 담기 2022.11.23해당카페글 미리보기
일반 김장새우젓 300그램 북새우젓 200그램 ( 심하게 큰것은 징그러워서 중간크기로 구입) 갈치속젓 300그램 (네#버에서 제일...걱정했는데 일주일 지나고 보니 달지 않음 ( 명인레시피에 나오는 배.미나리.마른고추. 생새우.멸치가루.청각은 없어서...
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집밥 만들어 먹기~ 반찬 만들기 ㅎㅎㅎ 2014.11.23해당카페글 미리보기
김장 김치재료랑 거의 비슷하더군요.. 젖갈이 들어가는 양념이라 생소해서 일일이 맛보면서 인터넷보고 만든다고 신경이 좀 쓰이더군요 먼저 쪽파 입니다. 파김치를 만들었습니다... 깨끗히씻어주고 ( 손질된 쪽파를 구매했습니다) 숨을 좀 죽인다고 짠맛...
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☎1588-mb18 신청하세요 - 김장 사모 펀드♥ 김장 금액 산출 변동. 2009.12.07해당카페글 미리보기
대봉투는 양념된 김치 30쪽 넣으면 약40kg입니다. (1쪽=김치반통) 때문에, 수정마을 30쪽짜리 17봉투, 잔디마을 30쪽 8봉투+ 나머지 1봉투, 총 대봉투 27개 그런데, 우리가 김장만 하고 말 것이냐! 그러면 너무 안정적인 투자이므로 자본주의의 룰에서...
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김장 해프닝 2010.11.29해당카페글 미리보기
다시 40kg 더하여 합 100kg. 5상자. 알맞게 잘 절여서 보내주실거지요? 오늘은 종일 마늘과 생강 찧어놓고 젓갈 달여서 밭히고...마음이 안타깝습니다. 내년에는 좋아지겠지요. 김장할 날이 다가오니 몸과 마음이 바빠집니다. 수고가 많으신 농장분들께...
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(베이컨 계란말이) 베이컨과 시금치 품은 계란말이 2013.11.05해당카페글 미리보기
비늘김치(석박지)담고 무청 삶아서 시래기 만들어서 그늘에 말리려고 널어놓고 홍고추효소 걸르고 무효소도 걸러서 김장준비...조금(통깨조금으로 무쳐줍니다) 베이컨4장 포도씨유조금 소금1/2작은술 물2큰술 양념은 가감하세요 볼에 계란4개를 깨트려...
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두부 맛의 비밀 2013.02.04해당카페글 미리보기
든 김장김치에 싸서 먹으면 세상에 부러울 게 없었다. 남녀노소 할 것 없이 온 마을 사람들이 모두부 두어 판에 배부르고 행복했었다. 노인들만 남은 고향에선 이제 더 이상 두부를 만들지 않는다. 노인들끼리 만들기엔 힘도 부치고, 만들어 놓아도 맛있게...
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정월약초된장 담기 이야기 2011.03.03해당카페글 미리보기
토판염을 40kg 사다가 김장김치에 넣고 아껴 먹고 있는데, 간수를 쫙 뺀 국산전통천일염 소중하고 우수하지요. 그중에서도 전통방식대로 장판을 깔지 않고 힘이 세 배는 더 들고 소출은 적은어려운 일을 하는 장인정신으로 흙으로 다져서 판을 만들고 그...
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비빔국수 만드는법 2015.04.16해당카페글 미리보기
2 양념 : 김치국물2, 참기름1, 간장1, 매실1, 깨1 ? ? ? 예전에 시댁에 살때는 자주해먹었던 비빔국수 황금레시피에요 ? 교회다녀와서 점심때 비벼먹고 했는데 신랑이랑 둘이사니 늦잠이 제일좋아서 안해먹었어요 ? 급 뭔가 입이 궁금해서 만들어 먹게...
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첫 김장 도전기 2013.12.16해당카페글 미리보기
김치라고는 한번도 담아보지 않은내가 용기되어 겁없이 도전한 첫 김장. 많은 분들이 올려주신 자료들로 맛난 김치 담았어요.. 양념 비율 레시피는 울 친정엄마 도움으로 했는데요.. 올려드리기 민망하지만 공휴해볼께요 (고추5근. 마늘우동그릇으로한그릇...