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영국식 소고기 돼지고기 부위별 이름을 알아보자 2018.07.02해당카페글 미리보기
어깨살 bolar blade 살치살 chuck flap tail 꽃등심 Scoth Fillet, cube roll Sirloin Steak (등심) - 질겨요 토시살 hanging tender 송아지 veal 영국식 커트 2. 돼지고기 부위별 영어 이름 돼지고기 갈매기살 skirt meat 뒷다리 ham 등갈비 back rib...
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소.도야지부위별지대로압시다. 2008.05.29해당카페글 미리보기
Tripe(Omasum)=제3위 치마살;[a]Inside Skirt 치마양지;[a]Thin Skirt 카 TOP 콩팥=신장 타 TOP 토시살;[a]Thick Skirt, [u]Hanging Tender 하 TOP 허파;Lungs 혓바닥;Tongue 홍두깨살;Eye Round 홍창;Abomasum=막창,제4위 횡격막;[a]Diaphragm 후사분체...
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쇠고기 부위별 명칭과 잘알지 못하는 부위 2012.12.03해당카페글 미리보기
뒷사태(Hindshank): 찜,국, 육회용 쐬악지, 대접살, 장정육, 낙엽살 혀(tongue) 볼살(cheek meat) 간(Liver) 토시살(Hanging Tender) 염통 : 소의 심장부위 깐양(tripe): 소의 제 1위 양깃머리(Mountain chain trip) 벌집위(honeycomb): 소의 제 2위 천엽...
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쇠고기 각 부위 영한 용어집 2009.06.25해당카페글 미리보기
분쇄육. 갈은고기. 세절육. 다짐육 -H- HACCP = Hazard Analysis Critical Control Point: 위해 요소 중점관리기준. Hanging Tender (Thick Skirt Meat(AU)): 토시살. Head Meat: 머리고기 . Heart: 염통 .심장. Heel Meat: 뭉치사태. = Heel Mucsle Hide...
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소고기 국가별 명칭 2010.10.29해당카페글 미리보기
부위로 채끝 아랫부분 근육 척수 6220 Spinal Cord - - 등골 이라고도 함 천엽 Omasum 제 3위 텍사스갈비 Texas Skirt (Hanging Tender) 등갈비라고도 함 토시살 2180 Thick Skirt USMEF- B10 Thin Flank (Flank Steak) 안창살의 척추 인접한 가장 두터운...
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소고기 부위별 명칭 및 특징 2010.10.16해당카페글 미리보기
Loin 천엽 → Bible Tripe(Omasum) 침샘 → Salivary Glands 췌장 → Pancreas Gland 카 콩팥 → Kidney 타 토시살 → Hanging Tender 파 피막조직 → Tunic Tissue 하 허파 → Lungs 혓바닥 → Tongue 홍두깨살 → Eye Of Round 후사분체 → Hindquarter...
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수입육 부분별 명칭 입니다..아직 초보 회원님들깨 돔될꺼 같아서리..^^ 2004.06.09해당카페글 미리보기
Meat 천엽(3위) Omasum 부채살(서대살) Top Blade(Flat Iron) 치마살 Thin Flank 뼈사태 Bone-in Shin Shank 토시살 Hanging Tender, Thick Skirt 사분도체 Quarter 홍두깨살 Eye of Round 사태 Shin Shank 흥창(4위) Abomasum 살치살 Chuck Flap ** 돼지...
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용어모음 한영 영한 2007.11.03해당카페글 미리보기
거위목살, 설깃 Grade: 등급 . Gross Weight: 총중량 . 전체무게. Ground Meat: 분쇄육. 갈은고기. 세절육. 다짐육 H Hanging Tender(Thick Skirt Meat(AU)): 토시살. Head Meat: 머리고기 . Heart: 염통 .심장. Heel Meat: 뭉치사태. Hindquarter: 후사...
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소고기의 영어 용어 2011.05.11해당카페글 미리보기
Strip loin 천엽(3위) : Omasum 치마살 Thin Flank 콩팥(신장) : Kidney. 탕갈비 : Back Rib 토시살 : (A) Thick Skirt, (U) Hanging Tender. 티본스테이크 : T-Bone Steak (안심의 크기가 1/2인치) 토시살 Hanging Tender, Thick Skirt 포터하우스...
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돼지 부위별 영어명 2006.12.19해당카페글 미리보기
Round-홍두깨 Fat trim-지방손질 Flexor Tendons-앞다리우건 Forequarter-전사 분체 Foreshank[u]-앞사태 Gland-임파선 Hanging Tender[u]-토시살 Head Meat-머리고기 Heel Meat-뭉치사태 Hindquarter[u]-후사분체 Honeycomb Tripe-벌집위,제2위 Inside...