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커피향기의종류 2011.12.23해당카페글 미리보기
Herby(허브향기) Alliaceous(파 향), Leguminous(두류 향) 갈변반응 Nutty(약볶음,약배전) 구수한 향 Nutty(볶은 견과류), Malty(볶은 곡류 향기) 고소한향 Caramel(중볶음.중배전) 달콤한 향 Candy-type(캔디향기), 카라멜향 Syrup-type(물엿향기...
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로스팅 수업전 커피에 대해 알아두면 좋은 상식이나 용어들 2016.08.16해당카페글 미리보기
해서 품질이 떨어지는 것은 아니며, 일부 커피에서는 강하게 느껴지기도 한다. ◎ 곡물 냄새/맥아 냄새/구운 빵 냄새(cereal/malty/toast-like) 토스트 등 구운 빵에서 나는 냄새, 곡물에서 나는 향기, 맥아 냄새 등과 비슷한 커피 향을 지칭한다. 더 정확...
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2007 12,20(목)봉수대.2007 WAE RTTY 결과는 꼴등. 2007.12.20해당카페글 미리보기
N2FF 190 22500 220 213 12 87,330 OBONY VO1TA 356 574 218 150 10 86,100 ECCCC W7MRC(NG7Z) 279 274 109 181 11.5 69,323 Malty Radio Club N3KHK 184 184 118 224 20 67,648 PVRC VE3XAT 191 0 100 220 64,020 CCO W0LSD 171 577 110 89 4 63,506...
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좋은 맥주 우리끼리만 마십니다. 2010.10.02해당카페글 미리보기
쉽게 빨리 가라 앉더군요. 아내는 자기얼굴 찍지 말라며 돌아 앉고.... 맥주가 처음 입안에 들어 왔을 땐 살짝 텁한 느낌의 Malty 맛이 들다가 1~2초후에 그 여운이 가시면서 아주 미미하며 짧게 단맛 비슷한 것을 남기다가 사라졌습니다. 맥주는 98...
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Re:네이버에서 긁은 지식입니다. 2006.09.12해당카페글 미리보기
느끼시는 초보 시음자들이 진한 색을 가진 맥주에 대해 알아가는 과정에 아주 적합한 맥주라 볼 수 있습니다. 크게 몰티(Malty)하지도 않고 완화된 과일 느낌과 카라멜과 같은 풍미, 부드러운 그러나 풍부한 맛을 지닌 에일입니다. Pale ales: 어느정도...
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SCAA의 커피의 향미 평가 용어 2007.07.15해당카페글 미리보기
어우러진 가죽 냄새 65 Insipid 기가 빠진 기가 빠진 듯한 풍미의 특성 66 Light 가볍다 입에 머금었을 때의 중감의 표현 67 Malty 몰트와 같은 곡물을 태운 듯한 냄새 68 Medicinal 약품취 Harsh와 관련된 미각 감각 표현 69 Moldy/Musty 곰팡이 냄새...
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8월 30일 추가 토픽 (The most popular booze in the world) 2014.08.27해당카페글 미리보기
hotels continue to pull in the punters (=attract customers). 13. nosh: a snack/ to snack or eat between meals 14. malty: of, like, or containing malt (malt: germinated grain, usually barley, used in brewing and distilling) 15. honcho: a...
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[Tastemaker Awards] 2021년 오스틴 베스트 레스토랑, 쉐프, 추가 수상자들 리스트 2021.08.07해당카페글 미리보기
sensation, one that’s just as tasty when employed in a light and crispy Mexican lager as it is in a thick and malty cherry stout. In February of 2021, Blue Owl did the unthinkable, brewing an assortment of respectable non-sour IPAs and...
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미국맥주-6.Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA(도그피쉬 헤드 90 미닛츠 임페리얼 아이피에이) 2014.11.03해당카페글 미리보기
are dry hopped and can have an additional resinous or grassy aroma, although this is not absolutely required. Some clean malty sweetness may be found in the background. Fruitiness, either from esters or hops, may also be detected in some...
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[영국/2013.12.02] The Guardian, 세계에서 가장 팔리는 단일 브랜드 술, 한국의 소주. 2013.12.03해당카페글 미리보기
in New York and London Share380 1 inShare0 Email A shot of soju: 'The best is described as buttery, grainy or malty, with hints of sweetness.' Photograph: Washington Post/Getty Images Attention pub quizzers and booze geeks. There's a...