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2004년 2월 조주기능사 필기 문제 와 답[펌] 2004.03.14해당카페글 미리보기
만든 것으로 잔이 미끄러지지 않게 하고, 술이 테이블에 흘러내리지 않도록 하기 위하여 사용하는 것은 ? 가. 머들러(muddler) 나. 포러(pourer) 다. 스토퍼(stopper) 라. 코스터(coaster) 26. 다음 중 성격이 다른 하나는 ? 가. Cherry Brandy 나. Peach...
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식음료용어-10 2005.12.23해당카페글 미리보기
비터 1 Dash를 혼합 글래스에 얼음과 함께 넣고 잘 저어서 칵테일 클래스에 걸러서 따라준 후 체리를 하나 넣어 제공한다. 머들러 Muddler Long Drinks 종류를 휘젓는 막대로 설탕이나 과일의 과육을 으깨는데 사용하기도 한다. 재질도 나무, 플라스틱...
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칵테일 종류와 의미 2002.12.17해당카페글 미리보기
당밀로 만드는 증류주. 라이트 럼, 미디엄 럼, 헤비 럼,으로 나뉜다.또한 화이트, 골드, 다크의 3색이 있다. 머들러 ( Muddler ) 음료를 휘저어 주는 유리나 플라스틱 막대로써 갖가지 종류의 모양과 색깔리 이용되고 있다. 메저컵 ( Measure Cup ) 술의...
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플라이자료 2007.05.18해당카페글 미리보기
반응한다. 이를 잘 관찰하여 가장 유사한 플라이의 형태, 색상, 사이즈를 선택하여 공략하는 전략을 이르는 말. 머들러 Muddler : 매우 인기있는 플라이의 패턴이다. 몸통을 먼저 만들고 나서 디어 헤어로 대형의 헤드를 만든 뒤 면도칼 등으로 잘 다듬어...
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기장공예가협회- 해조류육종센터 체험,교육 프로그램 2월수업- 부산은공예 여우비공방 2020.01.30해당카페글 미리보기
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Dating Diary 12: Serial Dating -- Easy Online, But Much Harder In Real Life 2015.12.14해당카페글 미리보기
am looking forward to our tea. No reply. I get the message, or lack of them. It seems a bit harsh to dismiss a Goring-muddler so brutally, but I send him a gracious text saying I assume he has had second thoughts about meeting up and...
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상품DB/중국 커피 프랜차이즈 및 인스턴트 커피 시장동향/추출물(extract)ㆍ에센스(essence)ㆍ농축물을 기본 재료로 하거나 커피를 기본 재료로 한 조제품 2015.09.07해당카페글 미리보기
원두도 중국 현지 제품으로 사용하기 시작함. ○ 해외 구매 : Arabica 원두 ○ 현지 구매 : 우유, 컵, 빨대, 머들러(Muddler) ○ 현지 공급업자 : 베이커리 류 ○ 프랜차이즈 가맹점 : 매일 밤 10시 EOS(전자 발주 시스템)를 통해 배송센터에 주문함...
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<11월 18일자 실습> 정식 상차림 방법과 기타 준비 및 점검사항 2013.11.23해당카페글 미리보기
letter paper, chopsticks, chopsticks paper, memerandum paper, toothpick, coaster, umbrella cover, cocktail pick, muddler, match, straw, ashtray, candlestick, birthday candle, memorandum pad, cocktail napkin, cake knife ) * 메뉴의 정의...
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Cuba Libre 2006.07.28해당카페글 미리보기
몇개를 넣고, 라임 또는 레몬를 짠 뒤 그대로 glass 속에 떨군다. 2. glass를 콜라로 채운다. bar spoon으로 가볍게 젓거나 muddler를 곁들인다. 취향에 따라 레몬을 장식해도 좋다. # 지명도 : A, 달기 : 달다, 알코올 도수 : 중간 (칵테일 베스트 100 중...
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Re: 이건 A형 문제입니다... 2001.07.23해당카페글 미리보기
곳에 보관하는 것이 좋다. 42. 고객에게 음료를 제공할 때 필요치 않는 비품은 ? 가. Cocktail Napkin 나. Can Opener 다. Muddler 라. Coaster 43. 다음 내용에 맞는 주장(Bar) 기물은 ? [리큐르나 시럽 등 농후한 재료를 사용하여 만드는 칵테 일의 경우...