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소고기 부위 명칭 2006.02.26해당카페글 미리보기
소 꼬리 6080 Liver 소 간장 6090 Kidney 소 신장 6100 Heart 소 심장 6141 Rumen Pillars 양깃머리 6150 Tripe-Scalded 소 제1위 6152 Honeycomb 벌집 위 6200 Tendons 건 6210 Lungs 허파 6220 Spinal Cord 척수 6250 Ligamentum nuchae 인대 6260 Lips...
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국가별 부위 안내 2004.01.16해당카페글 미리보기
6100 Heart 소 염통 USMEF-B06D Mountain Chain 양깃머리 6141 Rumen Pillars . USMEF-B06B Tripe-Scalded 소 제 1위 6150 Tripe-Scalded 소 양/위 USMEF-B06C Honeycomb 벌집위 6152 Honeycomb 제2위/허니콤 USMEF-B27 Tendon 건 6200 Tendons 스지라고도...
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쇠고기 부위별 명칭(영어) 2002.11.03해당카페글 미리보기
2위) Honeycomb 보섭살 Rump Round 볼살 Cheek Meat 부채살(서대살) Top Blade(Flat Iron) 뼈사태 Bone-in Shin Shank 사분도체 Quarter 사태 Shin Shank 살치살 Chuck Flap 설깃 Outside Round 설도상 Top Sirloin Butt 설도하(도가니살) Knuckle 소간...
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한국용품센타자료,,, 2012.01.24해당카페글 미리보기
근육성질의 주름부분(No.1740)으로 이루어졌으며, 내벽표면의 표피를 벗긴 두꺼운 막대모양의 심부분 50. 벌집위 (Honeycomb Tripe) * 육질의 특징 * 벌집 모양의 부드러운 내벽과, 약간 단단한 외벽으로 이루어져 있고, 특유의 내장냄새가 난다. 장시간에...
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죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001 2013.11.27해당카페글 미리보기
양 Tripe 소시송 다를 Saucisson 소프레사 델 파수비오 Soppressa del Pasubio 소프레사타 디 칼라브리아 Soppressata di Calabria 송아지 간 Calf's Liver 송아지 스위트브레드 Veal Sweetbread 쇠오리 Teal 수오바스 Suovas 순록 Reindeer 슈바르츠발트...
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쇠고기 용어 리스트<영한> 2008.07.13해당카페글 미리보기
뼈. Honeycomb(Reticulum) : 소의 2위. 붕소위 .벌집위. Inside Cap Off (AU) : 우둔상(덧살제거한것) Inside Round(Top Side) : 우둔상 . Inspection Mark of Meat Products : 식육제품소인. 식육제품의 검사표시. IQF(Individual Quick Frozen) : 개별...
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국가별 부위명칭 2008.06.29해당카페글 미리보기
USMEF-B02 Heart 소 염통 양 깃머리 6141 Rumen Pillars USMEF-B06D Mountain Chain 소 제1위 6150 Tripe-Scalded USMEF-B06B Tripe-Scalded 소 양/위 벌집 위 6152 Honeycomb USMEF-B06C Honeycomb 제2위/허니콤 건 6200 Tendons USMEF-B27 Tendon 스지...